El régimen 3

El régimen 3 es medicinal y se aplica a las enfermedades crónicas del intestino, las cerraduras, durante la agudización no aguda de la enfermedad o fuera del período de la agudización. Se Recomienda el régimen 3 para los niños y los adultos que sufren regularmente de las cerraduras y la inflamación del vientre.

La mesa del régimen 3 es caracterizada por la ración del día que contiene 100-120 g de proteína, 100-120 g de las grasas y 400-450 g de los hidratos de carbono. No es recomendable emplear las sales más 15 g por día, y los líquidos son necesario tomar 1,5 l en el día. Así, el valor energético del régimen 3 compone 3-3,5 mil de calorías por día. Por el régimen 3 es prevista la recepción frecuente de la comida, es no menos a 4-6 veces en el día.

En el menú del régimen 3 deben entrar obligatoriamente los platos y los productos, que activan motoriku del intestino. He aquí la comida, que llama la putrefacción y la fermentación, también influye negativamente sobre el trabajo de los órganos de la digestión, es necesario excluir de la ración. Así, la mesa del régimen 3 es dirigida a la normalización de los procesos de cambio en el organismo y el mejoramiento de la función del intestino.

Al régimen 3 comida no debe ser fuerte desmenuzado. La variante ideal son los platos preparados en el vapor, también la vía zapekaniya o la cocción. Se recomienda emplear las frutas y hortalizas crudo. No es posible emplear los platos demasiado fríos y demasiado calientes. La temperatura óptima de los platos – dentro de los límites de 15-62 grados.

¿Que productos son permitidos al régimen 3?

En el menú del régimen 3 deben entrar obligatoriamente los productos siguientes:

• El pan candeal del tormento de la moltura ruda. Es posible mimarse de vez en cuando por los pasteles de nesdobnogo. Para el relleno se acercarán las manzanas o la carne.
• Las sopas de hortalizas sobre el caldo débil, las sopas de pescado, las sopas de remolacha, las sopas de frutas, svekolniki.
• Los tomates, la remolacha, la zanahoria, la calabaza, los calabacines, belokochannaya la col, la coliflor cocida al vapor, cocido al vapor struchkovaya la judía, los guisantes.
• Las clases dietéticas de la carne (la pava, la gallina, la carne de ternera, la carne de vaca), el pez (la carpa, el lucioperca, el crujido, la brema, hek, el lucio). Para el régimen 3 pez y la carne está permitido de cocer, preparar a un par o cocer. A veces la mesa del régimen 3 está permitida de completar con el jamón magro o de doctor kolbaskoy.
• De mijo limpio friable y la papilla de trigo sarraceno preparada sobre el agua o con la adición de la leche.
• El kéfir, la cuajada, la riázhenka, la leche acidófila, el requesón fresco (es posible en los pasteles con requesón y los pudines), la leche (en los platos), neostryy, la crema agria no agria (en los platos).
• La cocción del escaramujo, el té, de hortalizas y los jugos de frutas (de tomate, de zanahoria, de albaricoque, de ciruelo etc.), la cocción de los afrechos de trigo, el café de los sucedáneos.
• La mantequilla (en los platos). Se puede incluir las grasas vegetales en el menú del régimen 3 solamente a bueno perenosimosti.
• Las frutas maduras y las bayas (se puede emplear en la cantidad ilimitada en el tipo fresco o secado). El régimen 3 para los niños y los adultos sobreentiende el uso del azúcar, la mermelada, la confitura, la mermelada, las frutas secas (los orejones, las pasas, las ciruelas pasas, los orejones), también el clavel, el hinojo, el apio, la hoja de laurel. Se permite en la cantidad pequeña la salsa de frutas y blanca.
• La tortilla albuminada preparada en el vapor, el huevo pasado por agua.
• El vinegret sobre el aceite vegetal, las ensaladas hortalizas crudas, el caviar de hortalizas, el arenque.

¿Que productos son prohibidos al régimen 3?

En el menú del régimen 3 no es recomendable incluir tales productos:

• El pimiento, el rábano silvestre, la mostaza, graso y las salsas picantes.
• Los víveres curados al humo distintos, graso y los platos picantes.
• La pasta con mantequilla y huevos, el pan del tormento de las calidades superiores, los kiseles, las papillas frotadas, de cerdo, de carnero o la grasa vacuna.
• El rabanillo, el rábano, el nabo, las setas, el cebollino y el ajo, el café fuerte o el té.
• El caramelo de leche, la mermelada, la miel, la pasta de fruta.

El menú aproximado del régimen 3 para un día

• El desayuno: la tortilla preparada en el par, la ensalada hortalizas, metido con el aceite vegetal, la taza del té débil.
• El segundo desayuno: uno fresco la manzana.
• La comida: la remolacha estofada con el trozo de la carne cocida al vapor, los shchi vegetarianos con la crema agria, la compota de las frutas secas.
• La cena: krupenik del grano de trigo sarraceno con el requesón, los golubtsí de hortalizas, la taza de té.
• Para una noche se recomienda tomar el vaso del kéfir.

He aquí algunas recetas del régimen 3, que le ayudarán un poco amenizar la mesa del régimen 3 y hacer a sus sabroso.

• La receta del régimen 3 – la sopa de remolacha verde. A Ud serán necesarios los ingredientes siguientes: el caldo de hortalizas 0,3 l, 1 remolacha, 1 zanahoria, 20 g blanco korenev, 2 ch.l. La pasta de tomate, 1 bulbo, 1 patatas, por el manojo de la acedera y la espinaca, 1 ch.l. El tormento de trigo, 3 ch.l. La crema agria y 1 huevo. Es necesario desmenuzar la remolacha, la zanahoria y blanco korenya por la paja y apagar un poco. Añadir la pasta de tomate y la cebolla. En el caldo que hierve bajar las patatas cortadas por los cubos, la espinaca desmenuzada y la acedera, las legumbres rehogadas. El tormento calentar en la sartén con el aceite, criar un poco en el caldo y salar, añadir en la cacerola. Ante la presentación a la mesa en el plato debe poner la verdura, la mitad soldado vkrutuyu los huevos y la cuchara de la crema agria.
• La receta del régimen 3 – el panecillo de carne a un par. Serán necesarios tales ingredientes: 60 g del picadillo, 1 art. de l. La leche, 1 zanahoria, 3 clara de huevo y 1 ch.l. La mantequilla. El picadillo de carne mezclar con la leche, la sal y la clara de huevo. Es bueno mezclar. La masa recibida poner al asador ligeramente untado, de arriba poner la zanahoria cortada y preparar a un par. Ante la presentación a la mesa debe regar el plato por la salsa o el aceite.