La calabaza

La calabaza – el representante de las plantas que entran en la familia las cucurbitáceas. La calabaza puede ser de un año o de muchos años. Las hojas cerca de la calabaza las grandes sus ramas, pilosas o rudamente-rugosas, que ponen o que se meten. Durante el florecimiento la planta se cubre por las flores grandes, blanco o de color amarillo. El fruto cerca de la calabaza grande, alcanza a menudo la dimensión grande: de 2 hasta 9 kg.

En total en la naturaleza hay cerca de 10 tipos silvestres de la calabaza. Crecen en el clima caliente de muchos países. Cultivan la calabaza no sólo para el uso en la comida de los frutos, sino también con el objetivo decorativo

La composición, la utilidad de la calabaza y el valor calórico

La calabaza consiste de la envoltura (piel) superior, directamente la pulpa y las semillas. La corteza o la piel ocupa aproximadamente 17 % del peso total de la calabaza, y la pulpa – hasta 75 %, las semillas ocupo no más 11 %.

Es difícil sobreestimar la utilidad de la calabaza para el organismo humano. Es la fuente natural de la masa de las sustancias útiles y los microelementos, la pulpa perfumada de la calabaza contiene la multitud de vitaminas importantes. La calabaza posee el gusto asombroso y ejerce al organismo de la persona la influencia benéfica. Las propiedades útiles de la calabaza son presentadas por la lista ancha de las sustancias que entran en su composición:

• Las vitaminas;
• La ceniza;
• El almidón;
• mono - Y los disacáridos;
• El agua;
• Los ácidos orgánicos;
• Los proteínas de valor;
• Las fibras alimenticias.

La lista de las vitaminas en la composición presenta la utilidad especial de la calabaza y su propiedad benéficamente de influir sobre la salud:

• Las vitaminas del grupo En;
• La vitamina PP (niatsinovyy el equivalente);
• La vitamina E;
• La vitamina C;
• La vitamina A;
• La carotina beta;
• La vitamina PP;
• La vitamina A;
• La vitamina De t.

Las vitaminas del grupo En dan a la calabaza de la propiedad calmante (sedativnogo) los medios. Así, en la calabaza contienen las vitaminas siguientes de este grupo:

• B9 (El ácido fólico);
• B6 (piridoksin);
• B5 (pantotenovaya el ácido);
• B2 (riboflavin);
• B1 (tiamin).

Estas vitaminas influyen benéficamente sobre el sistema nervioso, la tranquilizan. Gracias a esto, a la persona es mejorado el sueño, se activan la atención y la memoria.

La vitamina C, que es de valor especialmente para el organismo en el período osenne-invernal, en la combinación con las vitaminas del grupo En, ayudan superar el cansancio y la irritabilidad inmotivada. Es útil beber especialmente el jugo de la calabaza fresca durante las depresiones, los estreses y el agotamiento nervioso. La vitamina C ayudará librarse de los granos, reforzar las uñas y los cabellos. Las vitaminas Y y E – el medio excelente para la profiláctica de las arrugas tempranas y el envejecimiento.

También la calabaza es útil, gracias al contenido en ella de la carotina y la vitamina rara A. El contenido considerable de la carotina condiciona la utilidad excepcional de la calabaza. Así, esta sustancia influye positivamente sobre la vista, sirve a la profiláctica de las enfermedades cancerosas. La carotina hace mucho es reconocida el antibiótico natural, por eso su utilidad es muy esencial para el organismo. La vitamina A contribuye a la coagulación de la sangre buena. La presencia de esta vitamina – la propiedad excepcional de la calabaza, ya que ni en una otra hortaliza la vitamina A no contiene.

La propiedad de la calabaza de ayudar la digestión y obstaculizar la obesidad es condicionado por el contenido en ella de la vitamina De t.

La propiedad importante de la calabaza se considera el contenido en ella de las sustancias de todo género minerales:

• El flúor;
• El manganeso;
• El cobre;
• El yodo;
• El zinc;
• El hierro;
• El azufre;
• El cloro;
• El fósforo;
• El potasio;
• El sodio;
• El magnesio;
• El calcio.

