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El nuez de coco

Además del gusto admirable en el nuez de coco contiene también la masa de las sustancias útiles.

La descripción

El nuez de coco, o, como lo llaman todavía, el coco es un fruto del cocotero, la planta que se refiere a la familia De palma. El nombre del fruto pasa de la palabra portuguesa coco, que se traduce como "el mono", y es vinculado a la presencia en su superficie de las manchas que hacen ello semejantes con hocico del mono. Los científicos cuentan que la patria del nuez de coco es la región de la Asia Sudeste. En la actualidad él es ampliamente difundido en las esferas tropicales de los dos hemisferios. Principalmente, se ocupan de la cultivación y la exportación de los nueces de coco en Indonesia, Indias, Tailandia, las Filipinas, la Sri Lanka, Brasil y en la multitud de los estados situados en las costas del Océano Pacífico.

En general, el fruto del cocotero – no la nuez, y simplemente kostyanka de la forma redondeada, que diámetro compone de 10 hasta 30 cm. Es cubierto él por la capa gruesa de las fibras y pesa hasta 2,5 kg. A nosotros en las tiendas se vende ya limpiado de las fibras kostyanka, que envoltura exterior consiste de la cáscara firme con tres "mirillas" - las partes suaves situadas cerca uno de otro. Se encuentra adentro la envoltura suave – la pulpa comestible del nuez de coco, que llaman también la copra, que tiene el color blanco y el agua de coco – ligeramente sladkovataya el líquido.

En la comida emplean la leche de coco y la pulpa. La pulpa emplean en el tipo fresco o secado. La añaden en las ensaladas distintas, las sopas, los segundos platos y las confiterías. De la pulpa reciben también la leche de coco y el aceite del nuez de coco, que se usa ampliamente en la cocina y en la preparación de los cosméticos distintos.

La composición y el valor calórico del nuez de coco

100 g de la pulpa del nuez de coco contiene 44,6 g las aguas, 36,5 g de las grasas, 4,8 g de los hidratos de carbono, 3,9 g de los proteínas y 9 g del tejido celular; las vitaminas: los grupos En, E, Con, RR, N; los macroelementos: el sodio, el calcio, el azufre, el potasio, el magnesio, el cloro, el fósforo; los microelementos: el flúor, el selenio, el zinc, el yodo, el manganeso, el hierro, el cobre.

El valor calórico del nuez de coco es bastante alto y compone 364 kcal en 100 g del producto.

Las propiedades útiles del nuez de coco

El nuez de coco, también la leche, recibida de él, y el aceite del nuez de coco, poseen las propiedades plurales útiles:

Normalizan el trabajo de la glándula tiroides;
Mejoran el trabajo del hígado y el sistema digestivo;
La pulpa del nuez de coco y la leche son capaces bien de restablecer las fuerzas y mejorar la vista;
El aceite del nuez de coco alimenta y refuerza los cabellos, mejora su estado general y el aspecto exterior;
Relajan los músculos y ayudan a las enfermedades de las articulaciones;
La leche de coco sacia bien la sed;
El aceite del nuez de coco y la leche influyen favorablemente sobre el estado de la piel, alisan las arrugas, humedecen y la alimentan;
Suben la inmunidad y la resistividad del organismo por las infecciones, bajan la adaptabilidad de los viruses a los antibióticos;
Ayudan el organismo a de resfriado las la enfermedades y la gripe, la diarrea, las enfermedades de la vesícula biliar, SIDA, lishae;
Bajan el riesgo de la aterosclerosis y otras enfermedades serdechnososudistoy los sistemas, también onkozabolevany y degeneratsionnyh de los procesos;
Poseen ranozazhivlyayuschim, protivomikrobnym, glistogonnym, protivovirusnym la acción.

Gracias a que contiene en la pulpa laurinovoy al ácido (el ácido básico graso que forma parte de la leche materna) la propiedad útil del nuez de coco es el descenso de la colesterina en la sangre.

A pesar de las propiedades numerosas útiles del nuez de coco, es necesario evitarlo en existencia del carácter insufrible individual a componente cualquiera que entra en su composición.

Si sabéis que:

Conforme a la opinión de muchos científicos, los complejos de vitaminas son prácticamente inútiles para la persona.

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