El regaliz

El regaliz desnudo o el regaliz – la planta herbácea de muchos años, en el tipo salvaje que crece sobre los vastos espacios de Italia, Francia, Cáucaso Norte, Siberia, los países Del sudeste de Europa, África del Norte, también Occidental y la Asia Central.

El regaliz se refiere al género el Regaliz, la familia Leguminosos, crece preferentemente en firme chernozemistyh, los suelos arcillosos, arenosos y un poco salados. Cerca de la planta el rizoma gordo leñoso, poco pryamostoyachih de los tallos sembrados de las hojas imparipéneas. Los frutos de la planta el regaliz – el color pardo las habas coriáceas con las semillas. El tiempo del florecimiento del regaliz – el período de junio al agosto, sozrevanie de los frutos cae para agosto-septiembre.

El regaliz usan ampliamente en la medicina, la industria alimenticia y técnica, también en la cualidad penoobrazuyuschego al agente en la producción de los extintores. Muchos son conocidos con los bombones de regaliz – no sólo sabroso, sino también las golosinas muy útiles.

La planta el regaliz: las propiedades

En las raíces y los rizomas de la planta contener los hidratos de carbono y las uniones parentescas – la glucosa, la fructosa, la sacarosa y la maltosa. El regaliz es rico en:

• El almidón – hasta 34 %;
• La celulosa – hasta 30 %;
• Las substancias pectosas;
• Los ácidos orgánicos – de limón, de ámbra, de manzana, fumarovaya y de vino;
• Los óleos etéricos;
• Triterpenoidy;
• Los alquitranes;
• Los esteroides;
• Los ácidos fenolkarbonovye y sus derivadas;
• Kumariny;
• Las sustancias de curtido – de 8,3 hasta 4,2 %;
• Los flavonoidos;
• Los hidrocarburos superiores alifáticos;
• El alcohol;
• Los ácidos superiores grasos;
• Los alcaloides.

En la parte terrestre de la planta contener polisaharidy, los hidratos de carbono, los ácidos orgánicos, saponiny, los lípidos, azotsoderzhaschie las uniones, las vitaminas, los flavonoidos, las sustancias de curtido, kumariny, glitsestron, el óleo etérico y triterpenoidy. En la composición del óleo etérico del regaliz entran las uniones aromáticas, el alcohol, los aldehídos, ketony, terpenoidy, los hidrocarburos superiores alifáticos y el éter de los ácidos superiores grasos.

Las propiedades útiles del regaliz para la salud de la persona son condicionadas que en ella en una gran cantidad contener las vitaminas del grupo De V.Poetomu el uso del regaliz contribuye a la regulación del cambio energético y el trabajo correcto de todos los órganos y los sistemas del organismo, en particular el sistema nervioso, contribuye a la síntesis de los proteínas y la producción de la insulina, también mejora el metabolismo.

Las propiedades medicinales del regaliz eran conocidas todavía hace 3000 años en China, la raíz de la planta es el medio natural de la tos, también presta antiulceroso, antiinflamatorio, expectorante y spazmoliticheskoe la acción.

La aplicación de la planta el regaliz

En la industria la planta se aplica en la cualidad penoobrazuyuschego las sustancias, a saber en la metalurgia para la flotación espumosa y como parte de las mezclas para el relleno de los extintores. El regaliz usan a la fabricación del betún, las tintas y las fanfarrias, también en la industria textil para la fijación de los tintes.

Sobre los vastos espacios de la Ásia Central y Cáucaso de las raíces del regaliz hacen la cocción, por que coloran koshmy y la lana. En Japón la usan durante la producción beznikotinovyh de los cigarrillos sucedáneos, y las corporaciones mundiales de tabaco la añaden para el dar del gusto y el aroma agradable de fumar, masticatorio y el rapé. En Kirguizia el regaliz usan como el sucedáneo del té. En China Antigua, el Tibet, Assirii, Egipto y Shumerii las raíces del regaliz usaban en calidad del medio medicinal de muchas enfermedades.

En la Dinamarca y otros países Escandinavos del regaliz preparan las golosinas distintas. Sobre las baldas de las confiterías en estos países es posible encontrar los bombones de regaliz de las dimensiones distintas y el color, los caramelos, salado y dulce pastilki, el chocolate, la mermelada, los chicles, también los refrescos. Es posible encontrar Aquí no sólo los bombones dulces de regaliz, sino también salado, agudo con el pimiento chili, también con el gusto hloristogo del amonio.

También en la Dinamarca venden la cerveza yachmenno-de regaliz, de regaliz y mentolovo-de regaliz shot sobre el aguardiente. La popularidad grande usan los bombones de regaliz con el aroma de las flores del sáuco, que no sólo poseen el gusto insólito y el aroma, sino también son muy útiles.

En la industria alimenticia los rizomas de la planta aplican las raíces y para mejor sbivaniya de la clara de huevo, añaden en los extractos y los jarabes, también usan como el sucedáneo del azúcar y penoobrazovatel en la cerveza, las bebidas no alcohólicas, el kvas y las bebidas que tonifican.

También el regaliz usan durante la producción del cacao, el café, el turrón, los kiseles, la pasta de fruta, las compotas, las marinadas, el caramelo, las pastas alimenticias y el chocolate, a kvashenii de la col, mochenii de las manzanas y al tratamiento del pez. La planta añaden a bayhovomu y al té verde, recibiendo de ese modo la bebida dulce con el gusto insólito y el aroma.

En la medicina los polvos de regaliz usan para la creación de la base de las pastillas y para el mejoramiento del olor y el gusto de los medicamentos. Puesto que en las raíces del regaliz contiene glitsirrizinovaya el ácido, se puede emplearla por la diabetes enferma.

En la medicina no tradicional el regaliz usan para el tratamiento de la impotencia, zhelchnokamennoy las enfermedades, rinita, la nefritis, la hipertensión, la estenocardia, lepry, prostatita y las adenomas predstatelnoy zhelezy, aplican la cocción de la planta con leche a la tos ferina y al tratamiento de la linfogranulomatosis.

El regaliz o el regaliz – la planta ampliamente difundida por todo el mundo, que se aplica en la industria, la cocina y la medicina. Es rico a las vitaminas, los flavonoidos, los carbonos, el óleo etérico, la fructosa, los alcaloides y el alcohol, que es condicionada su influencia positiva sobre la salud de la persona.