El régimen 11

Para las personas con el estado agotado después de las operaciones y las lesiones, también a las formas distintas de la tuberculosis es prevista una alimentación especial. Una alimentación especial debe hacerse la parte integrante de la terapia compleja y reforzar el efecto medicinal de los medicamentos. La esencia de la alimentación correcta consiste en la reconstitución de las funciones del organismo, en el aumento de la inmunidad y el mantenimiento de las fuerzas de la vida. El régimen 11 (el régimen para el juego del peso) acelera los procesos reconstructivos en el organismo, estimula sus fuerzas protectoras. Hay una multitud de variaciones del régimen 11 depende del carácter del curso de la enfermedad, la localización del proceso inflamatorio y el estado general del organismo. A la anemia el régimen 11 se forma individualmente en cada caso concreto. Por medio de una alimentación especial es completada la falta de los microelementos y las sustancias biológicamente activas necesarias para la hematopoyesis. Limitan además el consumo de las grasas que dificultan la absorción del hierro, aumentando la parte de los proteínas en la ración alimenticia hasta 90 g es de cada veinticuatro horas. A la diabetes aumentan la parte de las grasas vegetales y los proteínas, reducen la cantidad de los hidratos de carbono.

La característica general del régimen 11

Por el valor energético el régimen 11 supera la ración alimenticia de la persona sana. En la elección de los productos para el régimen la atención especial es concedida a la presencia de los minerales y los microelementos insustituibles, las sustancias biológicamente activas, la saturación de vitaminas. El valor calórico subido es alcanzado a expensas de un alto contenido de los proteínas, las grasas y legkousvoyaemyh los hidratos de carbono. Al mismo tiempo una alimentación al régimen medicinal 11 no presta la acción irritante al sistema digestivo. La comida se transforma muy fácilmente y es asimilado, sin llamar los procesos de la putrefacción y la fermentación en la carretera digestiva. Las fibras alimenticias contribuyen a la depuración de la sangre y el intestino de las toxinas, acumuladas a la enfermedad, y los restos de los medios medicinales. Al régimen 11 grande significado tienen las características gustativas del plato. Los platos para el régimen dado cuecen, apagan o preparan a un par, pero tratan además por cualesquiera modos de mejorar su aspecto exterior y el aroma. La ración diaria al régimen 11 debe incluir cerca de 120 g de los proteínas, 110 g de las grasas, 400-500 g de los hidratos de carbono, también 1,0 mg retinola, 8,5 mg de la carotina, 2 mg tiamina, 4 mg riboflavina, 30 mg del ácido de nicotina. En el organismo de la persona al régimen 11 cada día debe obrar no menos 200 mg del ácido ascórbico, 4 g del sodio, 1,4 g del calcio, 0,6 mg del magnesio, 2,2 mg del fósforo, 0,055 g del hierro y hasta 15 g de la sal común. El régimen para el juego del peso preve una alimentación fraccionada cinco-seis una vez al día. Debe distribuir el volumen de las porciones es uniforme.

Los productos recomendados y excluidos al régimen 11

Al régimen 11 se recomienda emplear cualesquiera productos de harina del tormento de trigo, la harina de centeno con la adición de las nueces, las semillas, las frutas secas (los pastelillos, las galletas, los bollos, los pasteles, los panecillos). Se puede emplear los productos de arena o la hojaldre en la cantidad limitada.

Al régimen dado son recomendadas cualesquiera sopas, especialmente concentrado sobre el caldo de pez, de carne, fúngico. En las sopas es posible añadir una gran cantidad de la remolacha, la zanahoria, las patatas, las pastas alimenticias. Son permitidas también las sopas distribuidoras de gasolina en base a la sémola o passirovannoy los tormentos con la adición de la nata, la crema agria. Se puede incluir en la ración las sopas de leche en base a las pastas alimenticias y las papillas, también los caldos y las sopas con la carne en pedazos, las albondiguillas. Al régimen 11 para la preparación de los platos está permitido de usar todos los tipos de la carne magra – la carne de vaca, el cordero, la carne de cerdo cortada, la carne de la gallina, el conejo, el ánade, el ganso, la pava. Se puede apagar la carne por el pedazo, dar con las salsas distintas, cocer en la laminilla. Está permitido añadir en la ración el embutido, el jamón, la salchicha y la salchicha. Durante el régimen 11 es necesario excluir el uso de las grasas animales refractarias, por ejemplo, de carnero, de vaca, también la grasa culinaria.

