La grosella blanca

La grosella blanca – el arbusto de caída de la hoja de la familia Kryzhovnikovyh con las bayas incoloras. En la altura la planta alcanza 1-1,5 metros, en especialmente condiciones favorables puede crecer hasta 2,5 metros. Tiene el sistema potente radical, y por la estructura y la composición es muy semejante a la grosella rojo.

Las hojas trilobulado con los bordes dentados. De la parte superior las hojas temnee, que con interior. Florece por los pétalos menudos verdes o amarillos recogidos en el pincel. Principalmente el florecimiento pasa en el mes de mayo, y la fructificación – en junio-julio. Los frutos tienen el matiz blanco y ligeramente amarillento, para un gusto dulce-agrio, redondo, el diámetro hasta 10 mm, que cuelgan por los racimos colgantes.

La clase más popular y difundida de la grosella blanca es Versalsky blanco. Tienen éxito también las clases Smolyaninovsky, Yuterborgsky y Holandés.

Tanto como otros tipos, la grosella blanca se aplica ampliamente en la cocina. La añaden en los postres, la cocción y las salsas, hacen la confitura y las compotas. De la grosella blanca hacen el vino sabroso y la tintura.

La composición y el valor calórico de la grosella blanca

En las bayas de la grosella blanca contienen las grasas, los hidratos de carbono, los proteínas, el tejido celular, di - y monosaharidy. Es rica en vitaminas del grupo En, las vitaminas Y, E, R y tales macroelementos, como el fósforo, el potasio, el sodio el magnesio. Contiene y el microelemento – el hierro.

El valor calórico de la grosella blanca compone alrededor de 40 kcal en 100 g del producto.

Las propiedades útiles de la grosella blanca

A pesar de que la grosella blanca encontrar en las partes de campo es mucho más difícil, que rojo o negro, sus frutos son ricos en sustancias muy útiles – las vitaminas, los ácidos orgánicos, los azúcares. Además, a diferencia del casis, esta baya es rica pektinami, que influyen favorablemente a la sangre y que sacan del organismo de la sal de los metales pesados.

Las bayas de la grosella blanca no se distinguen de tal fragilidad, como cerca del casis, por eso se quedan más largamente sobre el arbusto y pueden no desmoronarse hasta otoño más avanzado. Criar la grosella blanca es mucho más fácil, puesto que no teme la sequía y da los frutos buenos en el verano caluroso árido, así como en el tiempo lluvioso.

El valor fitoterapéutico de la grosella blanca un poco más abajo, que negro, puesto que contiene aproximadamente en 5 veces menos de ácido ascórbico. Sin embargo la proporción de hierro y el potasio, tan necesario para los vasos y el corazón, en la grosella blanca es más alta.

Si hablar sobre las propiedades útiles de la grosella blanca, es la cultura muy de valor de bayas.

Hay hasta una creencia que tiene que sentar la grosella blanca, para los niños – rojo, y para los nietos – negro. Realmente la grosella blanca es útil especialmente para los pequeños niños, puesto que por falta de los colorantes no llama la alergia, contribuye al trabajo de pleno valor del corazón y mejora la composición de la sangre.

El ácido ascórbico que contiene en las bayas, sirve en el organismo de la persona al biocatalizador de los procesos fermentativos. Conforme a las investigaciones científicas era demostrado que cualquier grosella activa el proceso del cambio de las sustancias en el organismo ya después cuarto de la hora después de que era comida.

La vitamina contribuye al refuerzo de la inmunidad, estimula el cambio celular y mejora la vista. También la vitamina obstaculiza el envejecimiento prematuro del organismo y previene la formación de los hinchazones. La acción salubre de esta vitamina guarda el organismo de la acción nociva de la radiación y el humo de tabaco.

Las propiedades útiles de la grosella blanca consisten también en una alta concentración en ella de la vitamina R, que limpia los vasos, hace por sus elástico, normaliza la composición de la sangre, activa la separación de la hiel, la función de la corteza de las cápsulas suprarrenales y refuerza las jaulas del hígado. Y la combinación de la vitamina R con el ácido ascórbico protege el organismo del desarrollo de la aterosclerosis.

Un alto contenido de la vitamina E hace la grosella blanca prácticamente por el elixir de la juventud. Gracias a esta vitamina de valor de la baya de la grosella son el medio excelente antiescleroso, disminuyen el proceso del envejecimiento del organismo, protegen de la catarata, protegen de la acción de los radicales libres, también mejoran esencialmente la función reproductiva.

Las vitaminas del grupo En participan en la síntesis de los proteínas y las grasas, refuerzan el sistema nervioso y los vasos del cerebro, mejoran la memoria y ayudan mejor llevar los estreses y los cargamentos psicoemocionales, a que en el tiempo presente es sujeta cada persona.

Un alto contenido de las sustancias minerales hace útil el uso de la grosella blanca para el refuerzo de la inmunidad y el miocardio. Pektiny, que forman parte de las bayas, sacan del organismo la colesterina "mala", limpian los vasos y son la profiláctica hermosa de serdechnososudistyh de las enfermedades. Pektiny es posible atrevidamente llevar a antidotam, puesto que contribuyen a la deducción del organismo de las sustancias nocivas. Y los ácidos orgánicos que contienen en la grosella blanca, luchan activamente con los estimulantes de las infecciones intestinales y contribuyen a la digestión.

Así, si comer solamente una cuchara de estas bayas prodigiosas cada día, las propiedades útiles de la grosella blanca no tardarán en influir sobre el organismo. Además de todo esto, estas bayas blancas sabrosas sacian perfectamente la sed.

Las contraindicaciones

A pesar de las propiedades numerosas útiles, la grosella blanca tiene las contraindicaciones. No es recomendable, por ejemplo, emplearla a la gastritis con la acidez subida, la úlcera de estómago y 12-perstnoy los intestinos.