9 productos útiles, de que han olvidado inmerecidamente

El nabo, el rábano, el rábano silvestre – una vez estos y otros productos usaban la popularidad grande cerca de nuestros antepasados, siendo no sólo la comida que sacía el organismo, sino también los medios medicinales que curan de muchas enfermedades. Por desgracia, el uso ha salido a algunos de hace mucho de la moda, en tiempos pasados plantas queridas y hortalizas han dejado de aportar casi la contribución a la salud humana. La inclusión de tales productos en la ración moderna − la medida eficaz de la profiláctica y el tratamiento de las enfermedades, de que sufrían raramente nuestros antepasados − de la obesidad, la diabetes, las enfermedades del sistema de hueso, la aterosclerosis de los vasos y muchas otras enfermedades.

1. El nabo

Prácticamente hasta el siglo 20 el nabo era al invitado de honor de la mesa rusa. Del tubérculo se preparaban las sopas, la papilla, el relleno para los pasteles, la salazón. Hoy se puede atrevidamente comparar el nabo con hortaliza exótica, el plato de que – el fenómeno raro. Por desgracia − ya que es difícil encontrar los análogos por el valor nutritivo a este tubérculo feo al tipo.

Siendo la fuente de la vitamina C, la carotina, las sales gema, el nabo sirve al medio eficaz de la avitaminosis, y un alto contenido del calcio (junto con el magnesio que mejora su asimilación) permite hortaliza contribuir a la profiláctica de la rajita y las enfermedades del sistema de hueso. En la pulpa del tubérculo hay un antibiótico natural, el crecimiento depresivo de prácticamente todos los tipos de las bacterias y los hongos (excepto el estafilococo y el bacilo intestinal), gracias a que el nabo interviene como el medio eficaz para el tratamiento de las bronquitis, las laringitis, la asma, el dolor de dientes, también muchas otras enfermedades.

2. El nabo

El nabo − todavía una hortaliza de valor, que utilidad es inmerecidamente olvidado. Por el contenido de la vitamina C el nabo supera la cebolla, los tomates y las naranjas, acercando por sus índices a belokochannoy a la col. Los platos "del nabo sueco» – y esto pueden ser las ensaladas, las sopas, el ragú – son útiles para los diabéticos y las personas que sufren de la obesidad. El tejido celular rudo en su composición se purga perfectamente, y el jugo recibido de la pulpa, posee la acción laxante. Hortaliza, por el aspecto exterior que recuerda a la remolacha, con el éxito se aplica en la medicina pública para el tratamiento de las enfermedades cutáneas, las enfermedades de los órganos de la respiración y la depuración del organismo.

3. La harina de avena

El tormento de los granos de la cebada, el guisante o la avena, llamado por la harina de avena – el producto antiguo ruso que se usa ampliamente para la preparación de las papillas, las sopas, la cocción, el kisel y hasta las bebidas de té. La ventaja de la harina de avena en comparación con el tormento regular en su alta nutrividad (gracias a los restos de las fracciones del grano), también el gusto especial y el aroma que recuerda el cacao. Es remarcable que para el uso en la comida no es necesario preparar la harina de avena – hacer bastante el producto por la leche caliente o el agua.

La harina de avena es rica en bioflavonoidos, en que tareas entran la regulación del trabajo de los sistemas inmunes y endocrinos, la depuración del organismo de las sustancias tóxicas, también la participación activa en la regeneración de las jaulas. Las vitaminas del grupo En influyen positivamente sobre el estado del sistema nervioso, la memoria, los cabellos y las uñas, y raro antioksidanty avenantramidy, que se puede encontrar solamente en la avena, obstaculizan la formación blyashek sobre las paredes de los vasos. Las propiedades únicas de la harina de avena hacen por su insustituible para la ración sana – pero, por desgracia, de ello, tanto como muchos otros productos eternamente rusos, sobre las baldas de las tiendas ya encontrar casi no.

4. La aguaturma

La aguaturma – el tubérculo siguiente, el uso en que comida ha desalojado por él las patatas. Con todo eso, este sladkovatyy para un gusto hortaliza es mucho más útil al compañero, superando por la proporción de hierro no sólo las patatas, sino también la zanahoria, la remolacha y el nabo. El tubérculo a menudo llamado por la cotufa, en una gran cantidad contiene la inulina – el análogo natural de la insulina que regula el nivel del azúcar en la sangre que hace la aguaturma por el producto el número uno en una alimentación de las personas enfermas de la diabetes.

