El karkadé

Esta bebida sabrosa oriental brillante-de color rojo es capaz de saciar en el día de verano caluroso la sed y refrescar, y en invierno – calentar, habiendo dado la sensación de calor y el conforte.

La descripción

El karkadé – la planta de la familia de las Malváceas. El nombre correcto botánico de la planta – el Hibiscus sabdariffa. Desciende el karkadé de India, pero en la actualidad lo crían en muchos países con el clima tropical. Es fácil criarlo también y en las condiciones de casa de las semillas, que se puede encontrar en paketike con el té.

En la altura la planta alcanza 3,5 metros. El tallo y las hojas verde, con el matiz ligeramente rojizo. Las flores en el diámetro alcanzan 5 centímetros y poseen el aroma brillante.

En el Sudán del karkadé se hacía la bebida tanto popular que lo llaman la rosa sudanesa. En su Egipto llaman la bebida de los faraones, y creen que él concede la inmortalidad y la fuerza de la vida. En la Malasia el hibiscus es más conocido bajo el nombre bunga del paraíso, es decir la flor nacional. Su imagen resplandece sobre el escudo del país, puesto que los musulmanes cuentan que cinco pétalos de la flor corresponden a cinco preceptos del islam.

Después de que las flores desflorecen, sobre las ramas hay unas tacitas de los colores, que comienzan a aumentarse en las dimensiones, tomando el jugo. Entonces los recogen, secan y preparan la bebida hermosa que tonifica.

El color y el gusto del té del karkadé puede distinguirse, depende del lugar de la vegetación de la planta. Por ejemplo, el karkadé criado en Egipto, tiene el gusto agrio y el color de guinda. El karkadé mejicano para un gusto ligeramente un poco salado, y el color a él anaranjado. Y el karkadé Tailandés tiene el color hermoso purpúreo y el gusto dulce.

Los pétalos, las semillas y las hojas del hibiscus usan en la cocina y la cosmetología. También todas las partes de la planta usan en la producción para la coloración de las telas.

La difusión del karkadé

En Egipto Antiguo ya hace mucho han conocido sobre la utilidad del karkadé, y allí él se hacía la bebida nacional. Los arqueólogos más de una vez en las tumbas encontraban las partes secas de esta planta.

En África y en el este el hibiscus usaban ampliamente en la medicina pública, contando que ayuda el karkadé a la presión y muchas otras enfermedades.

En Europa del karkadé se ha distribuido en el siglo 17, pero la bebida no usaba la popularidad especial. He aquí en nuestros días su popularidad crece rápidamente, especialmente en los países escandinavos.

La utilidad del karkadé

En la composición del karkadé entran 13 ácidos orgánicos, entre que asiste de manzana, de limón, de vino. Dan al té el gusto agrio y sacian perfectamente la sed.

Las propiedades del karkadé son condicionadas por los microelementos, que entran en composición sus, y las sustancias biológicamente activas, que contribuyen al refuerzo de la inmunidad, quitan la tensión nerviosa, suben la resistencia física y protegen perfectamente de las enfermedades de resfriado y la gripe.

Agradeciendo antotsinam, que forma parte de la planta, el té del karkadé posee el color rojo. Además, antotsiny refuerzan las paredes de los vasos sanguíneos, haciendo sus menos permeable, y bajan el nivel de la colesterina en la sangre.

La utilidad del karkadé consiste en spazmoliticheskom la acción, el mejoramiento de la fabricación de la hiel. Las propiedades del karkadé influyen benéficamente el sistema urogenital y el hígado. Al uso regular el hibiscus normaliza el cambio de las sustancias, influye benéficamente sobre la actividad del estómago y el páncreas.

A las propiedades útiles del karkadé es posible llevar también la profiláctica de las enfermedades del tracto intestinal y el alivio de la corriente de la diatesis. Además de todo esto, el té ejerce la influencia fácil laxante. Es demostrado ya que al uso sistemático del té del karkadé a lo largo de dos semanas la actividad del tracto intestinal se normaliza.

Se sabe que ayuda el karkadé a la presión. Así, en el tipo caliente del karkadé la presión sube, y en frío, al contrario, baja.

La utilidad importante del karkadé consiste también en el levantamiento de las consecuencias del envenenamiento alcohólico. Y los habitantes de África todavía de la antigüedad usan las flores de la planta para la parada de la hemorragia a las cortaduras.

La aplicación del karkadé

El karkadé usan en la cocina. Las hojas frescas ponen en los platos de carne, de pez, en las ensaladas de hortalizas. Las semillas secas del hibiscus añaden en las sopas. De los pétalos de la planta hacen la confitura muy sabrosa.

Ha encontrado la aplicación del karkadé y en la cosmetología. Así, los cubitos de hielo del karkadé hecho refrescan perfectamente y tonifican la piel. Lo usan y en pilingovyh las mezclas junto con el café.

El té del karkadé preparan por los modos diferentes. Lo hacen en de porcelana o la vajilla de cristal. A esto el karkadé pueden simplemente hacer por el agua hervida, o cocer un tiempo sobre fuego. El karkadé insisten también en el agua fría, resulta la bebida no sabrosa refrescante.

El daño del karkadé

No vale la pena abusar el té del karkadé a las personas que sufre de las gastritis con la acidez subida y la úlcera. Puede poner el karkadé el daño a las personas con la presión muy baja.

El té es contraindicado a los pequeños niños sobre un año.

Puede poner también el daño del karkadé en caso del carácter insufrible individual.