Bulgur
               

Bulgur

Hoy incluir bulgur en el menú se considera a la moda. Este grano – la variedad del trigo, que la humanidad emplea en la comida ya más de 4 mil de años. Las materias primas zlakovoe para ella tratan primero el puente volante de la alta temperatura, y ya luego quiebran. Se conserva en resultado la envoltura cereal, la multitud de sustancias de valor nutritivas y más tiernos el gusto.

Булгур

Los países sredizemnomorya y el este próximo hace mucho y por dignidad han estimado bulgur y lo han incluido en las cocinas nacionales. En los últimos años él ha ocupado el lugar digno en las raciones de nuestros compatriotas.

La papilla bulgur: no todo útil desabrido

El valor calórico bulgura – 340 kcal en 100 g, además él es rico no sólo los hidratos de carbono (76), sino también contiene la cantidad bastante grande del proteína (12), también necesario para la actividad vital normal del organismo humano las fibras rudas alimenticias, las vitaminas y los minerales:

  • É1;
  • É2;
  • É5;
  • É6;
  • É9;
  • E;
  • A;
  • RR;
  • kortin beta;
  • Holin;
  • El potasio;
  • El calcio;
  • El magnesio;
  • El fósforo;
  • El hierro.

No es posible no notar que la papilla bulgur contiene la cantidad enorme útil alimenticio nutrientov. Al mismo tiempo su valor calórico exige el uso dosificado, especialmente a las personas con la masa sobrante del cuerpo.

Así, el complejo de las vitaminas del grupo En influye positivamente sobre el funcionamiento central, así como el sistema periférico nervioso. El tejido celular normaliza la composición y el trabajo de la microflora intestinal, saca del organismo las sustancias nocivas.

También gracias a la presencia de las envolturas rudas cereales bulgur es digerido bastante despacio, no llama los saltos de la glucosa y la insulina en la sangre, contribuye a la conservación larga del sentimiento de la saturación, es decir es el hidrato de carbono útil lento y se usa a la organización de la alimentación que adelgazan. Abstenerse de él necesitan sólo las personas con el carácter insufrible glyutena – tseliakiey, también durante la agudización de las enfermedades de los órganos de la digestión.

Bulgur: las recetas para todos los gustos

Para preparar el grano bulgur ella basta de inundar el agua hervida y dejar ser insistido bajo la tapa – la papilla resulta friable y perfumado. ¡En ella añadir bastante simplemente de crema o el aceite de oliva se puede banquetear! Hay con todo eso una multitud de recetas de bulgura. Un de ellos – el plato popular de la cocina libanesa tabule.

Tabule es una ensalada original, que se puede comer caliente, así como frío. Su preparación tiene que apagar en la sartén con el aceite de oliva cantidad suficiente de los tomates y el pimiento. Luego añadir el grano bulgur, insistir bajo la tapa hasta la preparación, meter con las especias (el pimiento negro y así sucesivamente) y el jugo de limón. Dar con una gran cantidad de la verdura picada – kinzy y el perejil.

Los griegos bulgurom rellenan el pimiento rojo dulce. Para esto el grano y nut cuecen hasta la preparación, añaden a ellos el ajo desmenuzado, el perejil frito sobre el aceite de oliva la cebolla, las setas y la espinaca, meten con la sal y oregano. El relleno ponen en las mitades de los pimientos, todos cubren con la laminilla y cuecen 15 minutos. De arriba al plato preparado caliente ponen los trozos del queso feta.

Салат с булгуром

El relleno de bulgura armoniza perfectamente con los tomates y por los langostinos – el grano cocer y enfriar. Desmenuzar la pulpa de tomate, la cebolla roja, kinzu, añadir los langostinos soldados y limpiados, unir con bulgurom, salar, meter con el aceite de oliva y rellenar las mitades de los tomates.

Bulgur se hace por la base hermosa del plov, sustituyendo el arroz, se prepara magníficamente en la vok-sartén con la gallina, hortalizas y la salsa de soja, forma parte de las sopas y los postres.

Así, bulgur es muy útil para la salud, es accesible y es la base de la multitud vkusneyshih de los platos. Él se acerca perfectamente para los experimentos de todo género culinarios, se prepara simplemente y rápidamente.

 
 
Si sabéis que:

La sangre de la persona "corre" por los vasos bajo la presión enorme y a la infracción de su integridad es capaz de disparar de la distancia hasta 10 metros.