Los huevos indyushinye
Los huevos indyushinye por las cualidades gustativas son parecidos lo más posible a las gallináceas. Llevan estos huevos de la pava. La patria de las pavas se considera América, pero después de que han caído a Europa, a saber – a España, a estos pájaros empezaban a llamar «las gallinas españolas».
La cáscara del huevo de la pava denso, pero tiene muchos tiempos. Es colorada en el color blanco-de crema, toda la superficie es cubierta con los lunares menudos más oscuros. El peso medio indyushinogo los huevos de 70 la Dimensión y el color del huevo depende de la edad del pájaro directamente – es más joven, es más menudo y más claro indyushinye los huevos.
Habitualmente a las pavas crían en las granjas no para los huevos, y por la carne (tradicionalmente en los países católicos la pava frita – el atributo indispensable de la mesa navideña). En la venta indyushinye los huevos se encuentran muy raramente, en general se puede sacarlos directamente en la granja, donde crían a las pavas. Estas aves de corral corren es estacional – al principio la primavera y el verano, y por la temporada aplazan no más 25 huevos. Esto es un de los factores que determinan del alto coste de los huevos de las pavas.
Por el valor nutritivo indyushinye los huevos están al tercer lugar después de perepelinyh y los huevos de la pintada. En la cocina se consideran el producto delicado – los usan en la preparación de las tortillas, las ensaladas, el postre, añaden en testo o cuecen simplemente. Para preparar indyushinye los huevos duros, son cocidos 10 minutos.
El valor calórico de los huevos de la pava compone 175 kcal a 100
Guardan indyushinye los huevos separadamente de las sustancias con un fuerte olor. Si en la vecindad con ellos en el refrigerador están el arenque, la cebolla, el ajo o las naranjas, es necesario especialmente preparar los huevos para el almacenaje. Debe tratarlos por la solución del aceite de girasol y la parafina, o simplemente colocar en la solución de la sal (1 art. de l. A 1 l del agua).
Las propiedades útiles indyushinyh de los huevos
Los huevos de la pava poseen las propiedades de valor nutritivas, especialmente aquel de ellos, que son llevados al principio el verano. Contienen una gran cantidad del proteína y los aminoacidos insustituibles. En los huevos crudos muchas vitaminas liposolubles – Y, E, D, una serie de las vitaminas del grupo En, también los microelementos – el hierro, el calcio, el cobalto, el fósforo, el yodo.
El uso de los huevos de la pava es capaz de reforzar el sistema inmunitario, acelerar el cambio de las sustancias y mejorar el trabajo de la carretera digestiva, el sistema nervioso. Los huevos crudos emplean dentro a la acidez subida del jugo gástrico, puesto que tienen la reacción alcalina y poseen la acción suave que envuelve que protege mucosa estómago de los factores agresivos.
Los huevos indyushinye no son capaz de llamar las reacciones alérgicas, por eso son seguros a su inclusión en la ración a las personas con la disposición alérgica, especialmente si es a los niños sobre un año.
En la cosmetología en base a estos huevos hacen las máscaras para la cutis y el cuerpo, para los cabellos.
Hay de vez en cuando un carácter insufrible indyushinyh de los huevos. En este caso no los es posible emplear. A las infracciones pesadas del hígado y sus riñones también limitan considerablemente en la ración de la alimentación.
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