Las cédrides

Las cédrides son un pozo presente de las sustancias nutritivas. El nombre es generalizado y se usa para designación de algunos tipos de las semillas del género del pino, que se llaman en los pinos de cedro y dan las semillas comestibles. En el sentido científico no son las nueces, pero tal nombre se ha fijado bastante sólidamente detrás de ellos en la cocina.

La composición de las cédrides

Conforme a las investigaciones, solamente 43 % de la mayoría de la nuez pesa el núcleo mismo. Como parte de los núcleos de las cédrides contiene la cantidad máxima de los microelementos útiles, las vitaminas, los proteínas, las grasas y los hidratos de carbono. 63,9 % del núcleo consisten del aceite de alta calidad, he aquí 17,2 % son legkousvoyaemye los proteínas que contienen en la composición aproximadamente 19 aminoacidos, 70 % de que son insustituibles.

Como parte de la cáscara de las cédrides, que compone más de mitades (55-60 %) de la mayoría de las semillas, contienen los aminoacidos, las sustancias de curtido, los microelementos y el azúcar. Por la composición química la cáscara es una fuente presente de las grasas, los proteínas, los alquitranes, el tejido celular, la ceniza, micro- y los macroelementos, pentozanov.

Las propiedades útiles de las cédrides

Se puede en muchos aspectos explicar las propiedades salubres y nutritivas de estas nueces por la composición bastante cualitativa, en que entra la masa de los proteínas, las grasas y la multitud de otras sustancias útiles. La grasa de las cédrides se distingue de otras grasas numerosas que contiene muchos ácidos polino saturados grasos, en particular linoleico.

De las sustancias distintas nitrosas como parte de la nuez predominan los proteínas, que caracterizan por un alto contenido de los aminoacidos, y que predomina entre ellos es arginin. Es importante Especialmente el aminoacido dado para el organismo que crece y su desarrollo, por eso las nueces deben ser el elemento obligatorio de la ración de las mujeres embarazadas, los adolescentes y los niños. Además, los proteínas de las cédrides legkousvoyaemye.

Tales nueces son los portadores de valor zhirorasscheplyayuschih de las vitaminas R y E.Vitaminy del grupo E (su segundo nombre – tokoferoly) son importantes para el mantenimiento de la heredad buena y de pleno valor – aun en palabra griega "el tocoferol" que designa el segundo nombre de este grupo de las vitaminas, es escondido el valor «llevo la posteridad». A condición de que en el organismo no hay cantidad suficiente de la vitamina dada, puede ser violado el equilibrio de grasa. La vitamina E, recibida de las cédrides, responde por la formación de la leche a las madres que dan de comer, por eso a la ausencia o hasta la falta de esta vitamina puede cesar la lactación. La inclinación por la aterosclerosis también se explica en muchos aspectos por la falta de la vitamina E.

La utilidad de las cédrides consiste y en el contenido en ellos del complejo de las vitaminas del grupo En, que normalizan el trabajo del sistema nervioso, también mejoran considerablemente la composición de la sangre, influyen benéficamente sobre el desarrollo del organismo. Las nueces son el medio insustituible contra la V-avitaminosis.

Los núcleos de las cédrides son ricos en microelementos diversos de valor y las sustancias minerales. La composición química de las nueces confirma su valor energético. Así, por ejemplo, las cédrides superan considerablemente todas las otras nueces por el contenido fosfatidnogo del fósforo, son también la fuente rica del yodo.

Las nueces de cedro contienen en él tal cantidad de los microelementos diversos y los aminoacidos, que basta para la satisfacción de la necesidad diaria en el cobalto, el zinc, el manganeso y el cobre. La asimilabilidad de las nueces es bastante alta, por eso para el organismo su utilidad es alta.

La utilidad de las cédrides es concluida y en su cáscara, que en el estado desmenuzado se usa bastante ampliamente en calidad de la añadidura en los forrajes de los animales. En comparación con la masa de otros forrajes este posee la nutrividad media, pero contiene la masa del tejido celular, así subiendo la asimilabilidad del forraje.

En el proceso otzhima los aceites de las cédrides del núcleo por medio del método del prensado frío hay una torta de oruja especial de cedro, él es rico en microelementos diversos, las sustancias biológicamente activas, las vitaminas del grupo En, Con, E y Y, los proteínas, los ácidos no saturados grasos. Además, la torta de oruja no contiene la colesterina. Él es el producto hermoso dietético, que uso normaliza el cambio de las sustancias, conserva la capacidad de trabajo y apoya la salud para unos años largos.

La adición de las cédrides, el aceite de él o la torta de oruja en los postres distintos (como si eso fuera los pasteles, las tortas o el helado), permite dar de hortalizas y observo las ensaladas de frutas el gusto incomparable delgado.

Excepto la medicina, el aceite de las cédrides usan y en las ramas técnicas, por ejemplo, para la fabricación de la cualidad altísima de la óptica.

El uso de las cédrides en la medicina pública

Siempre muy ampliamente y con mucho gusto las nueces se aplicaban en la medicina pública al tratamiento de las enfermedades más diversas. Por ejemplo, para la población siberiana las nueces eran y es por el medio más eficaz del tratamiento de los depósitos de las sales en las articulaciones. Los núcleos de las cédrides eran la base de las tinturas de alcohol, que aceptaban durante un mes por algunas gotas para el tratamiento de muchas enfermedades.

Las propiedades de las cédrides permiten usar su torta de oruja y el pellejo para la preparación de los baños eficaces depuradores. Tal cuarto de baño (complementariamente en ella añaden los afrechos) ejerce la influencia más favorable sobre la piel y es recomendada a las eccemas, la diatesis, gnoynichkovyh y otras enfermedades de la piel.

La tintura de las cédrides se aplica en todas partes al tratamiento de la gota, el reumatismo, la avitaminosis, la infracción del cambio de las sustancias. Ya que la cáscara de las nueces – la fuente rica de las sustancias de curtido, de ella preparan las cocciones y las tinturas usadas para el tratamiento de las inflamaciones de las membranas mucosas y las enfermedades cutáneas. Las propiedades de las cédrides permiten también usarlos y al tratamiento de las enfermedades del tracto intestinal.

La tintura de los núcleos de las cédrides aceptan como el medio, capaz de limpiar la sangre. He aquí a la úlcera es útil emplear los núcleos desmenuzados de las nueces. En la medicina pública se considera que a las enfermedades más diversas de la piel, los furúnculos las eccemas y hasta el cáncer, el uso regular de las cédrides puede llevar a la curación.

La utilidad de las cédrides no es posible sobreestimar para los niños, y para los adolescentes, en que ración deben ser obligatorios, puesto que influyen benéficamente sobre el desarrollo intelectual y físico.

El daño de las cédrides

A las personas con la inclinación por la alergia no es recomendable emplear las nueces, ya que esto puede llevar al ataque alérgico. A las infracciones serias de las degustaciones les contribuye el uso de las cédrides de mala calidad. La verdad es que tal infracción puede pasar en algunos días y sin asistencia médica.