La achicoria para el adelgazamiento

La achicoria para el adelgazamiento se usa en calidad de la añadidura dietética a la ración alimenticia gracias al contenido en las fibras alimenticias polisaharida de la inulina y glikozida intibina. La inulina en una gran cantidad contribuye a una aparición más rápida del sentimiento de la saturación. La amargura, característico para intibina, aplasta los receptores gustativos, que se encuentran en la lengua, gracias a que cualquier comida después de la taza tomada de la achicoria, parecerá desabrido.

En la medicina oficial la achicoria para el adelgazamiento han comenzado a usar en la primera mitad del siglo XX los dietólogos soviéticos de la escuela de M.Pevznera (al elaborador conocido de las metodologías dietéticas usadas hasta ahora). Se Puede suponer que la achicoria ha hallado la popularidad en la URSS en aquel tiempo en el suelo ideológico, como la bebida proletaria, en el contrapeso al café burgués. Aunque en Europa como el sucedáneo del café la achicoria es conocida del siglo XVI.

Es insustituible especialmente la achicoria para el adelgazamiento en existencia de la hipertensión, la isquemia y las enfermedades del sistema nervioso, cuando es categóricamente contraindicado el café. La cafeína que no contiene y que no excita los sistemas nerviosos, la bebida de la achicoria es parecida al café por gusto, y a las enfermedades arriba indicadas – el café-sucedáneo hermoso. La achicoria no influye sobre la presión arterial, termogenez y el cambio de las sustancias.

La utilidad de la achicoria para el adelgazamiento

La utilidad de la achicoria para el adelgazamiento consiste también en sus cualidades adicionales salubres. Público, así como la medicina oficial usan ampliamente las propiedades siguientes y las acciones de la achicoria:

• Protivomikrobnoe y antiinflamatorio;
• Que tranquiliza;
• Diurético y colecinético;
• El reforzamiento que estimula del cambio de las sustancias;
• La deducción que acelera de la colesterina, las sustancias radioactivas y las escorias;
• Febrífugo y sosudorasshiryayuschee.

Lo mejor de todo las propiedades medicinales de la achicoria se manifiestan a su aplicación en caso de las enfermedades del tracto intestinal y el hígado. El uso de la achicoria baja considerablemente potlivost, ayuda a las enfermedades cordiales, las diatesis y las eccemas de la etiología distinta.

El hecho interesante – las flores de la achicoria excitan el apetito, y esto no contradice la concepción del uso de la achicoria para el adelgazamiento. Por las revocaciones, a expensas de la llegada acelerada del sentimiento de la saturación al uso de la raíz y las hojas de la achicoria, se disminuyen considerablemente los volúmenes de la comida empleada.

La achicoria para el adelgazamiento, las recetas

La achicoria se usa ampliamente en la ración alimenticia gracias a la industria que produce en base a esta planta útil la multitud de las bebidas especiales, tales como el té, "kapuchino" de los polvos de la achicoria, otras bebidas solubles. En muchos países la achicoria crían sobre las parcelas de agricultura, y se puede adquirir sus hojas en cualquier mercado y en el supermercado en los departamentos con "la verdura".

Son elaborados los regímenes especiales que usan los platos de la achicoria para el adelgazamiento. Las recetas de estos platos son bastante simples, es en general las sopas, las ensaladas, las bebidas.

Algunas recetas no complicadas de la preparación de los platos con la achicoria para el adelgazamiento:

• La sopa con la achicoria bajo en calorías – la achicoria el de ensalada en hojas (150), el vino de mesa blanco (0,5 art.), los champiñones fresco (150), la raíz del apio (100), el arroz (100) cocido castaño oscuro, el pimiento búlgaro las dimensiones medias (1 pieza), la salsa de soja o el yogurt magro. La achicoria se cuece a fuego lento en la culpa de los minutos 10, luego son añadidas las setas, el apio, el arroz y el pimiento. Es añadido cerca de 3 l del agua, se cuece sobre fuego lento hasta la preparación. El yogurt o la salsa de soja es añadido en el plato;
• La ensalada con la achicoria – la manzana verde (1 pieza), las hojas de la achicoria (100), el apio radical o daykon (200). El tubérculo y la manzana se friccionan sobre un gran rallador, la achicoria se asesta sablazos es menudo, se mezcla, se reposta por la cuchara de la mezcla del aceite de oliva con el jugo de limón o el vinagre blanco de vino 1:1;
• La bebida de la raíz de la achicoria – la raíz seca de la achicoria (150), el agua (0,5). La raíz cortada penetra por el agua y se cuecen 20 minutos. La cocción se pone por 100-150 g ante la comida en 25-30 minutos.

Es bueno añadir la achicoria para el adelgazamiento, por las revocaciones, en las ensaladas o emplear crudo. Lo preparan también, sometiendo al tratamiento térmico. Se puede apagar la achicoria (en el caldo, el vino blanco o el aceite de oliva), cocer, tratar al vapor. La achicoria de ensalada se combina perfectamente con el ajo, la cebolla, el tomillo. Se aparta él habitualmente a los mariscos, el pez magro o con los cidreros. Los platos de la achicoria se acercan bien para el menú de los días de dieta ligera o como la cena dietética.

La achicoria para el adelgazamiento posible es usada sin restricciones especiales, la excepción – el carácter insufrible individual. Adquirir la achicoria se puede no sólo en las farmacias, sino también en las tiendas.