YAms

YAms – el nombre colectivo de algunos tipos de las plantas del género dioskoreya, que tienen los tubérculos comestibles.

Las raíces yamsa de la forma cilíndrica son ricas a los hidratos de carbono que permite la planta sobrevivir en el clima muy seco. Pueden alcanzar hasta 1,5 metros en la longitud y pesar hasta 70 kilogramo. Los tubérculos comestibles tienen la película ruda, que es difícil limpiar, pero que se ablanda después del calentamiento. La película se distingue por el color depende de la clase yamsa y es los matices marrones oscuro o es claros-rosados. Las raíces yamsa contienen cerca de 20 % del almidón, 75 % del agua, 0,1 % de la vitamina В1, 10-15 mg de la vitamina C. Los tubérculos yamsa pueden alcanzar 5-10 kg en el peso y depende de la clase son los colores blancos, amarillos o violetas.

Las hojas de la planta, como regla, grande brillante-verde en forma del corazón. A veces pueden ser el matiz violeta en relación a que contienen en ellos antotsianami.

YAms – la cultura dioica que tiene femenina, así como las flores de hombre sobre una planta. Florece yams irregularmente que hace el proceso de la polinización embarazoso y llama el nivel bajo de la producción de los frutos y las semillas. Se multiplica la planta vegetativno, por medio del transbordo de los rizomas. La parte de superficie yamsa puede alcanzar hasta 3 metros en la altura.

YAms crece en los países con el clima tropical y subtropical, es criado en general como el producto de la alimentación en África (el continente con una más alta producción), Ásia Del sur, en las islas del Océano Pacífico y la región Caribeña. La planta no lleva las heladas.

En la naturaleza existe más de 600 clases yamsa, 95 % de estas culturas son criados en África. Las clases más difundidas y conocidas de la planta son:

• Chino yams;
• Lukovitsenosnyy yams;
• Dioskoreya comestible;
• Alado yams;
• Dioskoreya redondeado;
• Blanco yams;
• Amarillo yams.

Salvaje yams

Salvaje yams es una variedad yamsa, que en las raíces y los bulbos contiene diosgenin, usado en los laboratorios para la creación de los esteroides. Como regla, salvaje yams no se emplea en la comida por el gusto amargo.

Salvaje yams contiene la sustancia química, que en las condiciones de laboratorio puede ser transformada en los esteroides distintos, tales como los estrógenos. Lo presentan a menudo como la alternativa natural de los estrógenos y usan al síndrome premenstrual, los dolores menstruales, la osteoporosis, la sequedad de la vagina después de la menopausia, para el aumento de la energía vital y la inclinación sexual a los hombres y las mujeres. Salvaje yams posee alguna actividad, semejante a los estrógenos, pero en realidad en el organismo en ellos no se convierte.

Salvaje yams, por las revocaciones de los médicos, es el remedio eficaz al tratamiento de la diverticulosis, la vesícula biliar y revmatoidnogo de la artritis.

Los tubérculos de algunos tipos salvaje yamsa son la fuente diosgenina y steroidnogo sapogenina. Sacado diosgenin se usa para la síntesis kortizola, pregnenolona, progesterona y otros esteroides. Los preparados en su base se usan en calidad de los anticonseptivos combinados orales.

De la crema en base a salvaje yamsa, por las revocaciones de los médicos, reducen las afluencias durante la menopausia.

En medicina oriental india tradicional salvaje yams se usa para el tratamiento de los problemas sexuales y hormónicos. Los herbolarios chinos hace mucho usan salvaje yams para el tratamiento del reumatismo, la asma, las enfermedades gastrointestinales y urinarias. Salvaje yams se usa también en la medicina americana pública al tratamiento de la tos. Algunas fuentes suponen que los americanos radicales y los colonos tempranos lo usaban para el alivio de los espasmos del intestino y los cólicos gástricos.

La aplicación yamsa

En China salvaje yams se considera que tranquiliza y que estimula el trabajo del estómago y el bazo la planta, que ejerce la influencia que tonifica en fácil y el riñón. Los tubérculos contienen allantoin, que acelera el proceso de la cicatrización de las heridas. La raíz yamsa aplican tradicionalmente en la medicina china para el tratamiento de la hipertireosis, la nefritis y la diabetes.

A la aplicación dentro yams, por las revocaciones, quita el cansancio, contribuye a la pérdida del peso, mejora el apetito y la digestión. También, por las revocaciones, yams es eficaz al tratamiento de la diarrea crónica, la asma, la tos seca, frecuente o incontrolable la evacuación urinaria, la inestabilidad emocional.

Para uso externo yams aplican al tratamiento de las úlceras, los furúnculos y los abscesos. El jugo de las hojas se usa al tratamiento de las heridas contra las picaduras de las serpientes y los escorpiones.

En las raíces de la mayoría de los tipos salvaje yamsa contiene diosgenin, que se usa ampliamente en la medicina moderna para la producción progesterona y otros steroidnyh de los preparados, los medios preventivos, al tratamiento de los desajustes distintos de los órganos genitales, el sistema digestivo, a la asma y la artritis, también durante la producción glistogonnyh y los medicamentos antiofídicos.

De los tiempos antiguos yams era criado en las regiones ribereñas de África y se usaba en la comida por los pescadores africanos. Los tubérculos de algunas variedades yamsa pueden estar hasta seis meses con una alta temperatura que hace por su recurso de valor para el período anual del déficit de los productos alimenticios a principios de la temporada de las lluvias.

En África yams es hortaliza universal, que preparan en el grill, asan, cuecen, cuecen, despiden hollín, y en el tipo rallado añaden en los postres. Los tubérculos desmenuzados usan para la preparación del tormento que posee el aroma agradable, que recuerda a las patatas. El tormento de yamsa es las materias primas básicas para la preparación del pan africano.

Las contraindicaciones

La aplicación salvaje yamsa es segura para la mayoría de las personas, sin embargo al uso en unas grandes cantidades puede llamar la náusea y el vómito.

El Cancer de la mama, matki y los ovarios, endometrioz y el mioma matki son la contraindicación a salvaje yamsu, puesto que él puede funcionar como los estrógenos.

También la contraindicación a salvaje yamsu es el déficit del proteína. Las personas con el déficit del proteína tienen el riesgo subido de la formación de los trombos, y salvaje yams puede este riesgo de aumentar.