El valor calórico del queso

El valor calórico del queso depende de su tipo y la clase, pero el producto habitualmente natural es asimilado bien por el organismo y se acerca para la ración del régimen no riguroso.

La composición y las propiedades útiles de los quesos

El queso natural contiene una gran cantidad de los proteínas, los aminoacidos y los ácidos grasos. Los proteínas de queso son asimilados bien por el organismo y son las fuentes de la energía. En la composición de los quesos entran las vitaminas Y, En, el calcio y los microelementos distintos.

Los quesos se acercan para la ración de las personas que se ocupan de los deportes activos. Es necesario emplear las clases útiles de los quesos después de las enfermedades llevadas, para la reconstitución de la inmunidad, el refuerzo del sistema oporno-motor de los niños, los adolescentes y los hombres ancianos.

Por el valor calórico del queso es posible determinar sus propiedades útiles y el valor energético. Las clases firmes del queso mejoran la digestión, regulan el cambio de las sustancias y enriquecen el organismo por las grasas animales. El uso regular de los quesos permite reforzar la actividad intelectual y bajar la probabilidad de las refatigas con el agotamiento del organismo.

Algunas clases del queso se acercan para una alimentación de fitness y se recomiendan en calidad del ingrediente básico del menú útil.

El queso roquefort es la clase refinada del queso francés fabricado de la leche ovejuna. En la masa de queso añaden el hongo penitsillium para el dar del gusto picante y la formación de las venas pequeñas en el producto. El valor calórico del queso roquefort compone 332 kcal y permite usarlo para la preparación de las ensaladas dietéticas, los tostados y las guarniciones.

Es famoso por las cualidades gustativas el queso italiano De Gorgonzola, que es la clase semifirme. El queso posee un fuerte olor y el gusto específico. gorgonzola tiene la grasura baja, y el valor calórico del queso compone 310 kcal.

Para el mantenimiento de la forma física y el mejoramiento de la digestión en Francia emplean el queso de Camembert, en que contienen 290 kcal, 20 g de los proteínas y 22 g de las grasas. También en la cocina de Europa occidental es difundido el queso de Brie original con el gusto de nuez. En 100 g del queso de Brie contiene 22 g de las grasas y 20 g de los proteínas, y el valor calórico del queso compone 289 kcal.

En la composición del régimen mediterráneo entra el queso suave de Feta, que fabrican de la leche ovejuna. En su composición entran 24 g de las grasas y 17 g de los proteínas, y el valor calórico general del queso compone 289 kcal.

El valor calórico del queso de las clases distintas

La clase más difundida del queso firme es un alto valor calórico el Queso holandés, que tiene el sabor característico, el aroma agradable y se acerca para una alimentación de fitness. El Queso holandés maduro tiene el sabor de nuez y se acerca bien para los postres, los tostados, las ensaladas y las salsas. El valor calórico del Queso holandés compone 352 kcal, también él contiene 28 % de las grasas y 25 % de los proteínas.

A las clases inglesas firmes se refiere el queso el Cheddar con el sabor agrete, que madura durante 100-150 días. El valor calórico del queso compone 392 kcal, también en ello contiene 23 g de los proteínas y 32 g de las grasas. Por las cualidades gustativas al queso el Cheddar son próximas las clases de Romadur, Myunster, Tilziter y el queso Limburgsky.

En Italia y muchos países de Europa el queso principal se considera Parmezan, que tiene algunas variedades, que se distinguen por gusto y el grado de la grasura. Parmezan usan en el tipo rallado para la preparación de los platos distintos. Como parte del menú dietético el Parmezan crudo es posible echar las ensaladas, las sopas, la pizza, los tostados, la carne, los macarrones y los postres. El valor calórico del queso compone 396 kcal, también él tiene 32 g de las grasas y 27 g de los proteínas.

Para la preparación de la pizza y distinto vypechek usan el queso de Motsarella, que hacen de la leche de las búfalas y las vacas. Motsarella clásico europeo contiene 24 g de las grasas y 18 g de los proteínas. El valor calórico del queso compone 240 kcal que permite usarlo para la ración dietética.

En la composición del régimen para el adelgazamiento entran a menudo la brynza y el queso Ruso. La brynza tiene el valor calórico bajo y la grasura, por eso se puede emplearla como separadamente, y con hortalizas. El valor calórico del queso Ruso compone 360 kcal, y en ello contiene 25 g de los proteínas y 29 g de las grasas. Un alto valor calórico se puede emplear el queso Ruso en la cantidad pequeña para el mantenimiento de la energía del organismo.

Magro, el valor calórico bajo el queso Adigué es la clase, que consiste de la leche pasterizada, el suero de leche y la sal. Como parte del queso dado 18 g de los proteínas y 16 g de las grasas. El valor calórico del queso Adigué compone 228 kcal.

A las clases difundidas firmes se refiere el valor calórico bajo el queso de embutidos, a la preparación de 1 que kg gastan 5-8 litros de la leche. Este queso es rico en vitaminas Y, В2, В3, В12 y RR, también el calcio, el magnesio, el sodio, el fósforo, el zinc y el potasio. El valor calórico del queso de embutidos compone 270 kcal.

Más legkousvoyaemym y que ejerce el impacto positivo a la digestión es el valor calórico medio el queso de Maasdam. En el queso dado contienen las vitaminas Y y En, los minerales, la lisina, triptofan y metionin. El valor calórico del queso de Maasdam compone 350 kcal, también en su composición asisten 23 g de los proteínas y 26 g de las grasas.