La leche de camello
La leche de camello beben tradicionalmente en los países de la Ásia Central y OAE. 
Es Allí el producto cotidiano para la preparación de los platos diferentes, también la bebida independiente. Más a menudo de tal leche hacen los quesos de todo género, el helado sabroso, tradicional kislomolochnye las bebidas. Son populares especialmente tales bebidas, como shubat y el kumís, entre los nómadas kazajos. Los preparan, añadiendo a la leche fresca de camello kislomolochnuyu la levadura. La mezcla se encuentra en el morral de cuero en el lugar caliente de 1 hasta 3 día, después de que la bebida salubre y sabrosa es preparada.
La leche de las camellas contiene en la composición las sustancias antibacteriales, que ayudan conservar la frescura de la leche, incluso en las condiciones calurosas de tiempo. Las propiedades bactericidas de la leche obstaculizan la reproducción en ello de los microorganismos morbíficos.
Al tipo y el gusto la leche de camello no se distingue prácticamente de vaca, del color blanco, con sladkovatym y un poco del sabor un poco salado, que intensidad está determinada por el forraje del animal y la cualidad del agua. La leche contiene bastante una gran cantidad del sodio en la composición, por eso sacia muy bien la sed en las condiciones calurosas de la vida.
En Suiza la leche de camello aplican en la fabricación de las clases raras delicadas del chocolate y los bombones. Tal chocolate tiene el gusto interesante e insólito un poco salado.
La utilidad de la leche de camello
La leche de camello – la fuente importante de los proteínas animales y las grasas para los habitantes de las regiones desiertas. Contiene una serie de los microelementos importantes – el calcio, el zinc, el cobalto, el hierro, el potasio, el fósforo, también las vitaminas Y, Con los grupos De V.Kaltsy y el fósforo refuerzan los huesos y los dientes, el hierro advierte el surgimiento de la anemia, el zinc y el cobalto forman parte de los fermentos vitalmente importantes celulares del organismo. La leche de los camellos refuerza la inmunidad y la salud en total.
En la leche de camello en comparación con de vaca es más sodio, en 10 veces más el hierro y la vitamina C. También la leche de camello tiene la grasura menor en comparación con de vaca, y sus grasas contienen la parte considerable de los ácidos no saturados grasos. La cantidad menor de la lactosa – la lactasa – permite incluir el producto dado en la ración de las personas con laktaznoy por la insuficiencia, que se encuentra bastante a menudo cerca de la población adulta.
El tratamiento por la leche de camello
El uso de la leche de camello del cáncer y la leucocitemia tiene la base científicamente argumentada. Así, en el instituto del cáncer en Bagdad eran pasados los experimentos por el estudio de la composición de esta leche y es distinguida la sustancia activa, que limpia el organismo de las uniones que provocan el surgimiento del cáncer. Es que a los camellos es muy desarrollado el sistema inmunitario, lucha no sólo con los agentes exteriores infecciosos y las sustancias ajenas, sino también con la agresión del organismo respecto. La aplicación de la leche de camello del cáncer ha demostrado ya la eficiencia en la práctica clínica.
Desde muy antiguo kislomolochnye los productos en base a la leche de camello aplicaban para el tratamiento de la tuberculosis y otras enfermedades, que agotan el organismo, las derrotas ulcerosas del tracto intestinal. El tratamiento por la leche de camello es eficaz a las derrotas del páncreas, el hígado, el intestino.
En caso de la gastritis crónica la leche de camello contribuye al cese del proceso inflamatorio en la membrana mucosa y normaliza la acidez del jugo gástrico. Especialmente de valor en este plan el leche fresca de las camellas, que aceptan por la mañana en ayunas por las medias horas hasta la comida en cantidad de 200 ml, también todavía 1 – 2 veces entre día. Para que el tratamiento por la leche de camello sea más eficaz, debe observar la comida de régimen para el período de curso de su recepción.
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