El yogurt griego
El yogurt griego es el producto tradicional nacional mediterráneo. Él es importado en muchos países del mundo y se emplea como independientemente, y como parte de otros platos.
El yogurt griego natural
En la composición del yogurt griego entran solamente los ingredientes naturales. Este producto no contiene ningunas añadiduras artificiales. También en ello faltan por completo las grasas y el mínimo de los hidratos de carbono – 3 %, asisten en cambio la cantidad de récord del proteína – 46 %; 25 % son compuestos por la parte del calcio.
Durante la fabricación del yogurt griego usan las culturas de las bacterias vivas – bifidobaktery, los cocineros de abordo de fermentos lácticos y laktobatsil. El producto recibido es rico de valor para el organismo humano probiotikami.
Por el aspecto exterior el yogurt griego es completamente poco parecido a los yogurts de tienda, habituales a nosotros, – más bien se podría llamarlo kislomolochnym la crema. Hasta su cantidad pequeña da el sentimiento largo de la saturación y no llama además la sensación del peso en el estómago.
El yogurt griego: las recetas de la preparación y la utilidad
Hay algunas variedades del yogurt griego. Se distinguen entre ellos como la leche usada. Con tradicional a de vaca, esto puede ser la leche ovejuno o de cabra. Habiendo conseguido necesario yogurtovoy de la consistencia, el sustrato filtran para quitar de él el suero. Recibido smetanoobraznyy el producto es preparado para el uso. Su gusto al mismo tiempo es parecido al yogurt, y al queso suave que tiene delgado kislinku.
Hoy la producción industrial del yogurt griego es arreglada en muchos países del mundo. Además a veces la consistencia necesaria consiguen, aplicando zagustiteli y los estabilizadores que es inadmisible en el producto auténtico.
Los griegos mismos preparan con él el plato popular nacional bajo el nombre "Dzadzyki": los pepinos frescos mezclan con el ajo picado y meten, conforme a la receta, el yogurt griego. A veces en él añaden por gusto el jugo de limón, el aceite de oliva, la verdura, las aceitunas o la aceituna. Lo dan vkusneyshee la comida con la galleta de pan o en calidad de la salsa para el segundo plato.
Lo añaden también a la carne y en testo para los pasteles. El yogurt griego es posible sin cumplidos untar al pan – la variante ideal de la cena nutritiva y fácil, también usar en cualesquiera platos y las gasolineras en vez de la mayonesa. Para amenizar el gusto del producto a él se puede añadir la miel, la canela, la linaza, las frutas o las bayas, el ajo, la verdura, la especia.
El yogurt bajo en calorías natural griego es prácticamente insustituible en una alimentación de las personas que siguen propio peso, ya que a la digestión de la gran cantidad del proteína se va bolshee la cantidad de la energía. Es demostrado que si durante 4–5 meses incluir regularmente en propia ración este producto magnífico, es posible perder más de 20 % de propio peso.
El calcio, que forma parte el yogurt griego, acelera los procesos del cambio de las sustancias en el organismo e influye benéficamente sobre la composición del tejido óseo, y el proteína es necesario para el mantenimiento de todos los procesos de la actividad vital (hoy su déficit notan cerca de la mayoría de las mujeres, son mayores 40 años). Él también se acerca perfectamente para una alimentación de las personas, que no llevan la lactosa, puesto que la contiene en la cantidad pequeña.
Las revocaciones numerosas sobre el yogurt griego de los dietólogos lo estiman como el mejor producto de la alimentación del siglo. Para su preparación usan solamente es fresco, la leche no pasterizada, y una gran cantidad de las bacterias de los fermentos lácticos influye benéficamente sobre el trabajo del tracto intestinal, y contribuyen a la profiláctica de los procesos oncológicos. Elevan el nivel cualitativo de la digestión, estimulan el trabajo del sistema inmunitario y obstaculizan la reproducción de la microflora patógena. El plazo del almacenaje del yogurt cualitativo griego no debe superar 1 mes en condiciones del refrigerador.
En cuatro gajos del chocolate oscuro contiene aproximadamente doscientos calorías. Así que si no queréis reponerse, mejor no hay más de dos gajos en el día.
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