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Aspartam

Aspartam es una añadidura Е951 alimenticia, la sacarina, la sacarina de los productos.

Como Аспартам в упаковке el elemento químico aspartam representa el éter metílico dipeptida, en que entran los aminoacidos: fenilalanin y asparaginovaya el ácido.

Por las cualidades gustativas la añadidura Е951 supera muchas veces el azúcar, su gusto dulce se siente más largamente, pero se manifiesta más despacio, que cerca del azúcar.

Se arruina la añadidura Е951 con la temperatura 30°C, por eso la aplicación aspartama es posible solamente durante la producción de aquellos productos, que no es necesario someter al tratamiento térmico.

Aspartam no tiene el olor, se disuelve en el agua.

La aplicación aspartama en la industria alimenticia

El destino básico aspartama Е951 es una producción de las bebidas refrescantes dulces gaseosas y no gaseosas, la sacarina.

Con aspartamom hacen las bebidas dietéticas que es condicionado por su valor calórico bajo, y los productos para los diabéticos. Encontrar la añadidura Е951 se puede como parte de las confiterías, el chicle, los caramelos.

En Rusia aspartam como la sacarina puede venderse bajo tales marcas comerciales: «Enzimologa», «NutraSweet», «Ajinomoto», "Aspamiks", «Miwon».

El daño aspartama

El daño aspartama consiste en lo que después del impacto en el organismo de la persona él se didvide, como resultado se separan no sólo el aminoacido, sino también el metanol, y esto ya la sustancia nociva tóxica. Naturalmente, el gran significado tiene la dosificación aspartama. En Rusia funciona la norma – 50 mg al kilogramo del peso de la persona por día. En los países de Europa esta norma es más pequeña – 40 mg al kilogramo del peso de la persona por día.

El rasgo del uso aspartama Е951, que permite llevar a su sobredosis, consiste en lo que cerca de las bebidas que contienen esta añadidura, desagradable poslevkusie, que hace de nuevo y tomar de nuevo con su agua dulce. Se nota además que el agua endulzada aspartamom, no sacia la sed que hace los consumidores tomar también una gran cantidad de las bebidas que contienen Е951.

Es demostrado que el uso de las bebidas bajas en calorías y los productos, en que composición en vez del azúcar se encuentra su sucedáneo aspartam, puede llevar sin embargo al aumento del peso.

El daño aspartam puede poner por el que sufre fenilketonuriey – la enfermedad vinculada a la infracción del cambio de los aminoacidos, en particular, fenilalanina, que, como era dicho ya, entra en la fórmula química aspartama.

Аспартам — заменитель сахара Al abuso puede llamar aspartam los efectos secundarios: los dolores de cabeza, incluido la jaqueca, el sonido en las orejas, la depresión, el insomnio, la alergia, el calambre, el dolor en las articulaciones, el entumecimiento de los pies, la amnesia, el vértigo, los espasmos, la inquietud inmotivada. Hay en total aproximadamente 90 síntomas, que puede llamar la añadidura Е951, y la mayoría de ellos – neurológico.

El uso largo de las bebidas y los productos con aspartamom puede hacerse la causa de la manifestación de los síntomas de la esclerosis dispersa. Tales efectos secundarios aspartama son convertibles, pero principal a tiempo revelar la causa del estado doloroso y cesar el uso de la añadidura alimenticia. Son conocidos los casos, cuando después de la restricción de la cantidad de la añadidura Е951 por la esclerosis enferma dispersa volvían las vista, el rumor, desaparecía el sonido en las orejas.

Se considera también que la sobredosis aspartama puede hacerse la causa del desarrollo del lupus de sistema rojo.

A las mujeres embarazadas no les es posible abusar aspartamom, ya que es demostrado ya que la añadidura llama los defectos del desarrollo del fruto.

A pesar de tales efectos secundarios serios, aspartam dentro de los límites de la norma es permitido al uso en calidad de la añadidura alimenticia en Rusia.

A aquellas personas, que sienten los síntomas descritos más arriba y les pueden decir que hay esto en el fondo del uso de las bebidas dulces gaseosas y los productos endulzados aspartamom, se recomienda informar sobre esto al médico de cabecera y para la comprobación del diagnóstico excluir tales productos del menú.

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