El coriandro

La descripción de la planta el coriandro

El coriandro – herbácea svetolyubivoe la planta anual de la familia de las Umbelíferas, que recuerda por el follaje el perejil. En la altura supera raramente 60-70 cm. Florece el coriandro a principios del verano por los colores blancos o rosados en forma del paraguas, y los frutos yaytsevidno-esféricos maduran en julio o está próximo septiembre en unas regiones más nortes.

Semillas llaman las plantas el coriandro, y la verdura – kinzoy o kindzoy.

El coriandro, como la especia y la planta medicinal, usaban aun en Grecia Antigua y Roma, de donde y lo han llevado a otros continentes. La mención de ello es en el tratado antiguo médico de Egipto – el papiro Ebersky. Es ahora el coriandro es cultivado ampliamente en muchos países y se usa como la especia, la planta medicinal y la fuente del óleo etérico.

Las propiedades útiles del coriandro

Gracias a las propiedades útiles el coriandro presta spazmoliticheskoe, antiséptico, vetrogonnoe, la acción colecinética e insignificante laxante, también él estimula activamente la actividad digestivo zhelez.

El coriandro mejora la digestión y refuerza la fabricación del jugo gástrico que ayuda librarse del peso en el estómago después de la comida abundante. La propiedad distintiva del coriandro es su capacidad de eliminar las causas radicales de la alergia, influyendo la digestión. Este medio hermoso desde muy antiguo aplicaban junto con el hinojo y fenhelem a la gasificación sobrante en el intestino.

Un de los fitoterapeutas conocidos del siglo pasado de A.Leklerk aconsejaba comer el coriandro después de las infecciones llevadas intestinales (por ejemplo, el tifus y la gripe intestinal) para la reconstitución de la digestión.

Las propiedades útiles del coriandro son condicionadas que entran en su composición:

• Por las vitaminas Y, В1, RR, В2, В4, В5, В6, В9, E, Con, A;
• Por los macroelementos – el potasio (521 mg en 100 g de las hojas verdes), el fósforo, el calcio, el magnesio y el sodio;
• Por los microelementos – el hierro y el zinc (1,77 y 0,5 mg respectivamente en 100 g de las hojas verdes), también el manganeso, el cobre y el selenio.

Por el contenido de la carotina, la rutina y serie de otras vitaminas el coriandro supera muchas otras plantas sazonadas, y la vitamina C en ello contiene más que en el limón (27 mg en 100 g de las hojas verdes).

El valor calórico del coriandro compone 23 kcal en 100 g de las hojas verdes.

La aplicación del coriandro

En los objetivos medicinales para el mejoramiento de la digestión más a menudo usan las cocciones y las infusiones de los frutos del coriandro, para que a una cuchara de té de las semillas desmenuzadas inundan con el vaso del agua que hierve e insisten en la vajilla cerrada durante una hora. Como regla, aceptan la infusión hasta cuatro una vez al día por 0,25 vasos por las medias horas hasta la comida.

La misma infusión aceptan como el medio auxiliar al tratamiento del resfriado, la tos crónica y las pleuresías.

La aplicación del coriandro es eficaz también en las composiciones medicinales:

• Como el medio colecinético – con el inmorta y las hojas de la menta;
• A zhelchnokamennoy las enfermedades – con los frutos del anís, la hierba de la centinodia, el corazoncillo, la celidonia mayor y la violeta tricolor, las raíces del amargón y de maíz ryltsami;
• Para el tratamiento prostatita – con las semillas de la cebolla repchatogo, el llantén, la zanahoria y el perejil;
• A la inflamación del páncreas – con la hierba del leonuro y la celidonia mayor y las hojas del abedul.

En la medicina pública las semillas del coriandro incluyen en las composiciones para el reforzamiento de las funciones sexuales, la mezcla kinzy y el perejil usan al tratamiento de la impotencia. El jugo fresco de las hojas del coriandro se considera el hemostático bueno.

Conforme a las fuentes Gippokrat históricas hablaba sobre la eficiencia de la aplicación del coriandro a isteriyah. También se recomienda aplicar los frutos de la planta para el levantamiento de la tensión, en los estados estresantes y al tratamiento de la depresión, para que 100 g de las semillas desmenuzadas añaden en 1 l del vino seco rojo y aceptan por 50-100 g durante la comida y la cena.

El coriandro se aplica ampliamente en la cocina. Además las semillas más a menudo usan como la especia en los quesos, los productos de embutidos y de carne, los conservas de pescado, las marinadas y la saladura, las bebidas alcohólicas, las salsas, la cocción, de harina y las confiterías. También son presentados en las mezclas distintas sazonadas el curry.

La verdura de la planta – kinzu, como la especia fresca añaden en las ensaladas, también usan como el condimento a los platos de la carne y las sopas.

La cocción del coriandro usan como el medio exterior en la cosmetología, ya que él, tanto como el perejil, blanquea la piel que se aplica a menudo a las pecas.

La aplicación del óleo etérico del coriandro

En los frutos del coriandro contienen 1,5 % del óleo etérico y 20 % del aceite graso, un de que componentes principales es linalool (hasta 70 %). Además, las semillas de la planta contienen terpinen, geraniol, pinen, fellandren y borneol.

El óleo etérico del coriandro sirve al producto inicial para la producción de los aceites con el aroma de la violeta, la rosa, el limón, la azucena, la naranja y algunos otros. Es usado en la fabricación de jabón, las perfumerías, la industria textil y cosmética. Además, sirve a las materias primas iniciales para la fabricación de los preparados, que aplican al tratamiento de las enfermedades del ojo (la conjuntivitis, el glaucoma).

Los aromaterapeutas aconsejan usar el óleo etérico del coriandro a aplastado y los estados depresivos, también a los espasmos de la musculatura llana. Además, se recomienda aplicarlo por la tarde como fácil psihovegetoregulyator, que quita los cansancios, la nerviosidad, la irritación, la depresión puerperal, también para la normalización del fondo hormónico.

El masaje con el óleo etérico del coriandro es eficaz a las neuralgias y el reumatismo, también ayuda librarse de la tensión y el cansancio.

Las contraindicaciones al coriandro

La contraindicación absoluta al coriandro es el embarazo. También al embarazo no debe aplicar y el óleo etérico de la planta.

Además, la contraindicación al coriandro es la coagulación de la sangre subida, la tromboflebitis, la trombosis, la hipertensión, la colecistitis y algunas enfermedades cardiovasculares.

Debe aplicar el óleo etérico del coriandro en las dosis terapéuticas, ya que en unas grandes cantidades oprime el trabajo del corazón y los riñones. También no debe poner el aceite a las heridas abiertas.