La cebada mondada

La cebada mondada representa los granos chancados de la cebada. Depende de las dimensiones recibidas de los granos a la cebada mondada se apropian los ciertos números (de 1 hasta 3). A diferencia de todos otros granos no se subdivide en las clases. Ante la fabricación de la cebada mondada del grano de la cebada limpian de las mezclas minerales y orgánicas, quitan de ellos la película de color, pero no someten al pulido, por eso en ellos se conservan casi todas las sustancias útiles.

La patria de la cebada se considera Ásia. En el tipo salvaje él crece en Transcaucasia, la Ásia Central, Siria, Turquía y Líbano. Por skorospelosti y la falta de pretensiones la cebada supera todo zlakovye las culturas. Y bien, y por la nutrividad del plato de la cebada mondada, en particular la papilla de cebada, se consideran más alto en calorías y sabroso.

Los hechos interesantes

Todavía Avitsenna en el tratado «el Canon de la ciencia médica» escribía sobre las propiedades del grano de cebada de sacar del organismo de la persona las toxinas y las escorias. Estos datos son confirmados por completo por la ciencia moderna. Por eso los dietólogos recomiendan emplear los platos de la cebada mondada a los envenenamientos y las enfermedades alérgicas.

En el grano de cebada contiene la sustancia – gordetsin, que posee la actividad antimicética. En relación a esto, el grano, que se ha quedado de la humectación, por el agua es posible curar las derrotas de hongos de la piel o usarla para la profiláctica de la enfermedad, por ejemplo, frotar la piel de los pies después de la visita a la piscina o el baño.

Las propiedades útiles de la cebada mondada es posible llamar su diurético, antiinflamatorio, spazmoliticheskoe, las acciones que envuelve y que ablanda. Con su ayuda curan las enfermedades de las mamas, la obesidad, las cerraduras, las enfermedades de resfriado, la hemorroide, también la enfermedad de la vesícula biliar, el hígado, mochevyvodyaschih de las vías. Puesto que en la cebada mondada contienen «los hidratos de carbono pesados», que no llevan a la elevación aguda del nivel de la glucosa en el suero de la sangre, se puede incluir los platos de ella en la ración de las personas, que sufren de la diabetes.

La composición y las propiedades de la cebada mondada

La cebada mondada es no caro, pero el producto alimenticio muy de valor por las cualidades. La utilidad de la cebada mondada para la salud de la persona se explica por la riqueza de su composición química. Contiene 10,4 % del proteína, 1,3 % de la grasa, 66,3 % de los hidratos de carbono y 13 % de las fibras rudas. Excepto esto es rica en vitaminas Y, RR, E, las vitaminas del grupo En, también micro- y los macroelementos (el bosque, el zinc, el cromo, el flúor, el fósforo, el siliceo, el yodo, el níquel, el magnesio, el hierro, el cobre, el calcio y el potasio).

El contenido considerable del tejido celular condiciona la utilidad de la cebada mondada para la carretera digestiva. No sólo estimula los procesos de la digestión y la peristalsis intestinal, sino también saca del organismo de la persona las escorias y las toxinas.

El proteína de la cebada mondada prácticamente ni en que no cede al proteína de trigo, sin embargo a diferencia de último es asimilado prácticamente por completo.

El valor calórico 100,0 g de la cebada mondada compone 324 kcal.

La utilidad de la cebada mondada

Este grano se usa ampliamente para la organización de la alimentación infantil y dietética, porque considerablemente más útil y es más suave la cebada perlada. A su uso regular en la comida es posible no sólo bien ahorrar los medios del presupuesto espermático, sino también esencialmente mejorar la salud de todos los miembros de la familia. Así, enumeraremos corto las propiedades útiles de la cebada mondada:

• Posee un alto valor calórico y las cualidades excelentes gustativas;
• Los platos de la cebada mondada contribuyen al mejoramiento de la digestión y permiten librarse de las cerraduras;
• Posee protivoallergicheskimi las propiedades, por eso puede incluirse en la ración de las personas que sufren de las formas distintas de las enfermedades alérgicas;
• Una de las propiedades de la cebada mondada es lo que al tiempo largo crea a la persona el sentimiento de la saciedad. Esto se explica por un alto contenido en ella de los hidratos de carbono "pesados" y el tejido celular vegetal. Por eso los dietólogos aconsejan incluir los platos de la cebada mondada en la ración de las personas que sufren de la obesidad y la diabetes;
• Gracias a un alto contenido beloksoderzhaschey del gluten se puede usar la cebada mondada para la preparación de las sopas distintas dietéticas y las papillas usadas para la alimentación de los enfermos en el período postoperacional, también a las enfermedades del estómago y el intestino;
• La propiedad única de la cebada mondada consiste en su capacidad de mejorar el humor y eliminar los síntomas de la depresión;
• El uso regular de la cebada mondada mejora el estado de la piel, contribuye razglazhivaniyu de las arrugas menudas.

El daño de la cebada mondada y la contraindicación

La cebada mondada es un producto sano y muy útil de la alimentación. No debe emplearla en la comida solamente a aquellas personas, que sufren de las enfermedades pesadas crónicas del tracto intestinal durante la agudización.

Las propiedades nocivas de la cebada mondada pueden aparecer solamente a su uso excesivo y se manifiestan en el juego rápido del peso excesivo. Para adelgazar, es necesario comer la papilla la cebada mondada no más a menudo que dos – tres veces por semana, pero ni como no cada día para el desayuno y la cena. Solamente al acceso razonable podéis estimar por dignidad todas las propiedades útiles de la cebada mondada.