El valor calórico de la col

La col o la col hortelano – la cultura de agricultura que pertenece al número de las plantas esenciales de hortalizas agradeciendo a sus propiedades salubres y el valor alimenticio. La col, que valor calórico es bastante baja, es un de los ingredientes esenciales de los regímenes médicos y los sistemas de la alimentación para el descenso eficaz del peso. Los platos dietéticos de la col son sabrosos, nutritivos y ricos en vitaminas, y gracias a las propiedades salubres, entran en la ración de los pacientes que sufren de las enfermedades ZHKT. ¿Cuáles propiedades útiles de la col? ¿Cómo preparar la col para el adelgazamiento?

La col: el valor calórico, las propiedades útiles, la aplicación de la col

La col fresca, que valor calórico compone solamente 24 calorías en 100 g del producto, posee una serie de las propiedades salubres, gracias a un alto nivel del contenido de la sacarosa, las sales gema del potasio, el calcio, el azufre, el fósforo, la lactosa, una serie enzimov (la lipasa, proteazy). La col, que valor calórico se conserva en el nivel bastante bajo a los modos distintos de la preparación, es rica también en vitaminas Y, В1, В6, Con, R, A, también la vitamina U, que posee las propiedades antiulcerosas. fitontsidy (las sustancias biológicamente activas, obrazuemye por las plantas) como parte de la col aplastan el crecimiento y el desarrollo de las bacterias, las setas y los protozoarios en el organismo. La composición rica fermentativa acelera los procesos de la digestión y la fisión de las grasas (con la ayuda enzima las lipasas) en el organismo que contribuye al descenso eficaz del peso.

La composición nutrientnyy de la col, que valor calórico varía depende del modo de la preparación:

• Los proteínas – 1,8 g;
• Las grasas – 0,1 g;
• Los hidratos de carbono – 6,8

Las propiedades farmacológicas del producto son muy diversas. La col, el valor calórico y que composición de vitaminas la transforma en el producto insustituible de la ración diaria, acelera los procesos de cambio en el organismo. La col posee la acción que anestesia y antiinflamatoria. Hortaliza dada se incluye en los regímenes médicos fijados a las úlceras del estómago, el duodeno, las colitis, las gastritis, las enfermedades del hígado. Las vitaminas, que contienen en la col, contribuyen al refuerzo de las paredes de los vasos. La col es útil a aterosklerozah, la gota, ishemicheskoy a la enfermedad del corazón, zhelchekamennoy a la enfermedad, las enfermedades de los riñones (las sales del potasio sacan el líquido del organismo), las cerraduras y la disfunción del intestino, las gastritis con la acidez bajada.

La col estimula la secreción gástrico zhelez y no es recomendable a la acidez subida del estómago. Los platos de la col no recomiendan incluir en el menú dietético a enteritah y la diarrea, puesto que las fibras rudas alimenticias contribuyen a la inflamación del intestino.

Gracias a las propiedades únicas, la col se usa en la cocina para la preparación de los platos distintos dietéticos, en la dietología – para la corrección de muchos estados, en la cosmetología – para la depuración de la piel y la normalización de la secreción de las glándulas sebáceas de la piel.

La col para el adelgazamiento

La col para el adelgazamiento es el producto insustituible, que permite comer de un modo variado y opíparamente durante el régimen. ¿Como la col contribuye al adelgazamiento? La col, que valor calórico es bastante baja, contiene las fibras rudas alimenticias que contribuyen a la deducción de las escorias, las toxinas, la colesterina del organismo. La col para el adelgazamiento es eficaz gracias a las propiedades siguientes:

• La composición rica fermentativa. Además del contenido del tejido celular, en la col contiene tartronovaya el ácido que contribuye a la demora (ingibiruyuschee la propiedad) la elaboración por el organismo de los hidratos de carbono y su transformación en las grasas. El ácido tartronovaya se arruina al tratamiento térmico del producto;
• El valor calórico bajo (el valor calórico más grande de la col, estofado con la carne – 160 calorías).

La col que valor calórico fermentado, permite incluirla en cualquier menú dietético, permite no sólo effectivamente bajar el peso, sino también completar el equilibrio de las vitaminas, micro- y los macroelementos. La col abastece la saturación larga, permitiendo excluir los tentempiés superfluos de la ración, también evitar el estrés fisiológico y psicológico que surge inevitablemente a la observación de muchos regímenes restrictivos.

A la observación de los regímenes la col fresca, el valor calórico de las ensaladas de que no es superadas a 50 calorías en 100 g que se explica por la adición de las grasas vegetales, recomiendan emplear en las cantidades limitadas, para evitar la inflamación del intestino y la incomodidad en ZHKT. Para el descenso eficaz del peso la col recomiendan apagar, cocer en el horno o cocer. La col para el adelgazamiento recomiendan preparar puro, sin adición de la carne que baja esencialmente el valor calórico del plato. Para la preparación de la col, que valor calórico será conservado en el nivel bastante bajo, recomiendan usar las grasas vegetales (de girasol, el aceite de oliva).

Los platos dietéticos de la col

Gracias a las cualidades gustativas de la col, el valor calórico, la ligereza de la preparación, la duración del almacenaje y un alto contenido de las sustancias útiles, que se conservan en la col bastante mucho tiempo, esta hortaliza ha ocupado un de los lugares principales en la dietología. La col emplean en el tipo fresco, cocido al vapor, cocido, estofado, frito, fermentado, marinado, también usan en la cocina en calidad del relleno. Para el régimen la col, que valor calórico depende directamente del modo de su preparación, recomiendan emplear en el tipo crudo o cocido al vapor, también fermentado o estofado.

¿Es cuántas calorías en la col estofada? Hay algunos modos de la preparación de los platos dietéticos de la col, incluso el apagamiento. A la adición de las grasas vegetales al apagamiento de la col su valor calórico se aumenta hasta 118 calorías. A la adición de las grasas animales en la col su valor calórico puede alcanzar hasta 168 calorías en 100 g el producto. El modo más óptimo de la preparación de la col estofada es la adición de 1 cuchara del aceite vegetal (más preferentemente aceitunado) y 100 ml del agua llevada hasta la ebullición, también las especias, la sal y el azúcar. La col se cuece a fuego lento hasta la preparación. A la preparación de la col es posible no reflexionar de ese modo, es cuántas calorías en la col estofada, y emplear el plato sin restricciones esenciales. Algunas recetas recomiendan añadir en vez del agua el caldo de gallina en la col, que valor calórico se aumentará considerablemente. A tal modo de la preparación de la col el valor calórico alcanza 130 calorías en 100 g del plato preparado.

Al número de los platos de la col fresca, que valor calórico se conserva a un nivel bajo, se refieren las ensaladas distintas, para que se aplica también la col kvashennaya. El valor calórico de tal plato variará depende de los ingredientes adicionales: hortalizas, la carne, las gasolineras. Para la conservación del nivel mínimo de las calorías en la col en salmuera, recomiendan emplearla con la cantidad pequeña del aceite vegetal. La col que valor calórico fermentado, se conserva en el nivel extremamente bajo, representa la fuente insustituible de las vitaminas y las sustancias de valor nutritivas para el invierno. El plato dado dietético de la col ayudará amenizar la ración de cualquier régimen, sin haber violado el límite del día del valor calórico de la alimentación.