El régimen 12

El régimen medicinal 12 es fijado para la reconstitución del funcionamiento normal del sistema nervioso. En la mesa del régimen 12 son excluidos por completo los productos alimenticios que excitan el sistema nervioso de la persona (la comida aguda y frita, el alcohol, el café). La esencia del régimen dado consiste en la restricción de la cantidad de la sal común, las grasas y los hidratos de carbono. La cantidad de los productos saciados por las sales fosfóricas, es aumentada. Es los productos de leche, leguminosos, el hígado.

La composición química y el valor calórico de la mesa del régimen el número 12

La ración diaria al régimen 12 debe incluir no menos 350 g de los hidratos de carbono, 70 g de las grasas (30 % del origen vegetal), 80-90 g de los proteínas (60 % del origen animal), también cerca de 6 g de la sal común y 1,5-2,5 l del líquido. El régimen dietético del régimen dado preve la recepción de la comida hasta cinco una vez al día. El valor energético del régimen 12 puede componer de 2300 hasta 2400 kcal.

Los productos recomendados y excluidos al régimen 12

En la mesa del régimen el número 12 es posible incluir el pan secado dietético, las galletas, el bizcocho. La carne de ternera magra, la carne de vaca, la carne de conejo, la pava, se puede emplear el hígado y la lengua en la comida en el tipo cocido, cocido al vapor, también en forma de las albóndigas y las croquetas. Se permite el uso de las clases magras del pez (okunya, el lucio, los crujidos y los mariscos). Son permitidos los productos de leche – el kéfir, la leche, el requesón, el queso magro, la crema agria. Al régimen de los 12 huevos preparados vsmyatku, es posible incluir en la ración alimenticia en la cantidad limitada (hasta dos piezas por día). Durante el régimen dado son permitidas las papillas de cualesquiera granos, también las sopas y los pudines con la adición de los granos. No es posible comer hortalizas agudas. En la comida se permiten la zanahoria, las patatas, la calabaza, la col, los calabacines, la remolacha, los tomates. La golosina al régimen dado es posible cualesquiera. En la ración es posible añadir las frutas frescas, las frutas secas, la miel, el azúcar, el bombón sin chocolate. Se puede preparar smetannyy, las salsas de tomate, de cebolla. De las bebidas se recomiendan el té verde, los jugos distintos de las frutas y hortalizas, las infusiones de hierbas. Debe preparar la comida en los aceites de crema, vegetales.

A la observación del régimen 12 es necesario negarse a todos los productos de la hojaldre. No es posible hay el embutido, las conservas, los semiproductos, las clases grasas de la carne, el pez en el tipo frito o salado, unas conservas de los peces, el caviar. Durante el régimen más vale por completo negarse al uso de la cebolla, el ajo, los pepinos, la acedera, el rabanillo, el rábano. De la ración se excluye el rábano silvestre, el pimiento, la mostaza y las salsas picantes. Son prohibidos el té negro, el café, el alcohol, el cacao.

El menú aproximado del régimen 12

Para el primer desayuno al régimen 12 es posible skushat dos huevos pasados por agua, la papilla con leche, la infusión de hierbas. Para el segundo desayuno es posible tomar la cocción del escaramujo y comer el bizcocho. La comida puede consistir de la sopa con las patatas, las albóndigas de carne o la carne cocida al vapor con fasolevym el puré y la compota. A la merienda es posible tomar el jugo o la cocción de los frutos del escaramujo. Para la cena es posible preparar el tostado o el pudín, cocer el pez con las patatas en la crema agria. Tomar el té. Ante el sueño debe tomar la leche o el kéfir.

Las recetas de la cocina dietética 12

Las recetas de la cocina dietética 12 pueden incluir todos los regímenes, necesarios al tipo dados, los productos. Los productos deben bien combinarse uno con otro. Sólo entonces las sustancias útiles serán asimiladas máximamente effectivamente.

