El valor calórico de la lengua

La lengua – el manjar de carne usado para la preparación de los platos distintos, también empleado puro. Gracias a las propiedades útiles, el valor nutritivo de la lengua, el valor calórico, este manjar se refiere a los subproductos de la primera categoría. La lengua de vaca, que valor calórico es extremadamente bajo a un alto valor energético, es el producto dietético, con que es posible completar cualquier régimen bajo en calorías. ¿Es cuánto en la lengua de las calorías? ¿Cómo preparar la lengua cocida al vapor, que valor calórico se quedará baja?

La lengua: el valor calórico, el valor energético, las propiedades útiles de la lengua

La lengua (de vaca y de cerdo) llevan a los subproductos de la primera categoría. A los subproductos de la primera categoría se refieren también el hígado, el corazón, el riñón, los cerebros, vymya, también de vaca y de carnero myasokostnye las colas. La lengua, que valor calórico se conserva en el nivel extremamente bajo a un alto valor energético, representa el tejido muscular continuo cubierto por la envoltura exterior rugosa. En la pulpa de la lengua falta prácticamente el tejido conjuntivo que contribuye a su asimilación fácil por el organismo.

La lengua, que valor calórico depende de los modos de su preparación, se vende en el tipo fresco, congelado, ahumado, también en forma de los fiambres preparados. Menos alta en calorías y más útil es la lengua cocida al vapor de vaca, mientras que la lengua ahumada (como de vaca, y de cerdo), también las colaciones de la lengua poseen el valor calórico más grande.

La pulpa de la lengua, que valor calórico permite emplear este manjar durante el régimen, contiene las vitaminas del grupo En, también las vitaminas E y RR. En la pulpa de la lengua contiene el hierro, el fósforo, el potasio, el magnesio, el manganeso, el sodio y otras sustancias útiles necesarias al organismo para el funcionamiento normal.

La lengua de vaca: el valor calórico, las propiedades útiles

La pulpa de la lengua de vaca, que valor calórico alcanza 177 calorías en 100 g del producto, contiene:

• Los proteínas – 16 g;
• Las grasas – 12 g;
• Los hidratos de carbono – 2,2

La lengua de vaca, que valor calórico se conserva en el nivel bastante bajo a los modos distintos de la preparación, es el complemento excelente como a la ración diaria, y una alimentación dietética. La lengua de vaca recomiendan introducir en BUCH los regímenes (belkovo-uglevodnoe la alternación), gracias a un alto nivel del contenido de las fibras albuminadas. La lengua contribuye a la sensación larga de la saciedad.

La lengua de vaca recomiendan introducir en la ración a las mujeres embarazadas, los niños, los pacientes que sufre de la anemia (gracias a una alta proporción de hierro), también los pacientes con las enfermedades ZHKT, el sistema cardiovascular. La lengua de vaca es la alternativa excelente a otras clases de la carne durante el régimen.

La masa de la lengua de vaca se conmueve de 1 hasta 2,5 kg. 100 g de la lengua de vaca contiene 9 % de la norma diaria de las calorías, cubre la norma diaria de la vitamina В12 que regula de grasa y uglevodnyy el cambio en el organismo, también hasta 40 % de la norma diaria del zinc que contribuye al descenso del nivel de la colesterina en el organismo.

La lengua, que valor calórico es extremadamente baja en comparación con su valor energético, posee las cualidades excelentes gustativas en comparación con la lengua de carnero o de cerdo.

La lengua de cerdo: el valor calórico, las propiedades útiles

La lengua de cerdo, que valor calórico poco más alto que la lengua de vaca, se refiere también a los subproductos de la primera categoría. La lengua de cerdo por el valor energético cede poco a la lengua de vaca.

La correlación de las sustancias nutritivas en la lengua de cerdo, que valor calórico alcanza 208 calorías en 100 g, compone:

• Los proteínas – 15,9 g;
• Las grasas – 16 g;
• Los hidratos de carbono – 2,1

La lengua de cerdo, que valor calórico más abajo del valor calórico de otros subproductos, posee las propiedades siguientes útiles:

• El mejoramiento del cambio de las sustancias;
• El refuerzo de las telas de hueso y musculares del organismo;
• La normalización de la función del sistema cardiovascular;
• La deducción de la colesterina del organismo;
• La normalización del trabajo del sistema nervioso;
• De la sensación larga de la saciedad.

El peso de una lengua de cerdo compone de 250 g hasta 450 el modo Preponderante de la preparación de la lengua de cerdo, el valor calórico a que se conservará a un nivel bajo, es otvarivanie.

Los modos de la preparación de la lengua: ¿es cuánto en la lengua de las calorías?

A los modos distintos de la preparación de la lengua el valor calórico de este manjar será cambiado. Así, se puede preparar la lengua independientemente, habiendo comprado el producto fresco o congelado, o dar la preferencia a las clases preparadas de la lengua, que valor calórico es considerablemente más alto. Las propiedades útiles de la lengua cocida al vapor, el valor calórico dependerá también del tipo del ganado. Así, la lengua de vaca cocida al vapor el valor calórico será más abajo, que la lengua cocida al vapor de cerdo. El contenido de las calorías de la lengua dependerá del plato, en que composición la lengua entra (las ensaladas metidas con la mayonesa), o del modo de su preparación.

La lengua cuecen principalmente. El modo correcto de su preparación es la limpieza preliminar de la grasa, el tejido conjuntivo, la laringe, otvarivanie de ello en cantidad suficiente del agua a lo largo de 2,5-3 horas. Luego es necesario limpiar la lengua de la piel dura. Es necesario la lengua recientemente cocida colocar para esto en el agua fría para 3-5 minutos, después de que la piel dura actuará mucho más fácilmente.

La lengua cocida al vapor, que valor calórico es baja, emplean como independientemente, y como parte de otros platos: la lengua de aspic, las ensaladas, los panecillos de la lengua, los surtidos de carne.

La lengua no recomiendan asar o cocer en el horno (que subirá esencialmente su valor calórico, puesto que exige la adición de las grasas), puesto que para la preparación completa a este producto le es necesario el tratamiento térmico largo. Al contenido bajo de las calorías la lengua posee el gusto tierno y las propiedades excelentes nutritivas.

La lengua y el régimen: si es posible usar los subproductos en la ración dietética

Hay una opinión que los subproductos no son especialmente útil para el organismo. Según los dietólogos, algunos subproductos son las fuentes insustituibles de las vitaminas y los elementos y se usan en los regímenes medicinales. Muchos subproductos poseen bastante baja el valor calórico a un alto valor energético. Tomando en consideración, es cuánto en la lengua de las calorías, se puede llevar el manjar dado a dieticheski a los productos. Durante la composición de la ración dietética es necesario tomar en consideración las calorías de la lengua y el modo de su preparación.

Para la ración dietética más vale dar la preferencia o fresco, o al producto congelado, evitando los manjares, preparados para el uso. La lengua cocida al vapor es el ingrediente útil del régimen. Es la fuente insustituible del proteína que abastece el sentimiento de la saturación larga que permite effectivamente vencer el sentimiento del hambre, habiendo excluido los tentempiés superfluos.

También la lengua, que valor calórico permite atrevidamente incluirlo en la ración dietética, abastece el organismo de las vitaminas necesarias y los microelementos. La lengua permitirá también amenizar la ración dietética, comiendo es sabroso y es útil.

Observando el régimen es necesario recordar que para el descenso eficaz del peso es necesario el acceso complejo a la ración y el modo de vida. El consumo moderado de los productos, el modo de vida activo y una alimentación correcta después de la salida del régimen permitirán rápidamente vencer el peso excesivo.