Los langostinos
Los langostinos se refieren a infraotryadu de los crustáceos que pertenece al grupo de los decápodos. Habitan en todos los mares del mundo, algunos tipos se encuentran hasta en las aguas dulces. La dimensión de los langostinos varía y depende del accesorio al tipo concreto, sin embargo la especie adulta no supera 30 cm y no es en pocas palabras 2 cm. Además la dimensión de las especies es directamente proporcional a la temperatura del agua, en que habitan: en unos mares más calientes hay unos langostinos más en grande. Los más grandes langostinos se llaman real (la longitud hasta 20 cm) y atigrado (la longitud hasta 30 cm). A los suministradores básicos de los langostinos en nuestro país son Indonesia, el Vietnam, China, Tailandia y los países de la América Latina. Se Considera que los langostinos de los países de la Asia Sudeste se distinguen de la presencia de las añadiduras (incluso los antibióticos) y por más de calidad inferior en comparación con los animales suministrados del Ecuador, Nicaragua o Brasil, donde los estándares de la cualidad son más altos.
A los langostinos holodnovodnyh a nosotros traen de Noruega, Estonia, Canadá, la Dinamarca y Lituania. Son más menudos, pero además más sabroso, útil y nutritivo. Los conocedores aseguran que las mejores cualidades gustativas son inherentes a los langostinos de los aljibes de Groenlandia y Canadá.
En el territorio de Rusia la área básica de la habitación de estos artrópodos son los mares del Extremo Oriente, donde su variedad panorámica alcanza los centenares de tipos.
En las tiendas del langostino obran en el tipo enfriado, congelado, en conserva y fresco. Los langostinos svezhemorozhenye conservan todas las propiedades útiles, por eso ellos es más preferible.
La composición y el valor calórico de los langostinos
Los langostinos – el producto no sólo extraordinariamente sabroso, sino también muy útil, ya que al valor calórico pequeño de los langostinos el contenido de los minerales, las vitaminas y los microelementos en ellos es enorme.
Así, los langostinos contienen las vitaminas siguientes: B9, PP, C, B1, B2, D, E. Entre los microelementos, que contienen en estos animales – el sodio, el hierro, el potasio, el fósforo, el yodo, el zinc, el azufre, el calcio, el flúor, el manganeso, el cobalto, el magnesio, el cobre y el molibdeno.
Por el contenido del yodo – el elemento necesario para el funcionamiento normal de la glándula tiroides – los langostinos dan una vuelta alrededor de la carne de vaca en los centenares de vez.
En su composición contiene casi exclusivamente el proteína que permite llevar este producto a dietético. En 100 g el contenido de esto nutrienta compone a los langostinos 18,3 g, mientras que el contenido de las grasas y los hidratos de carbono compone, respectivamente, 1,2 g y 0,8
El valor calórico de los langostinos es igual 87 Kcal que hace este producto insustituible para los que sigue una alimentación y la figura.
Las propiedades útiles de los langostinos
Es difícil sobreestimar la utilidad de los langostinos. Con el valor calórico bajo de los langostinos hay una masa de las propiedades útiles de los langostinos, gracias a que estos dones del mar han conquistado el amor entre las personas de las culturas distintas y las nacionalidades.
Así, los especialistas aseguran que las personas que emplean regularmente en la comida de estos artrópodos, son más raras otro sufren de las enfermedades alérgicas y se distinguen de un fuerte sistema inmunitario, y las enfermedades de los vasos los molestan considerablemente más raramente.
Los dietólogos recomiendan incluir los langostinos en la ración por el que es inclinado a las enfermedades inflamatorias y está enfermo a menudo de las enfermedades de resfriado. Es conocida y demostrada también la utilidad de los langostinos a la profiláctica de las enfermedades cancerosas.
Por el que desea más largamente conservar la juventud, las propiedades útiles de los langostinos vendrán en ayuda también la ayuda. Es que en los langostinos contiene astaksantin – potente antioksidant, natural karotinoid, a que los langostinos son obligados no sólo el color vivo, sino también la capacidad de influir sobre la formación y el desarrollo de las nuevas telas y las jaulas.
Al fin, la omega-3 de los ácidos hace la ausencia en los langostinos de las grasas saturadas y la presencia en ellos por su manjar sabroso y útil para los que sufre de la aterosclerosis o el peso sobrante.
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