Lichi

En los países de la Asia Sudeste esta fruta exótica tiene el valor grande, y desde hace un tiempo él adquiere la popularidad y en nuestras amplitudes.

La descripción lichi

Lichi – el árbol de la familia Sapindovyh, que llaman también lisi, lidzhi o la ciruela china. Crece la planta principalmente en América, Ásia y África. Se puede verlo y en Australia, pero no en tal gran cantidad.

El árbol da los frutos de la forma ovoide u oval cubierta con la piel ampollada de color rojo. La piel denso y accidentado, se separa fácilmente de la pulpa, y dentro del fruto se encuentra una gran semilla castaña oscura. La pulpa tiene la forma gelatinada, el color de crema o blanco, con el aroma agradable y el gusto agridulce refrescante. El peso del fruto maduro no supera 20 g, y en el diámetro la fruta alcanza 3-3,5 cm. Los chinos llaman también los frutos del árbol «el ojo del dragón» por la combinación insólita de la semilla oscura y la pulpa clara.

La historia

La patria lichi es China. Conforme a las fuentes documentales, los habitantes de China Antigua empleaban esta fruta en la comida aun en 2 siglo antes de Cristo. Con el tiempo sobre lichi han conocido en los países confinantes, y él ha recibido la difusión por todos los territorios de la Asia Sudeste. Después de ello empezaban a criar en muchos otros continentes.

En Europa sobre la fruta exótica han conocido en 17 siglo. Por primera vez la descripción minuciosa lichi ha aparecido en el libro de Gonzalez de Mendoza, el escritor español, que se interesaba por la historia de China. Según sus palabras, los frutos lichi son parecidos a las ciruelas, y emplearlos se puede en las cantidades prácticamente ilimitadas, puesto que no llaman el peso en el estómago. Y hasta hoy día lichi llaman a veces la ciruela china.

Lichi emplean en la comida como en el tipo fresco, y lo añaden en las salsas distintas, los postres, el helado, los licores y las bebidas. También lo usan en calidad del relleno para los pudines y los pasteles. En China de los frutos del árbol hacen el vino.

A la compra de los frutos es necesario prestar la atención al color y el estado de la piel. Si el color cerca de la fruta demasiado oscuro, entonces el fruto de la rama era arrancado ya bastante hace mucho y ha conseguido perder las cualidades útiles y gustativas. Por eso adquirir sólo tiene que por completo los frutos enteros, sin defectos, moderadamente de color rojo.

La composición y el valor calórico lichi

En 100 g lichi contienen 79,5 g las aguas, 17 g de los hidratos de carbono, 1,6 g del tejido celular, 0,9 proteínas, 0,3 g de las grasas; las vitaminas: tiamin (В1), riboflavin (В2), niatsin (В3), pantotenovaya el ácido (В5), piridoksin (В6), el ácido fólico (В9), el ácido ascórbico (), el tocoferol (), la biotina (), fillohinon (); los macroelementos: el fósforo, el cloro, el azufre, el sodio, el calcio, el magnesio, el potasio; los microelementos: el flúor, el zinc, el hierro, el cobre, el yodo, el manganeso.

El valor calórico lichi compone 76 kcal en 100 g del producto.

Las propiedades útiles lichi

En la composición lichi contiene una gran cantidad de las vitaminas, por eso esta fruta es muy útil para el organismo humano. En ello contiene mucha agua y los hidratos de carbono difíciles, hay bastantes fibras alimenticias, necesarias para el organismo, los proteínas y es pocas grasas. El Sáhara en los frutos lichi 6-15 % - su contenido depende de la región de la vegetación de la planta, también la clase del árbol.

En relación a un alto contenido del ácido ascórbico y el potasio las propiedades útiles lichi son evidentes a las personas que sufren de las enfermedades del sistema cardiovascular. En China esta fruta emplean para la profiláctica de la aterosclerosis y otras enfermedades cardiovasculares. Además de todo esto, lichi contribuye al descenso del nivel de la colesterina en la sangre.

Esta fruta tonifica perfectamente el organismo, y en el este de ello cuentan excelente natural afrodiziakom. No sin razón en India lichi llaman el fruto del amor.

A las propiedades útiles lichi es posible llevar su capacidad de saciar la sed, normalizar el trabajo del intestino y el estómago, librar de las cerraduras. Y gracias al valor calórico bajo lichi ayuda librarse effectivamente de los kilogramos superfluos.

Los médicos recomiendan emplear esta fruta a la diabetes, la anemia, la úlcera y las enfermedades del páncreas y el hígado.

Los chinos están seguros que lichi en la combinación con limonnikom u otras plantas medicinales es muy eficaz a las enfermedades oncológicas.

Pero además del fruto en la medicina usan también su piel. De ella preparan la cocción, que uso regular sube el tono del organismo y previene effectivamente la acumulación del líquido superfluo en las telas.

Las contraindicaciones

El abuso lichi es capaz de llamar la reacción alérgica. En total, no es recomendable emplear la fruta solamente en caso del carácter insufrible individual.