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El pez: las vitaminas, la utilidad, el daño

¿El pez es una carne?

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Muchos piensan que el pez es una misma carne. Pero esto no así. Muchas clases de la carne para las personas con el nivel subido de la colesterina y las enfermedades del corazón no se recomiendan categóricamente, mientras que el pez, hasta sus clases grasas, no sólo son permitidas, sino también serán muy útiles.

La utilidad del pez

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En el pez contienen Omega-3 grasos del ácido, que contribuyen a la depuración de los vasos. También en el pez hay todo un complejo de las vitaminas A liposolubles, E, F, D, el zinc, el fósforo, el flúor, el manganeso. Si el pez preparar sin aplicación de la grasa, es digerida dos veces más rápidamente carne o el pájaro, y no crea el cargamento al hígado y el páncreas.

La norma de los platos de pez a la persona

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Conforme a las recomendaciones de la OMS, por semana a la persona es útil emplear alrededor de tres porciones de platos de pez. La porción es cerca de 100 g del filete de pez limpiado de los huesos y la piel, sin aplicación de los ingredientes distintos adicionales. Muchos especialistas cuentan que el pez será útil hasta a su uso diario, a condición de que de ella preparar sin gran cantidad de la grasa.

El valor calórico del pez

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A pesar del juego entero de las sustancias útiles en el pez, ni mucho menos todo es dietética. En el aceite de hígado de pez es menos no calorías, que en cualquier otro tipo de la grasa – alrededor de 900 kcal a 100 Por eso, si para usted la tarea principal es el adelgazamiento, debe escoger la clase del pez escrupulosamente. De las clases de mar más magras son putassu, el bacalao, el lenguado, hek, y de fluvial – la brema, el siluro, el carasio, el lucio, el lucioperca, la carpa.

Que pez no vale la pena comer

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Muchos cuentan que el uso del filete bien salado del pez no sólo es sabroso, sino también es útil. Con todo eso, el producto dado no se acerca para el uso frecuente por un alto contenido de la sal. Así, en 100 salmones salados contiene hasta 1,5 g las sales, y esto compone el tercio de la norma diaria. Mismo es posible decir en el arenque salado, el boquerón, la caballa, el boquerón, también el pescado salado seco – tarani.

Los conservas de pescado

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Si hablar sobre los conservas de pescado, en ellos excepto los excesos de la grasa y la sal asiste mucho no los componentes de pez, y cualesquiera barato vegetal. Así, 100 gramos de las conservas de la caballa en propio jugo contienen 200 kcal, mientras que las conservas de la caballa en el aceite vegetal tienen el valor calórico de 300-350 kcal.

Como escoger correctamente el pez

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No cada pez es útil para la salud, y algún puede hasta ser peligroso, especialmente si no seguir las reglas principales en la elección del pez. Así, no tiene que adquirir el pez de los coches, sobre los tenderetes dudosos, en los mercados espontáneos. Esto toca no sólo el verano, sino también el período invernal. Ya que cuando el pez es bien helado, no es posible juzgar de su aspecto exterior. Y ya que tal pez podía morir por las enfermedades, los parásitos o nedokorma.

El aspecto exterior del pez

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Prestaréis la atención al estado de los ojo del pez: no deben ser que se han abollado, tener la capa gruesa de la sangre o la mucosidad. Huelan el pez, no debe tener el olor rancio. No vale la pena comprar el pez cubierto con el glaseado de hielo, puesto que no deja la posibilidad como es debido examinar el pez. El embalaje con frecuencia semejante esconde las clases baratas del pez en vez de más caro.

Como escoger las conservas

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No vale la pena comprar los conservas de pescado, si los bancos se deformaban o se han hinchado, o no es pegada de arriba la etiqueta necesaria, no es indicado el plazo de la fabricación No vale la pena adquirir etc. también el pez en el embalaje de plástico con la salmura turbia, en que son visibles los copos blancos y la sangre.

Las reglas de la preparación del pez

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El problema más grande del pez fresco son los parásitos, que se puede "coger", hasta adquiriendo el pez a seguro y comprobado rybzavoda. Por eso es importante someter a su tratamiento térmico correcto. Hay una regla, por que la temperatura dentro del filete de pez o la croqueta no debe ser menos de 70 grados, y tiempo uniforme progrevaniya del plato de pez no deben ser menos de 10 minutos.

A los aficionados del pez crudo

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Si sois los aficionados del pez crudo, por ejemplo, la tierra, el consejo solamente uno – visitar solamente comprobado por los órganos correspondientes y las instancias del establecimiento. No estaría más también comprobar los documentos de autorización a los productos en estos establecimientos.

Si sabéis que:

El primer vibrador han inventado en el siglo 19. Trabajaba él sobre el motor de vapor y se destinaba al tratamiento de la histeria femenina.

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