5. El rábano silvestre

Esta planta, tradicional para bordes nuestra que posee el gusto agudo sazonado, aparece también en la mesa moderna todo más raramente. Sin embargo el menosprecio por el rábano silvestre no tiene las razones: la planta adelanta muchas hortalizas por el contenido de la carotina, las vitaminas del grupo En, las fibras no digeridas rudas que mejoran el trabajo del intestino, y la parte de la vitamina C en sus hojas supera los índices de los agrios, cediendo solamente al casis y el escaramujo. Hablando sobre la utilidad del rábano silvestre, no es posible no notar sus altas propiedades bactericidas alcanzadas gracias a la lisozima − al antibiótico, pernicioso para la mayoría de los microbios. Así, la planta se usa ampliamente al tratamiento de la angina, la tos ferina, las inflamaciones mochevyvodyaschih de los canales, y es todavía el medio eficaz para la deducción del organismo de los helmintos.

6. El rábano

Todavía una hortaliza casi olvidada, que uso con la miel se consideran "la medicina contra todas las enfermedades". Y hoy el rábano un poco un poco amargo para un gusto no ha perdido las propiedades salubres. Se Considera que los platos de ella contribuyen al aumento del apetito y el mejoramiento de la digestión, siendo el medio eficaz a la atonía del intestino, las cerraduras, la colecistitis, zhelchnokamennoy las enfermedades. En la medicina pública la pulpa del rábano usan como que calienta y ranozazhivlyayuschee el medio al tratamiento de las heridas purulentas, las úlceras, la artritis y el reumatismo.

7. La pastinaca

La raíz de la pastinaca – la cultura de agricultura criada hoy es raro donde – es parecido al parecer a la zanahoria, pero, a diferencia de ella tiene el color blanco. Sladkovatyy, un poco el gusto sazonado hortaliza permite usarlo en la preparación del puré distinto, las salsas, las conservas. Se Considera que el uso regular de la pastinaca previene el desarrollo de las patologías del corazón, mochekamennoy las enfermedades, el depósito de las sales, también baja el nivel del azúcar y la colesterina en la sangre. Además de la raíz, el efecto medicinal poseen las hojas de la planta que se usan en calidad del condimento sazonado a la comida. Gracias a una alta composición de vitaminas la cocción de las hojas de la pastinaca es eficaz al tratamiento de la tos, las enfermedades de resfriado y la inmunidad debilitada.

8. La lenteja

Este producto de la familia de leguminosos, siendo ampliamente difundido en Antiguo Roma, Grecia y Egipto, en el mundo moderno es inmerecidamente desdeñado. Con todo eso, el plato de la lenteja es mucho más útil que las culturas, parentescas a ella: el guisante, la judía, nuta. Así, la porción de lenteja contiene cerca de 90 % de la norma diaria del ácido fólico. Además, el producto es rico en ácidos no saturados grasos de Omega-3 y Omega-6 responsables del estado de las membranas celulares, pero no sintetizado por el organismo. Junto con la lenteja la persona recibe el proteína vegetal, el tejido celular, las vitaminas, los minerales, los microelementos y los aminoacidos útiles. Un de ellos, triptofan, responde por la fabricación de la serotonina que sube los humores y las resistividad a los estreses.

9. El ruibarbo

La planta con los pedúnculos rojos y las hojas grandes verdes hoy encontrarás raramente en de hortalizas gryadkah, mientras que mucho tiempo en Rusia el ruibarbo se consideraba la cultura más valiosa medicinal. En la comida se emplea solamente el tallo del ruibarbo que posee el gusto agradable con fácil kislinkoy, que se cuece a fuego lento, como regla, con la adición del azúcar. Hortaliza resultan los postres sabrosos y útiles ricos en los hidratos de carbono, las vitaminas (En, Con, RR), la pectina, los ácidos de limón y de manzana. El uso del ruibarbo contribuye al mejor trabajo del sistema digestivo, usando en calidad del medio laxante y colecinético, también es la profiláctica de la tuberculosis, la anemia, las enfermedades del corazón, las enfermedades fáciles, de resfriado. A los niños debe emplear hortaliza con la precaución: un alto contenido del ácido de acedera en el ruibarbo en el fondo de la digestión inmadura puede llamar el envenenamiento serio.