Sangriya

Sangriya o Zurra, como llaman todavía esta bebida en España – un de los cocteles más populares, que componentes básicos son el vino, el hielo y las frutas. La historia de la aparición de la bebida es vinculada al clima tórrido de España. La temperatura en verano no baja allí más abajo de marca de +30 grados, por eso es pesado beber el vino puro en tal calor sofocante, y sangriya hace el papel de la alternativa original.

En los últimos años las revocaciones sobre sangrii se han distribuido lejos por los límites de España, y su producción es arreglada a escala industrial. Pero de casa sangriyu es muy fácil preparar, y las recetas de su preparación hay una multitud.

Los españoles mismos prefieren industrial sangriyu no comprar, puesto que en su composición entran los componentes artificiales y los colorantes, que matan su gusto verdadero. ¡En el respeto a ellos solamente sangriya de casa!

Conforme a las revocaciones sobre sangrii de los españoles, beberla es necesario con gusto y alegremente. Las condiciones ideales es el picnic alegre de campo con la participación de la compañía grande.

La historia sangrii

Ha aparecido sangriya en España del sur aproximadamente hace 400 años. Los cobradores de las frutas para vencer el calor sofocante, siempre llevaban el odre con el vino tinto, que aguaban del agua manantial. Tal vino aguado no llamaba la embriaguez y ayudaba bien en el trabajo bajo el sol abrasador. Con el tiempo en el vino empezaban a añadir los ingredientes distintos, principalmente, las frutas.

Por qué esta bebida se llama "sangriya" (en la traducción con español - "la sangre"), es auténticamente desconocido. Conforme a una leyenda, la bebida ha recibido el nombre gracias a la batalla grande que ha pasado en la aldea Rioja vinícola a finales de 17 siglos. Los señores feudales locales como si se han enfadado fuerte porque la cosecha, recogida por los campesinos, no ha justificado sus esperas, y han hecho la represión. Ha muerto en resultado muchas personas, incluso los niños y las mujeres. Sin embargo los señores feudales no han conseguido destruir a todos los habitantes de la aldea, puesto que los campesinos han dado por ello en don la bebida, que aquel antes probaban nunca. Él ha gustado a los señores feudales tanto que han exigido a los campesinos abrir el secreto de su preparación. Los campesinos mismos en la memoria de las víctimas mortales empezaban a llamar la bebida sangria.

Hay todavía una leyenda, conforme a que al autor sangrii es el soldado Helio Gabal italiano, que han capturado los conquistadores españoles. Al prisionero han sometido a las torturas crueles, incluso su espía. Pero, así de nada habiendo conseguido, los españoles eran obligados a dejarlo ir. Encontrando en libertad, Gabal, que se aficionaba la agronomía, se ha ocupado del estudio de las clases locales de las naranjas.

Habiendo trabado amistad con los granjeros locales, Gabal ha contado por ello que hace mucho sueña inventar sabroso tsitrusovoe el vino. En la Patria él ha gastado sin resultado en esto algunos años. Por eso ha llegado a España, puesto que crecen aquí las mejores clases de las naranjas. Los granjeros interesados han presentado Gabala con los mejores vinicultores y juntamente empezaban a realizar el sueño del italiano. En resumen, a ellos así de nada ha resultado. ¡Gabal se ha afligido así que del enojo nakidal en el jarro con el vino de uva las naranjas en grande cortadas, habiendo declarado que a pesar de ni en que beberá él solamente tsitrusovoe el vino! Y para enfriar el vino, él ha añadido también algunos pedazos del hielo. Los españoles sorprendidos es hechizado observaban, cómo Gabal molesta la bebida roja. Habiéndolo probado, han declarado que es la sangre del diablo y han sometido de nuevo al italiano a las torturas, y después de esto han quemado sobre la hoguera. Y detrás de la bebida se ha fijado el nombre "sangriya".

Una variedad de los tipos

A juzgar por las revocaciones sangriyu preparan de los ingredientes más diversos. Sus cualidades gustativas pueden variar depende del licor y las frutas usadas durante la preparación. Muchos prefieren añadir en la bebida el agua con gas, dándole igristost. Hay hasta unas recetas de la preparación sangrii en base al vino blanco. En verano de casa sangriyu dan enfriado, y el invierno, al contrario, calentado y añadido por las nueces moscadas, la canela y el clavel.

Hay algunos tipos sangrii:

• Regular o silencioso. A su preparación sódico no añaden, pero hay obligatoriamente una uva y los agrios. Silencioso sangriya tiene el gusto fresco y fácil dulce-agrio con los agrios brillantes y de parra notkami. A menudo a esta bebida añaden también laym, el limón, el melocotón, la fresa, el plátano, la manzana, la piña y dynyu.
• Blanco sangriya. Se distingue de nada de sangrii regular, solamente a la base para ella sirve el vino blanco.
• Espumoso sangriya. La hacen en base a sódico o los vinos de champaña. En el ramo espumoso sangrii por la imagen inimaginable se combina el aroma de los agrios y la uva, a que es añadido el aroma de nuez y de flores notok, que surge durante la fermentación a herméticamente sistema cerrado.

Claro, la arista precisa entre los tipos de la bebida no existe. En la preparación de casa sangrii mucho depende de las posibilidades y la fantasía. Y en general, es muy difícil estropear sangriyu por ingrediente cualquiera incorrecto. La belleza de la bebida consiste en el gusto fácil, y los ingredientes son capaces solamente de mejorar y subrayarlo.