El valor calórico de la tierra

De la tierra o susi – el plato tradicional japonés que consiste de una gran cantidad de los ingredientes, por eso el valor calórico de la tierra depende de los productos usados para su preparación.

Tradicional japonés seca:

• Nigirudzusi (nigiru – en japonés el puñado) – el modo más difundido de la preparación usada en la cocina europea;
• Makidzusi – kolobok del arroz con el relleno adentro, envuelto en las hojas de las algas norii;
• Osidzusi – el arroz echado en la cajita pequeña de madera, se afana de arriba el pez;
• Tirasidzusi – el arroz, puesto al plato echado de arriba hortalizas o los mariscos.

La base de la preparación de cualquier tipo de la tierra es de modo especial arroz cocido de las clases especiales. Cerca del arroz, que usan para la tierra, el valor calórico de 330 hasta 340 kcal en 100

Seca el régimen

Tomando en consideración que la tierra – la comida portsionnaya, la cantidad el valor calórico de la tierra en el régimen ajusta las cuentas no en 100 g, y a 1 pieza Depende de los productos usados para la preparación de la tierra, el valor calórico se conmueve de 60 hasta 100 kcal en 1 pieza

Seca el régimen se recomienda no sólo por el valor calórico bajo de la tierra y rolov, sino también como la ración rica en las sustancias de valor nutritivas, las vitaminas y los minerales al contenido mínimo de las grasas presentadas en general por Omega-3 polino saturados grasos por los ácidos.

Todavía una ventaja de la tierra del régimen – su saciedad. Al valor calórico bajo de la tierra, gracias a una gran cantidad de los hidratos de carbono difíciles y el tejido celular, que contienen en el arroz, el estómago es llenado bien, y la comida es digerida mucho tiempo y es asimilado despacio. Aumentan la duración de la asimilación de la comida de los ardilla y las grasas, en la cantidad pequeña que asisten en los productos que completan el arroz en la tierra (el pez de mar, el caviar, los mariscos, la tortilla especial, el queso "Filadelfia" o tofu). Esto permite bastante mucho tiempo no sentir el sentimiento del hambre, sosteniendo las interrupciones entre las recepciones de la comida, a pesar del valor calórico bajo de la tierra.

Seca el régimen es fácil amenizar, tomando en consideración una gran cantidad de las variantes distintas de la preparación de la tierra con el relleno diverso. Son posibles comer environ cinco tipos diferentes de la tierra en cualquier recepción de la comida, ya que al valor calórico admisible diario de 1500 kcal, por día se puede comerlos de 15 hasta 25 piezas. Excepto la tierra se permite amenizar el régimen por las ensaladas, las miso-sopas y sashimi.

Es contraindicada seca el régimen a la inclinación por las enfermedades alérgicas, la gastritis y la úlcera de estómago.

Las variedades rollov y la tierra, el valor calórico

En el menú europeizado seca – los bares y los restaurantes, más a menudo hay tales tipos de la tierra:

• Rolly (la tierra-amapolas, norimaki, makidzusi) – delgado, gordo o arrancado seca, envuelto en las algas norii;
• Nigiri (nigiri-dzusi) – modelado seca;
• Uramaki (syakamaki) – redondo, la dimensión media rolly "al revés", con algunos tipos del relleno;
• De la temaki-tierra – la tierra, envuelto en las algas norii, doblado en el tipo kulechkov;
• Inari – los saquitos hechos de la tortilla especial o el queso tofu, rellenado por el arroz y otros ingredientes de la tierra;
• Sashimi – los mariscos, cortados por las capas delgados, o el solomillo del pez crudo;
• Gunkan (gunkandzusi) – pequeño oval seca, por la forma las lanchas que recuerdan o los barquitos con el relleno de arriba el arroz;
• Tirasi-dzusi (gomoku-dzusi, el bar-dzusi) – suelto seca, que recuerdan a la ensalada de arroz.

Examinaremos más abajo el valor calórico de la tierra y rollov depende del tipo y el relleno:

• Rolly (como "California") con el pepino o el aguacate, el langostino o la carne del cangrejo de mar y el caviar del pez volador – 100 kcal;
• Rolly con hortalizas o del aguacate – 50 kcal;
• Rolly con el pepino y la carne del cangrejo de mar, el aguacate o la hoja de ensalada – 75 kcal;
• Rolly (como "Filadelfia") con el pepino a la grasura distinta del queso – de 100 hasta 125 kcal;
• Rolly (como "Filadelfia" o "Moscú"), envuelto en las capas delgadas del filete del salmón con el relleno de la anguilla ahumada – 195 kcal;
• Rolly con los pepinos y la tortilla japonesa – 125-140 kcal;
• Rolly (como "el Dragón"), envuelto por la anguilla ahumada con el relleno del aguacate o el pepino con el queso "Filadelfia" - 260 kcal;
• De la tierra con la anguilla ahumada, el salmón, el langostino, el peine de mar, el atún, el pulpo, el calamar, zheltohvostom (lakedroy) o la tortilla japonesa – 10-50 kcal;
• Nigiri con el cangrejo de mar, el pulpo, el caviar del salmón o el pez volador – 45-55 kcal;
• Sashimi de los calamares – 75-87 kakl;
• Sashimi de zheltohvosta (lakedry), el pulpo o la lubina – 95-105 kcal;
• Sashimi del filete del fletán o el atún – 100-110 kcal;
• Sashimi del filete del salmón – 170 kcal;
• Sashimi de la anguilla ahumado – 330 kcal.

Las calorías, que contienen en la tierra, abastecen el organismo de la energía necesaria. Además de esto, los componentes de la tierra son la fuente del hierro, el calcio, el yodo, la vitamina B12, los hidratos de carbono difíciles, el tejido celular, los ácidos polino saturados grasos de Omega-3 y Omega-6, los proteínas de alta calidad.

Es cuántas calorías en la sequedad los ingredientes

De la tierra, especialmente europeizado son a un constructor conveniente y útil alimenticio, en que, usando como la base los ingredientes principales y tomando en consideración las preferencias personales gustativas y la presencia del juego accesible de comestibles, se puede inventar para la comida hermosa. Cuál contenido en la sequedad de las calorías, es importante saber a condición de la observación del régimen.

Contar kalorazh simplemente, sabiendo, es cuántas calorías en la sequedad los ingredientes (el valor medio de kcal en 100 g del producto):

• El arroz – 335;
• La anguilla ahumada – 326;
• El salmón – 195;
• Los langostinos – 100;
• La carne de centolla – 87;
• Los mejillones – 77;
• El caviar rojo – 250;
• Tobiko (el caviar del pez volador) – 280;
• El queso "Filadelfia" – 253;
• El queso "Tofu" – 76;
• La spaysi-salsa – 588;
• La unagi-salsa – 236;
• La teriyaki-salsa – 119;
• La salsa de soja – 70;
• Vassabi – 60;
• El jengibre – 17;
• El vinagre de arroz – 12.

Independientemente del valor calórico, la tierra es una comida hermosa, a condición del uso para su preparación del pez más fresco, las algas marinas mejores de las clases del arroz y otros ingredientes cualitativos.