Durante el régimen se puede cocer el pez de las clases semigrasas y magras, cocer, apagar o asar. Son permitidos el hígado de los bacalao, el caviar, los conservas de pescado, los balyks. Se puede emplear los productos de leche en la cantidad ilimitada. Son muy útiles kislomolochnye los productos. Normalizan la microflora después de la enfermedad y la terapia antibacterial. Debe usar los granos al régimen 11 para la preparación de las guarniciones para hortalizas y la carne. La preferencia es necesaria dar grechnevoy, de avena, la sémola. De ellos es posible preparar los pudines y los tostados. Hortalizas es posible preparar los platos separados o las guarniciones, también comer en el tipo crudo, cocido, cocido al vapor y frito. De razvarennyh de las habas, el guisante y la judía es posible preparar el puré. Se Recomienda también emplear en la comida las bayas agridulces y dulces maduras, suaves y los frutos en el tipo preparado y fresco, también usar en calidad del relleno para los pasteles. A la preparación de los platos dulces es posible añadir la miel, la confitura y el azúcar refinado. No es recomendable emplear los platos dulces con la crema grasa de crema (los pasteles, las tortas).

El papel importante al régimen para el juego del peso es jugado con las colaciones. Mejoran el apetito y preparan el sistema digestivo de la persona al trabajo. Se recomiendan ampliamente las ensaladas distintas en hojas y de hortalizas con la adición del perejil, el hinojo, las especias, el ajo. Graso y los apetites incluir en la ración no es recomendable.

Las bebidas al régimen 11 son admisibles cualesquiera, incluso el café y el té cargado. Es útil la compota de las frutas secas y la cocción del escaramujo.

El menú aproximado del régimen 11

El menú aproximado del régimen 11 puede ser tal:

• El primer desayuno: el requesón graso (con la adición de la crema agria, el azúcar o la mermelada), el huevo pasado por agua, el té con el azúcar y el limón, el bollo;
• El segundo desayuno: la papilla de trigo sarraceno, soldado con leche, el café con el azúcar;
• La comida: la ensalada hortalizas y los mariscos, los shchi con la col fresca sobre el caldo de carne, la carne a la Strogonof con el ragú de hortalizas, la zanahoria rallada con la miel, el jugo de tomate;
• La merienda: la cocción del escaramujo;
• La cena: el vinegret de hortalizas, el pez cocido, las patatas fritas, la compota de las frutas secas.

El régimen 11 para el niño

El régimen medicinal 11 para el niño se basa según el mismo principio, así como el régimen para los adultos, sólo con algunas diferencias. La cantidad del proteína en la ración diaria alimenticia se queda dentro de los límites de la norma, pero la preferencia se da de ello legkousvoyaemym y los tipos de valor.

Es necesario bajar la cantidad de los hidratos de carbono y las grasas en el régimen 11 para el niño. Los hidratos de carbono contribuyen al reforzamiento de los procesos de la fermentación en el intestino, llaman vspuchivanie y otras infracciones. Para el desarrollo normal y el crecimiento, los refuerzos de la inmunidad y el aumento del tono vital en la ración del niño es necesario incluir los productos ricos en las vitaminas Y, C, В1, В2 y D, también el potasio, el calcio y otros microelementos.

Al régimen 11 el niño tiene que limitar el uso de la sal común (el cloruro del sodio). No es recomendable salar la comida y usar los productos alimenticios con la salinidad subida (las clases agudas de los embutidos y los quesos, la salazón, el arenque). La cantidad del líquido empleado debe corresponder a la norma de edad.

Durante la composición del régimen 11 el niño tiene que escoger los productos más útiles. Es importante saber, que cantidad de los proteínas, las grasas, los hidratos de carbono, las sustancias minerales y las vitaminas contiene en cada producto.