El valor calórico del kvas

La bebida única, eternamente rusa – el kvas, ha llegado a nuestros tiempos de Rusia Kieviana. Su receta inicial sobreentendía la presencia en la bebida hasta 12 % del alcohol. En la bebida moderna esta cifra no supera 1,2 %, y el valor calórico del kvas es bastante bajo.

Es cuántas calorías en el kvas

Por término medio el valor calórico del kvas alrededor de 20 kcal en 100 g de la bebida. La dosis indicada del producto contiene 0,2 g de los proteínas, 5 g los hidratos de carbono y no tiene en la composición de las grasas. Además glikemichesky el índice 100 g del kvas es igual 30, y esto significa que la bebida es capaz de estimular en parte considerable el apetito y llevar a las fluctuaciones esenciales del nivel del azúcar y la insulina de la sangre, es decir subir la masa del cuerpo.

El kvas natural, que tiene el valor calórico pequeño, reciben por medio de la fermentación natural. En las condiciones industriales de la harina de centeno y el malta cuecen el mosto, luego añaden la levadura de las bacterias de los fermentos lácticos y la levadura, el azúcar y el agua. Además el malta mismo fabrican de los granos brotados del trigo, la cebada o el trigo sarraceno.

En la mezcla recibida comienzan los procesos de la fermentación, además la levadura forman el alcohol, y la bebida adquiere el gusto característico. El valor calórico del kvas es condicionado por la presencia en su composición del azúcar.

El mosto de kvas representa el concentrado de las vitaminas del grupo En y RR. Son a los participantes directos de la transmisión del impulso nervioso y la formación de las fibras nerviosas, contribuyen las normalizaciones del fondo emocional, mejoran el aspecto exterior de los cabello, las uñas y la piel, eliminan la caspa. Excepto las calorías en el kvas contiene la vitamina de la juventud E necesaria también para el funcionamiento normal del sistema cardiovascular.

Además de esto, en el mosto muchos tales elementos como el potasio, el fósforo y el hierro. Los ácidos orgánicos del kvas ejercen la influencia que purga en. Por el número de las bacterias de la fermentación el kvas compete con el kéfir; él mejora el cambio de las sustancias y estimula la inmunidad. Además la bebida pierde parcialmente las cualidades de valor a la adición del azúcar, especialmente en las dosis grandes.

A menudo el kvas de tienda contiene en la composición los estabilizadores, los colorantes, los conservantes y uluchshiteli del gusto, y el valor calórico del kvas hecho por el modo industrial, mucho más arriba. Del uso de tal bebida, también el kvas gaseoso, debe negarse. También a la compra del kvas es necesario comprobar la cantidad del alcohol en su composición.

El kvas cualitativo natural está en el refrigerador no más tres día. Si tener tal bebida en el lugar caliente, los procesos de la fermentación continuarán, y, entonces el por ciento del alcohol en ello y el valor calórico del kvas crecerán.

Preparar el kvas cualitativo natural, que tiene el valor calórico bajo, en las condiciones de casa bastante simplemente. La mitad de la hogaza del pan de centeno desmenuzan, secan, ponen en la lata de tres litros e inundan con el agua hervida caliente. Luego añaden dos cucharas del azúcar y 50 g de la levadura seca. La levadura recibida cubren con la gasa y ponen en el lugar caliente para dos días.

Después este tiempo el kvas cuelan, del deseo añaden todavía el azúcar por gusto (recordando además que es menos dulce el kvas, él es más útil) y arreglan en el refrigerador. El valor calórico del kvas de casa no supera también 20 kcal en 100 g de la bebida. Calculando, es cuántas calorías en el kvas hecho por el modo industrial, debe tomar en consideración que aproximadamente los es en vez y media más grande.

El nivel suficiente del valor calórico del kvas no permite usarlo también con objeto del apaciguamiento de la sed – debe emplear para esto el agua no gaseosa pura. El kvas tiene que examinar como la golosina y no abusar, y gracias a la presencia en su composición del alcohol, no deben proponer el kvas los pequeños niños para no formar a ellos desde la infancia la propensión perniciosa. Siendo el producto de la fermentación, el kvas puede llamar las sensaciones desagradables – la pirosis y reflyuks – a las personas que tienen las enfermedades del sistema digestivo, también llamar el meteorismo.

El valor calórico del kvas para el adelgazamiento

Todavía una propiedad del kvas es su efecto diurético. Y él es alcanzado a expensas de la deducción de los excesos del líquido, por eso ejerce la influencia que estimula al metabolismo. En resultado la fisión de las grasas pasa más rápidamente, y la masa del cuerpo, tomando en cuenta el valor calórico bajo del kvas de casa, se normaliza.

El kvas para el adelgazamiento preparan no sólo del pan, sino también de la remolacha, la miel y hasta las hierbas farmacéuticas. En particular, la remolacha cruda contiene en la composición activo antioksidanty, también saca los excesos de la colesterina "mala". Preparar el kvas para el adelgazamiento no presenta ni la complicación menor.

4-5 dimensiones medias maduro svekl cortan por las rodajas, ponen en la lata de tres litros e inundan con el agua hervida enfriada. Para el dar a la bebida de la frescura y el efecto que tranquiliza en la levadura recibida es posible bajar algunas hojuelas de la menta fresca. Al banco cierran herméticamente y ponen en el lugar caliente en cuatro día. Después este tiempo el kvas cuelan, añaden la miel por gusto y ponen en el refrigerador: la bebida es preparada para el uso. La remolacha que se ha quedado todavía puede ser inundada 2-3 veces para la recepción de las nuevas porciones de kvas. El valor calórico del kvas de la remolacha compone alrededor de 25 kcal en 100 g de la bebida.

También el efecto bueno del adelgazamiento da la mezcla de los kvas de remolacha y de pan, y puede ser recibida por medio de la unión de dos tipos del kvas, así como por medio de la levadura svekolno-de pan.

La fama especial y la popularidad era recibida por la receta del kvas para el adelgazamiento en base a la celidonia mayor, que propiedad de autor atribuyen al académico Bolotovu. Para su preparación serán necesarios 0,5 litros del suero de leche y el vaso del azúcar. En la lata de tres litros duermen el vaso de la hierba desmenuzada de la celidonia mayor, inundan con el suero con el azúcar y hasta tres litros añaden por el agua hervida enfriada.

A la preparación del kvas para el adelgazamiento se va diez días. Lo emplean en ayunas durante un mes o aceptan en los días de dieta ligera especialmente asignados. El valor calórico del kvas de las hierbas compone alrededor de 23 kcal en 100 g de la bebida. Se Considera que solamente con su ayuda en un mes es posible despedirse de dos kilogramos del peso excesivo. Si acompañar el proceso del adelgazamiento con los cargamentos regulares físicos y una alimentación correcta, el resultado será impresionante aún más.

El kvas de remolacha tiene una serie de las contraindicaciones. Ello no debe emplear a las personas con las enfermedades mochevyvodyaschey los sistemas. Por todo el resto ante la aplicación de tal bebida el adelgazamiento tiene que aconsejarse también con el médico.