El ácido fitinovaya
El ácido fitinovaya se ve puro como los polvos blancos amorfos sin olor expresado o el gusto. La reciben en condiciones del laboratorio y sobre la producción, influyendo las partes, que contienen la fitina, de las plantas.
La aplicación fitinovoy los ácidos
A escala industrial fitinovuyu el ácido usan en calidad de la añadidura alimenticia del origen natural conocido bajo el nombre Е391.
En la medicina fitinovaya el ácido es la sustancia intermedia en la síntesis de algunas medicinas que ayudan a las enfermedades del sistema nervioso y el hígado.
Es conocido bastante ampliamente fitinovyy el peeling – la depuración de la piel con la aplicación de la fitina. El ácido fitinovuyu para estos objetivos reciben de la torta de oruja de los granos del trigo. Este ácido es suave y al mismo tiempo exfolia profundamente la piel, ayuda luchar con la pigmentación excesiva, los cambios inflamatorios. El peeling fitinovyy es muy eficaz en la lucha contra las manchas de pigmento sobre la persona. Los máses de este procedimiento en comparación con otros análogo son la ausencia de tales efectos secundarios, como la irritación y el enrojecimiento de la piel, su sensibilidad excesiva. El ácido fitinovaya no llama el daño de las capas profundas del epidermis, es decir es segura para la piel.
Hasta hace poco tiempo fitinovuyu el ácido aplicaban activamente en la vinicultura y la fabricación de otras bebidas alcohólicas. La acción era fundada en su capacidad de vincular los iones del hierro, limpiando los productos de ellos, y por lo tanto filtrar y clarificar el vino. Después de la aparición de los trabajos que testimonian el daño fitinovoy del ácido, su uso ha cesado. Mientras el daño unívoco de esta unión no sea desmentido, los servicios sanitariamente-epidemiológicos no recomiendan aplicarla en calidad de la añadidura alimenticia.
El contenido fitinovoy los ácidos en los productos
El ácido fitinovaya contiene en zlakovyh, leguminosos, las oleáceas. Especialmente mucho es concentrada en las semillas y los rizomas leguminosos y zlakovyh de las culturas. Se puede descubrir las cantidades pequeñas fitinovoy los ácidos en los tallos y las raíces de estas plantas, y solamente sus huellas contienen en las hojas.
En las plantas fitinovaya el ácido fija la mayor parte del fósforo general. Hasta 60 – 80 sus % contienen como parte de este ácido. En las semillas de las plantas monocotiledóneas, a que se refieren los cereales, la distribución fitinovoy los ácidos es heterogénea – se encuentra en aleyronovom la capa de los granos. Cerca de las plantas dicotiledóneas (leguminoso, oleáceo) la fitina es uniforme es distribuida por todo el grano.
El daño fitinovoy los ácidos
Las investigaciones pasadas científicas no podían en gran medida confirmar o desmentir la noticia sobre el daño fitinovoy del ácido. Con todo fitinovaya el ácido a su ingreso es el organismo no la unión completamente inofensiva. El daño fitinovoy los ácidos consiste en lo que es capaz de vincular el fósforo, el magnesio, el calcio y otros minerales en la carretera digestiva por medio de los enlaces etéreos. Por esto el ingreso de los microelementos útiles en el organismo se disminuye considerablemente que influye negativamente sobre la salud.
No es recomendable incluir por esa misma razón los productos con fitinovoy por el ácido a los pequeños niños al déficit de algunos microelementos, por ejemplo, a la anemia (la falta del hierro), a la rajita (la falta del calcio y el fósforo).
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