El queso de Brie

Cualesquiera quesos, como kislomolochnye los productos, sin duda, son útiles para la persona. Pero hay tales clases, que más de son útiles para el organismo, puesto que contienen los elementos no sólo importante, pero medicinal. Un de tales productos es el queso de Brie cubierto con el ataque blanco, de él es distinguido el antibiótico – penitsillin.

La composición del queso de Brie

En el queso de Brie contienen los aminoacidos insustituibles. Se llaman así, porque no son sintetizado dentro del organismo y por nada por otro no son sustituido.

Los aminoacidos como parte del queso de Brie, y su papel en el organismo de la persona:

• Tirozin – participa en la síntesis de las hormonas importantes: la adrenalina, la melanina y dofamina;
• Triptofan – abastece la fabricación de la serotonina – la hormona antiestresante;
• Metionin – forma parte de los fermentos del hígado que responden por la neutralización de las sustancias tóxicas.

A expensas de un alto contenido de estos aminoacidos es mejorado el humor sin doping adicional, aunque los gastrónomos recomiendan el queso de Brie emplear con el Champán. ¿Cómo el queso puede mejorar el humor?

Elementalmente. La adrenalina levanta el tono, porque acelera todos los procesos de la actividad vital. Dofamin influye directamente el centro del placer, que se encuentra en la corteza del cerebro. Al mismo tiempo, la melanina allana la acción de la adrenalina, a excepción de los efectos innecesarios en forma del aumento de la tensión arterial. La serotonina ajusta el sistema digestivo a la digestión tranquila de la comida, a excepción de los factores estresantes, que contribuyen al desarrollo de la úlcera de estómago y el duodeno. Al fin, metionin abastece las emociones positivas del proceso – la recepción del queso de Brie en la comida.

En el queso contiene cantidad suficiente de los ácidos polino saturados grasos, que participan en la fabricación steroidnyh de las hormonas, incluso sexual. Los ácidos se llaman graso solamente por la fórmula química – es imposible tomar el peso, empleando el queso de Brie, que valor calórico cerca de 300 Kcal. Según resultados de las personas, que se aficionan por los regímenes, esta cantidad de las kilocalorías corresponde a un vaso del té dulce con el hielo.

El microelemento esencial es el calcio, a expensas de que contenido suficiente es abastecido el trabajo de los órganos siguientes y los sistemas:

• La transmisión nerviosa-muscular: los movimientos deliberados, incluso el uso menudo motoriki. Al "trabajo de artífice", por ejemplo;
• El automatismo y la reductibilidad del miocardio;
• El refuerzo de las paredes de los vasos con el fin de la profiláctica de la várice varicosa y la hemorroide;
• La prevención de la destrucción de la dentina con el desarrollo de caries;
• El refuerzo del tejido óseo – es actual especialmente para las personas de la edad avanzada y los deportistas.

Al fin, sobre el elemento más importante del queso de Brie, que asiste solamente en su composición, a diferencia de otros quesos. Es el ataque blanco, que se llama en el moho. Y este nombre es más rápido microbiológico, que hablado. La película tierna y delgada blanca en la superficie del queso representa no el moho de hongos que crece en las paredes húmedas, y la estructura finísima, dentro de que maduran los micelios menudos. Son a los antecesores penitsillina. La acción farmacológica de la película enmohecida considerablemente más abajo, que cerca de las soluciones y las pastillas penitsillina, pero lo basta para aplastar la actividad del estafilococo dorado que ha caído casualmente en la comida.

El queso de Brie: las recetas

Las recetas del queso de Brie son elaboradas en la provincia homónima de Francia en los tiempos de la dinastía de Liudovik. Al día de hoy por la tecnología semejante el queso de Brie suave preparan también en otros países europeos y hasta en los Estados Unidos América. Los americanos, como les es propio, usan los perfeccionamientos de todo género y las modificaciones: añaden las setas, las nueces, la hierba. Sin embargo por la receta presente el queso de Brie hacen solamente en Francia.

Todas las recetas del queso de Brie no son los secretos comerciales, pero su repetición exacta no da tal gusto y las propiedades útiles. Es que este producto preparan a mano de las materias primas (la leche de vaca), recibido en Francia. Americano u holmogorskaya la vaca da la misma leche por la composición, pero no tal por la cualidad. La hierba en otros lugares del globo terrestre se distingue poco. Además, después de la sección del suero, le echan sal e instalan en los sótanos especiales. En ellos contienen los hongos necesarios, que se convierten en la película blanca en la superficie del queso.

El producto acabado guardan en los refrigeradores, y ante el uso dan obligatoriamente el tiempo de calentarse hasta la temperatura interior. Solamente después de esto el producto adquiere el gusto inconfundible que recuerda a la nuez. Son tales las recetas del queso de Brie, el producto no sólo exótico, sino también máximamente útil.

Las propiedades adicionales del queso de Brie suave

El queso de Brie es útil no sólo las sustancias importantes, que en ello contienen, sino también la ausencia de los componentes nocivos o potencialmente peligrosos para salud. Así, en el queso de Brie suave no hay glucosa que permite comer a sus diabéticos. También, a expensas de la acción de la película enmohecida, el elemento básico de los productos de leche – la lactosa – cae en el organismo de la persona en el estado vinculado. Este hecho no puede quedarse desapercibido para las personas, que no llevan la leche y slabokislye los productos de leche.

Todo es bueno bastante

El valor calórico relativamente bajo del queso de Brie es insuficiente para limitarse por un trozo para todo el día. Con todo eso, el aumento de la dosis no cubre los gastos de la energía, al contrario, aumenta el cargamento en el organismo.

Los micelios, que contienen en el moho generosos, penitsillina son peligrosos para las personas, que no llevan estos antibióticos. La recepción en la comida de la cantidad insignificante del queso enmohecido puede provocar la reacción alérgica.

A las personas que sufre disbakteriozom, el queso con el moho es contraindicado también. El ingreso adicional del antibiótico, por lo menos hasta su antecesor, redobla la corriente de la enfermedad. La microflora normal del intestino perece, y las bacterias es condicionales-morbíficas se multiplican a expensas de la división activa. Sin embargo disbakterioz – el estado temporal. Después de su tratamiento de la contraindicación al uso en la comida del queso enmohecido actúan.

El queso de Brie delicado suave se recomienda a las personas que se encuentra bajo el influjo de la luz solar: en las playas. La fabricación acelerada melatonina protege la piel de las quemaduras solares. La persona descansa, el bronceado se acuesta es uniforme, el humor se queda subido, porque tal insignificantemente, como el uso del queso de Brie, decide el problema de la adquisición de las cremas del bronceado y las consecuencias de las quemaduras solares. Al mismo tiempo, el uso excesivo del queso con el moho es llevado a los desajustes del intestino a consecuencia de la influencia del moho generoso, que contiene por el antecesor penitsillina.

¿El queso de Brie, el exotismo o la cotidianidad?

El queso de Brie delicado con el moho era la golosina querida de los reyes franceses, que lo respetaban y empleaban por las fiestas. Hoy tenemos la posibilidad de dar el plato real a la mesa, a la fiesta grande, así como en calidad del desayuno ordinario. El precio elevado compensa los placeres garantizados por el queso de Brie, que valor calórico no llama el recelo por la integridad de la figura. Y con todo, el queso enmohecido – no simple kislomolochnyy el producto, y algo parecido a la medicina, y su dosificación no es recomendable superar.