6 productos con la reputación dudosa, que no vale la pena excluir de la ración

La dietología, tanto como otras ciencias, no se estanca. Los productos de la alimentación se someten al estudio multilateral, y los científicos reciben una nueva información sobre sus propiedades y el impacto al organismo humano. Por desgracia, este proceso razonable y natural de vez en cuando da el efecto secundario desagradable: algunos tipos de la comida declaran periódicamente "nocivo" o hasta "de muerte peligroso" sin razones suficientes a esto.

A pesar de que las afirmaciones semejantes más a menudo resulten los datos incorrectamente comprendidos científicos, muchos consumidores excluyen por completo de la ración completamente útil y hasta los productos útiles. Contaremos de algunos de hoy.

1. Los huevos

El impacto nocivo de los huevos al organismo de la persona vinculan principalmente con que este producto contiene la colesterina. Los partidarios de la excepción de los huevos de gallina de la ración diaria afirman que tales medidas son necesarias para el descenso de la probabilidad del desarrollo de la aterosclerosis de los vasos.

En realidad, los culpables básicos de los cambios patalógicos de las paredes vasculares y los aumentos de la concentración de la colesterina "mala" en la sangre son los ácidos saturados grasos y las trans-grasas. Al uso moderado (no más dos piezas por día) los huevos de gallina no sólo no son nocivo, pero son necesarios para la actividad vital normal del organismo. Contienen los aminoacidos insustituibles, las vitaminas y los microelementos. Los proteínas que forman parte de los huevos fácilmente son asimilados. Los huevos son ricos holinom, que participa en los procesos de la formación de las membranas celulares. El déficit crónico de esta sustancia es preñado del desarrollo de las patologías del hígado y los riñones, también la demora de la transmisión de los impulsos nerviosos que conduce a las infracciones del trabajo del sistema nervioso central.

El uso de los huevos de gallina exige la precaución, puesto que al tratamiento insuficientemente escrupuloso térmico pueden hacerse la fuente del contagio por la salmonelosis. Es más seguro cocerlos vkrutuyu. Además, perepelinye los huevos son privados de esta falta, y su inclusión en el menú cotidiano no lleva el riesgo de la infectación. A algunas personas del huevo llaman las reacciones alérgicas. Por eso a la primera introducción de este producto en la ración de los chiquitines es necesario con atención seguir los efectos secundarios posibles.

2. El pan

Los partidarios del modo de vida saludable dejan de emplear, como regla, el pan, refiriendo a la necesidad de la reducción de la cantidad de los hidratos de carbono de la ración. Los dietólogos cuentan las acciones semejantes demasiado radical. Es que al consumidor moderno es de que escoger. Hay unos productos de harina, que, conservan todas las propiedades útiles del pan y no contienen los hidratos de carbono rápidos. Pero en su composición entran tales sustancias, necesarias para el organismo, como antioksidanty, los microelementos y el tejido celular. El uso de este pan baja la probabilidad del desarrollo de la diabetes del segundo tipo, la obesidad, las enfermedades del corazón y hasta algunos tipos de los neoplasmas malignos.

Más preferible se considera tselnozernovoy los pan y aquellos productos, que contienen los afrechos. Seco hlebtsy, que elección hoy es extraordinariamente ancha también, sustituir en la mayoría de los casos el pan no pueden. En la composición de la producción semejante entran a menudo las añadiduras distintas, el azúcar y los conservantes, que la hacen más bien nocivo, que útil. Adquiriendo cualquier tipo de los productos de harina, tiene que estudiar su composición y el valor calórico.

3. El chocolate

Todos los tipos del chocolate son muy altos en calorías, pero no debe de esto que son nocivos. El chocolate amargo (70 % que contiene no menos del cacao) es útil tanto que se recomienda comer algunos trozos cada día. Él contiene los flavonoidos – natural antioksidanty, que ayudan apoyar la salud de los vasos y el corazón. Además, el uso del chocolate contribuye al descenso del nivel kortizola y sube la estabilidad del organismo de las situaciones estresantes.

Los dietólogos cuentan que el uso 50-100 g del chocolate amargo por día no es nocivo para la persona sana.

4. El café

El peligro del consumo del café vinculan a su influencia excitante. Realmente, a las personas, que se aficionan por la bebida demasiado perfumada, pueden surgir las infracciones del sueño llamado por una gran cantidad de la cafeína. Tiene que notar sin embargo que hay unos tipos del café que contienen la cafeína en la concentración baja. Su uso pasa sin las consecuencias nocivas para el sistema nervioso.

El café es rico en sustancias que bajan la probabilidad del desarrollo de la diabetes, las intermitencias de edad en el trabajo del sistema nervioso y algunos tipos del cáncer. Como resultado de las investigaciones es establecido que para la recepción del efecto positivo basta de emplear 2-3 tacitas del café natural por día.

5. El maíz

Este cereal acusan habitualmente del contenido de los hidratos de carbono superfluos (en forma del almidón), y la inutilidad para el organismo. La opinión semejante no corresponde a la realidad.

Los granos de maíz son ricos necesario para la salud antioksidantami (zeaksantinom y el xantofilo), las vitaminas y el tejido celular extraordinariamente útil para la digestión. Pero el contenido de los azúcares naturales rápidos en ellos en cuatro veces más abajo, que en las manzanas. Entre los productos alimenticios el maíz posee una de las composiciones más equilibradas. Regularmente incluir en el menú las mezclas de hortalizas con el maíz: esto contribuye al mantenimiento de la salud sin aumento del valor calórico de los platos.

6. Las nueces

Todas las nueces son altas en calorías por un alto contenido de las grasas. Es la verdad. Sin embargo las grasas que forman parte de las nueces, representan no saturados la omega-3 los ácidos grasos, sin que el funcionamiento normal del organismo de la persona es imposible.

Además, las nueces contienen una gran cantidad del tejido celular, los proteínas útiles, las vitaminas y los minerales. Su uso ayuda mejorar la composición de la sangre, baja la probabilidad de la aparición de los trombos, reduce el nivel de la colesterina. Todos los tipos de las nueces contribuyen al mantenimiento de las fuerzas protectoras del organismo, suben el tono vital y la resistividad a las infecciones. Son útiles y para el mejoramiento del estado del sistema nervioso, incluso para la activación del trabajo del cerebro.

Los productos, de que hemos contado, contienen las sustancias, útiles y necesarias para la persona, son sabrosos y completan con acierto la ración. El peligro de su uso es vinculado, como regla, a la no observación de las reglas de la preparación o la inmoderación. Al acceso razonable todos ellos son completamente dignos de la inclusión en el menú cotidiano.