La ensalada con la crema agria permitirá saciar el hambre y saciar el organismo por las vitaminas. Para su preparación serán necesarias las hojas verdes y jugosas de la ensalada. Es necesario lavar las hojas, un poco secar, cortar y poner en la ensaladera. A ellos añadir 50 g de la crema agria, un poco salar, y luego añadir el hinojo cortado o el perejil.

Los componentes útiles del puré de berenjenas durante el régimen 12 llenarán el organismo de la persona la energía necesaria. La preparación del caviar de las berenjenas tiene que arreglar el pedúnculo y cocerlos en el horno con temperatura 150 °C hasta la preparación. Luego enfriar, limpiar y cortar las berenjenas por los trozos menudos. Después de esto debe apagar las berenjenas con la zanahoria (25) y los tomates (100) cerca de la media hora. La masa que ha puesto espeso salar, enfriar y poner en la ensaladera.

A la guarnición es posible soldar. Limpiar patatas 100 g de las patatas, cortar es menudo, soldar sobre fuego medio o a un par. El agua verter, añadir en las patatas la sal, la leche (50 ml) y cocer hasta la preparación. En las patatas preparadas añadir el trozo pequeño de la mantequilla. Se puede echar el plato por el hinojo cortado. Es caliente.

En las recetas de la cocina dietética 12 debe entrar obligatoriamente la col, ya que ayuda sacar del organismo de la persona las sustancias nocivas. Se puede preparar la coliflor en la crema agria con la verdura. Es necesario tomar para esto cerca de 300 g de la col, lavar, cortar y cocer en el agua salada. Luego añadir en la col las hojas (10) de ensalada, la crema agria (15) y la verdura (5).

En la mesa del régimen el número 12 es necesario incluir obligatoriamente los platos con la judía. Es necesario mojar la judía ante la preparación a lo largo de tres-cuatro horas.

Se puede apagar la judía con las ciruelas pasas. Para esto es necesario soldarla en el agua hasta la semipreparación, y luego añadir las ciruelas pasas (50) cortadas, la crema agria (40), la mantequilla (20) y la sal. Apagar hasta la preparación de la judía.

En la ración durante el régimen 12 se puede incluir y la remolacha, puesto que normaliza la presión. Es muy útil la remolacha cocida. Su preparación tiene que primero cocer la remolacha hasta la semipreparación, limpiar y cortar por los trozos. Tomar la zanahoria pequeña, limpiarla y lavar, frotar sobre el rallador, añadir poco azúcar y mezclar. En el asador, untado con la mantequilla, poner los trozos de la remolacha, y a ellos por las capas pequeñas poner la zanahoria. El horno hasta la preparación completa en preliminarmente calentado hasta 120 °C al horno. Ante la presentación a la mesa cada rodaja de la remolacha inundar con la crema agria.

Al postre es posible preparar la jalea en base al jugo de guinda o la espumilla de albaricoque. La preparación de la jalea tiene que mezclar 200 ml del agua con 100 ml del jugo de guinda. Zakipyatit, añadir el azúcar (40) y la gelatina disuelta (6). Es necesario dejar la jalea recibida para 10-15 minutos, y luego verter en los moldes. Se puede adornar cada porción de jalea con la guinda y poner en el refrigerador para la coagulación.

Para la preparación de la espumilla de albaricoque es necesario cocer los albaricoques sin huesos, y luego las frutas junto con la cocción frotar a través del cedazo. En la masa recibida poner la gelatina criada (4г), el azúcar (12г), el ácido cítrico (0,1), enfriar. Luego la masa batir, derramar por las formas y poner en el lugar frío.

Las recetas de la cocina dietética al régimen №12 pueden ser completadas con la calabaza. Contiene la multitud de los componentes, útiles para el organismo. 150 g las calabazas limpiar y es menudo cortar, freír sobre la mantequilla hervida. Las rodajas de la calabaza poner al asador y adornar con las bayas de la fresa. Enviar en calentado hasta 120-150 °C el horno. El horno hasta la preparación completa. Ante la presentación a la mesa cada rodaja de la calabaza regar por la crema agria.