El albur

El albur es el pez pequeño que se refiere a la familia de los ciprinidos. Habita en los aljibes de agua dulce.

La composición del albur

Muchas personas cuentan que la vez el albur cuesta poco, no puede ser el producto útil de la alimentación. Pero esta opinión es profundamente errónea en realidad. La carne de este pez contiene 19 % del proteína, 0,4 % de la grasa y 0 % de los hidratos de carbono. El proteína del albur es asimilado por el organismo de la persona considerablemente mejor, que el proteína de la carne de vaca. El contenido bajo de la grasa y la ausencia total de los hidratos de carbono permiten usar este pez en la ración de las personas que sufren de las diabetes y/o la obesidad.

En el albur contienen en una gran cantidad las vitaminas A, C, B1, B2, PP y E. Es rica también distinto macro- y los microelementos: por el níquel, el cloro, el fósforo, el calcio, el magnesio, el hierro, el potasio, el sodio, el molibdeno, el flúor. Solamente 100,0 g de la carne del albur pueden abastecer al tercio las necesidades de la persona adulta de las vitaminas PP y A, también por completo cubrir la necesidad del cromo.

Aunque la grasa en la carne al albur no le basta, pero él es de valor para la persona, porque contiene los ácidos polino saturados grasos que poseen expresados antioksidantnymi las propiedades. Agradeciendo estas propiedades los ácidos polino saturados grasos juegan el papel importante en la prevención del desarrollo de tales enfermedades serias como la hemorragia cerebral, la catarata, revmatoidnyy la artritis, la enfermedad de Alzheimer, el infarto del miocardo, el cáncer. Además de esto previenen el envejecimiento prematuro del organismo.

El valor calórico del albur

A pesar de que en la carne del albur haya unos ácidos grasos, 100,0 g es contenido a solamente 100 kcal. Gracias a tal valor calórico bajo el albur se usa con frecuencia en una alimentación de las personas que aspiran adelgazar. Especialmente a menudo este pez se incluye en la composición del régimen así llamado japonés. El contenido suficiente en ella del proteína, las vitaminas y los microelementos le librará del sentimiento doloroso del hambre, pero en también tiempo no llevará al aumento del peso de su cuerpo.

Las propiedades útiles del albur

Tomando en consideración la composición de la carne del albur, se puede llevar este pez a los productos dietéticos. Los dietólogos recomiendan incluirla en la ración de los niños y los hombres ancianos, también las mujeres embarazadas y las mamás que dan de comer. Además el albur se incluye en una alimentación dietética de las personas que han llevado las intervenciones operativas, que sufren de la alergia, las enfermedades del tracto intestinal y el sistema cardiovascular.

Se recomienda emplear el albur en la comida en el tipo estofado o cocido, también como parte de las sopas de pescado. He aquí el consumo frecuente del albur secado o ahumado, y además junto con la cerveza, será de utilidad poco probable para su salud.

El albur a expensas del contenido en la carne de los ácidos grasos y las vitaminas se usa no sólo en la medicina (una alimentación dietética), sino también en la cosmetología.

El uso del albur en la medicina

Las investigaciones pasadas científicas han mostrado que el uso diario en la comida del albur cocido o cocido (100,0) bajan el riesgo de la muerte prematura más de a 20 %. El ingreso diario en el organismo de la persona a este modo de la preparación del albur de los ácidos polino saturados grasos compone 3,3 gramos. Para la comparación: el pez en conserva en la misma cantidad contiene solamente 0,8 g de los ácidos polino saturados grasos.

A las mujeres el proceso de la asimilación de estos ácidos pasa considerablemente mejor, que a los hombres. Por eso hasta la cantidad pequeña del albur comido presta a su organismo el acto benéfico. Y si también tomar en consideración el valor calórico bajo del albur, se hace claro, como es importante este pez especialmente para las representantes del sexo débil.

El albur en la cosmetología

En la cosmetología se usa ampliamente el caviar del albur. En ella contienen las sustancias que mejoran el estado de la piel y los cabellos. Agradeciendo ellos las epidermis adquieren el color sano y de ellos desaparecen distinto vysypaniya, y los cabellos se hacen más fuertes y es más espeso. La cosmética en base al caviar del albur más a menudo se recomienda para las mujeres mayor edad de treinta años. Esto se explica que posee las propiedades potentes que estimulan y que rejuvenecen.

En la actualidad los productores producen unas series distintas de los cosméticos, en que composición entra la embutición del caviar del albur. Entre ellos siempre es posible recoger aquellos medios, que se acercarán idealmente a su tipo de la piel y le prestan realmente el efecto mágico.