Los aminoacidos
Los aminoacidos (el sinónimo: aminokarbonovye los ácidos) – los ácidos carboxílicos (orgánicos), que contienen unos o más aminogenes. Los aminoacidos son las unidades básicas estructurales de las moléculas de los proteínas, determinan su valor energético y el carácter específico biológico. La infracción del cambio de los aminoacidos puede ser la causa de muchas enfermedades. Los juegos de los aminoacidos y los aminoacidos separados se aplican en calidad de los medios medicinales. Sobre la posición del aminogen en la molécula del aminoacido distinguen α - el aminoacido, β - el aminoacido, γ - el aminoacido etc. los proteínas Naturales consisten solamente de α - los aminoacidos.
Distinguen:
- Los aminoacidos antiketogennye – los aminoacido, que obstaculizan la formación ketonovyh de los cuerpos en el organismo (la acetona, β-oksimaslyanoy y atsetouksusnoy de los ácidos); a ellos se refieren asparaginovaya el ácido, arginin, la alanina etc.;
- Los aminoacidos glicógeno – el aminoacido, durante que cambio se forma la glucosa sin formación de las combinaciones químicas que contienen ketogruppy; a ellos se refieren arginin, la alanina, una serie, la asparagina etc.;
- Los aminoacidos zamenimye – los aminoacido, que en el organismo de la persona son sintetizados de otros aminoacidos o las uniones orgánicas;
- Los aminoacidos ketogennye – el aminoacido, durante que cambio en el organismo hay una formación ketonovyh de los cuerpos; a su número se refieren la leucina, prolin etc.;
- Los aminoacidos que limitan – los aminoacidos insustituibles, que forman parte de los ciertos proteínas de los productos de la alimentación en los mínimos en comparación con su necesidad fisiológica. Debido a esto ellos se limita la plenitud del uso de este proteína en los objetivos plásticos. Al número de los aminoacidos que limitan se refiere metionin (para los proteínas leguminosos), la lisina (para los proteínas zlakovyh) etc.;
- Los aminoacidos insustituible (el sinónimo: los aminoacidos essentsialnye) – las vidas, necesarias para el mantenimiento, del organismo del aminoacido, que no son sintetizadas y deben obrar con la comida; a su número se refieren: fenilalanin, triptofan, la leucina, la lisina, valin, treonin, metionin y la isoleucina.
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