CHurchhela

Cocina oriental es conocida por vkusneyshimi y los platos originales. Pero churchhela cuesta a la cabeza de las golosinas caucásicas. Este manjar tradicional oriental es conocido desde tiempos inmemoriales. Durante las excavaciones arqueológicas eran descubiertos los vasos de la forma especial con las inscripciones, que hablan sobre lo que en estos vasos llevaban churchhelu. Sin embargo, a pesar de la historia tan remota de la existencia, la tradición de la fabricación de esta golosina se ha conservado hasta el día de hoy. La base churchhely componen las nueces (gretskie, las avellanas, la almendra) y el jugo, más a menudo de parra, aunque es posible usar de granada, de manzana y otros – será sabroso en cualquier caso. Las recepciones tecnológicas de la fabricación churchhely en las esferas diferentes se distinguen esencialmente, de aquí y una variedad del gusto.

Como preparar churchhelu en las condiciones de casa

CHurchhela en las condiciones de casa, preparado por las recetas antiguas – la golosina admirable. Al hilo enhil los gajos de la nuez, después de que ella todo baja en la vajilla con el zumo de uvas que ha puesto espeso recocido, que debe cubrir cada nuez. Luego el hilo sacan y secan en el sol. En algunas horas el procedimiento repete, mientras encima de las nueces no se forme la capa en un par de los centímetros, después de que el hilo con las nueces secan en el sol durante dos semanas. Luego churchhelu ponen en los cajones para dos-tres meses, a la expiración de que la golosina adquiere el gusto admirable y el tipo – las nueces cubiertas con el zumo de uvas dulce que ha secado.

Las propiedades útiles y el valor calórico churchhely

Como es conocido, churchhela no sólo es sabrosa, sino también es útil. En los tiempos antiguos era tomada consigo en la marcha por los soldados – este producto es muy nutritivo y poco exigente en el almacenaje.

• En las nueces contiene en 2-3 veces más de potasio, el calcio, el fósforo, el magnesio y el hierro, que en las frutas, y el contenido del proteína compone 16-25 %.
• La uva ocupa el primer lugar por el contenido legkousvoyaemyh de la glucosa y la fructosa (12-18 %). Además, en 100 gr. Contienen 0,8-1 % de los ácidos orgánicos y más de 20 microelementos, 250 mg del potasio, 45 mg del calcio, 22 mg del fósforo, 17 mg del magnesio, el hierro, el cobalto y otros minerales, también las vitaminas necesarias para la actividad vital normal del organismo. El jugo de la uva se considera un de más de valor medicinal, dietético y los productos alimenticios. Las substancias pectosas que contienen en la uva en una gran cantidad, son capaces de bajar el nivel de la colesterina. Por eso él es útil a las enfermedades fácil, el estómago, el hígado, a la gota, ishemicheskoy las enfermedades del corazón Agradeciendo etc. antioksidantnym a las propiedades la uva sirve para la profiláctica de las enfermedades cardiovasculares y oncológicas. Las investigaciones pasadas han demostrado que la composición de la uva es semejante al agua mineral. Por eso su jugo, refrescando y tonificando, ejerce la influencia medicinal.
• El trigo usado para la preparación churchhely, contiene 50-70 % del almidón y los hidratos de carbono, los aminoacidos insustituibles y el proteína, las grasas vegetales y el tejido celular. Además, en ella hay unos microelementos esenciales y las vitaminas.

La multitud de las sustancias útiles que contienen en la golosina, no sólo mejora la disposición, sino también trae la carga enorme del vigor. El valor calórico churchhely compone 410 kcal en 100 gr. El producto. Sin embargo este plato, poseiendo la multitud dignidades, tiene una serie de las contraindicaciones.

Las contraindicaciones al uso churchhely

Este producto de muchas calorías no es recomendable a las personas que sufre de la obesidad. No debe emplear churchhelu por la diabetes enferma. La cirrosis del hígado, la infracción de la evacuación urinaria, la segunda mitad del embarazo, las formas puestas en marcha de la tuberculosis, hasta las reacciones alérgicas a las nueces y la uva pueden servir a las contraindicaciones. En estos casos debe aconsejarse con el médico.

Pero ante todo, churchhela – la golosina, que al uso en las cantidades razonables es capaz de llevar la masa de las emociones positivas. Una tal carga del vigor, que es tan necesaria a los habitantes, de una gran megápolis, así como la ciudad pequeña, donde a cada paso la persona es acechada por los estreses. Sabroso, compacto y al mismo tiempo nutritivo – no sin razón churchhelu tomaban en la marcha los soldados en los tiempos remotos, cuando la conservación de las fuerzas y la salud era más importante.