La presencia del cobre, el fósforo y el hierro como parte de la calabaza contribuye a la normalización del proceso de la hematopoyesis. Por eso, la profiláctica de la anemia y la aterosclerosis tiene que emplear en la comida este producto. Además, la calabaza hace el efecto suave laxante, gracias a que se restablece el trabajo del tracto intestinal.

Las propiedades útiles de la calabaza se confirman también la combinación única en ella del potasio y el magnesio. Esta combinación de los microelementos contribuye a la deducción del líquido superfluo del organismo. Así, la utilidad de la calabaza es actual especialmente para aquellos, quien tiene unas enfermedades mochevydelitelnoy los sistemas.

La utilidad de la calabaza también es que entre hortalizas de todo género ella es al campeón por la proporción de hierro. La utilidad de la calabaza es presentada también en el contenido de los proteínas de valor. Estas sustancias en hortaliza hasta más que en las gallináceas o perepelinyh los huevos.

Con las propiedades numerosas de la calabaza y su utilidad, las calorías en ella contiene extremadamente poco. Así, el valor calórico de la calabaza compone solamente 22 kcal.

El uso en la comida

Por la piel dura, algunas amas se niegan a la calabaza, puesto que es difícil tratarla. Pero esta incomodidad se aleja al fondo, si reflexionar sobre aquel, que utilidad la calabaza posee para la salud de la persona.

Se puede usar la pulpa de la calabaza para la extrusión de los jugos, preparar de ella las ensaladas frescas y los postres. Un poco menos de propiedades nutritivas en hortaliza se hace después del tratamiento térmico. Así, se puede cocer la calabaza, apagar, cocer. Asar esta hortaliza se puede también, pero la utilidad será en este caso un poco.

En los objetivos medicinales la variante más ideal de la extracción de todas las propiedades posibles útiles de la calabaza será la extrusión del jugo fresco.

El jugo y la pulpa de la calabaza son mostrados al uso por las personas con tales infracciones de la salud:

• Las enfermedades Cardiovasculares;
• La edematización;
• La trombosis;
• La tromboflebitis;
• Las enfermedades del hígado;
• Los problemas con la vejiga;
• El insomnio.

Las propiedades útiles de la calabaza influyen benéficamente sobre la salud y a la aplicación exterior. Así, la papilla de la pulpa de la calabaza es posible curar muchas enfermedades cutáneas:

• La eccema;
• Las quemaduras;
• Los granos (anguillas);
• Las úlceras;
• Las fístulas;
• Las inflamaciones;
• Alérgico vysypaniya.

A los hombres se recomienda incluir especialmente en la ración esta hortaliza, puesto que es científicamente demostrada la propiedad de la calabaza apoyar la función sexual y la potencia en un alto nivel. Tal propiedad de la calabaza consiste en sus semillas. Además, las semillas de calabazas - el vermicida, conocido a todo. Precisamente por eso los niños para la profiláctica de las lombrices tienen que dar las semillas de la calabaza.

Este producto es asimilado perfectamente por el estómago. Precisamente por eso, con la aplicación de las propiedades numerosas útiles de la calabaza, se compone la multitud de regímenes (medicinal y para el adelgazamiento). La utilidad de la calabaza consiste no sólo en su capacidad de controlar el peso, sino también en lo que puede sacar la colesterina superflua del organismo.

La utilidad de la calabaza y su propiedad se usa no sólo en calidad de una alimentación de pleno valor y la medicina, sino también en los objetivos cosméticos. De ella hacen las máscaras excelentes para la piel. Que es asombroso, las máscaras de la calabaza y protiranie las pieles por su jugo es mostrado para todos los tipos de la piel.

Las contraindicaciones y el daño del uso de la calabaza

Con la utilidad enorme de la calabaza y sus propiedades que abastecen el efecto medicinal, ella tiene unas contraindicaciones. Así, la calabaza no traerá la utilidad a aquellos, a quien se observan los problemas siguientes con la salud:

• La úlcera;
• La gastritis con la acidez bajada;
• La diabetes;
• La infracción del equilibrio kislotno-alcalino en el organismo.

Además, los médicos no recomiendan usar en la comida la calabaza a las personas con las enfermedades crónicas del tracto intestinal, durante las agudizaciones.