El régimen 5

El régimen 5 es mostrado a los pacientes con las enfermedades distintas del hígado:

• En la fase de la curación después de las hepatitis llevadas agudas y las colecistitis;
• Durante las remisiones a las hepatitis crónicas;
• A la cirrosis del hígado sin insuficiencia;
• A zhelchnokamennoy la enfermedad y las colecistitis crónicas en la fase de la remisión.

Es útil notar que el régimen 5 puede ser usado para una alimentación de los pacientes que no tienen las enfermedades el tracto intestinal.

El régimen el número 5: los objetivos y la característica

El régimen 5 fijan con el fin del mantenimiento de la alimentación de pleno valor en el régimen, que respeta para el hígado. La mesa del régimen 5 contribuye al funcionamiento normal del hígado y zhelchevyvodyaschih de las vías.

El régimen el número 5 es caracterizado por el contenido equilibrado de los proteínas y los hidratos de carbono en el fondo del cierto descenso del uso de las grasas (en general, los animales). De una alimentación se excluyen los productos que contienen la colesterina, puriny, los óleos etéricos y el ácido de acedera, también el plato frito o con el contenido grande de los extractos nitrosos.

La mesa del régimen 5 consiste de los platos cocidos al vapor, cocidos o estofados. Al desmenuzamiento le están sujetas solamente hortalizas con el contenido grande de la fibra ruda, también algunos tipos de la carne. Excluyen passerovanie y el uso de la comida fría.

El régimen 5 tiene la composición siguiente alimenticia y el valor calórico:

• Los proteínas - 90-100 g, de ellos de los animales 60 %;
• Las grasas – 80-90г, de ellos 30 % vegetal;
• Los hidratos de carbono – 400-450 g, además el azúcar no más 70-80

La cantidad diaria de la sal no debe superar 10 la Cantidad del líquido consumido compone aproximadamente 1,5-2 l en el día. El valor calórico de la ración diaria compone 2800-2900 kcal. Del deseo en él se puede incluir 25-40 g de la sorbita y ksilita.

Por el régimen el número 5 es prescrito aceptar la comida no menos 5 una vez al día.

La mesa del régimen 5: los principios de la organización

A la preparación de los primeros platos es excluida la aplicación de los caldos y zazharok. Las sopas se preparan sobre la cocción de hortalizas y se repostan por los granos, los macarrones y hortalizas.

Del menú del régimen 5 excluyen los productos frescos y sobados de harina, también los pastelillos fritos. Es permitido el pan secado de ayer, la cocción no sobada, los bizcochos sin crema.

Las clases grasas de la carne y el pez, los subproductos, los víveres curados al humo, las conservas excluyen de la ración. Las clases magras de la carne, el pez y el pájaro cuecen o cuecen enteramente o en el tipo picado.

En el régimen 5 incluyen solamente los productos de leche con el contenido bajado de la grasa. La cantidad de los huevos cocidos o las tortillas de vapor no debe superar uno en el día. La asadura es prohíbida.

También de la ración excluyen todo leguminosos y las setas, son permitidas además todos los tipos de los granos. Hortalizas son prohibidas la espinaca y la acedera, el cebollino y el ajo, el rabanillo y el rábano, también todas las salazones y las marinadas. Las otras hortalizas y las frutas son recomendadas en los límites del régimen 5.

De las confiterías son permitidas la miel, la pasta de fruta, la mermelada y el céfiro. Debe excluir el chocolate, las cremas, el helado, también el café negro y el cacao. Excluyen también la margarina y las grasas animales. De crema y el aceite vegetal añaden directamente en los platos preparados.

El régimen 5 – el menú

El menú aproximado del régimen 5 puede verse del modo siguiente:

• El primer desayuno - las gachas de cereales, el requesón, el té;
• El segundo desayuno – la manzana cocida;
• La comida – la sopa de hortalizas, con el aceite vegetal, la carne de gallina cocida al vapor, el arroz, la compota de las frutas secas;
• La merienda - la infusión del escaramujo;
• La cena – el pez cocido, el puré de patatas, el pastel con requesón con el requesón, el té;
• Ante el sueño – el kéfir.

Las variedades de la mesa: el régimen 5а y el régimen 5 p

El régimen 5а es la variante transitiva del régimen 4 al régimen 5. Su diferencia de la ración básica consiste en la ausencia de la irritación mecánica de las paredes del estómago y el intestino. Con este objetivo del menú del régimen 5 excluyen los productos con el contenido grande del tejido celular vegetal, y todos los productos de carne se preparan en el tipo picado. La duración del régimen 5а compone 1,5-2 semanas, después de que al paciente traducen a la mesa del régimen 5.

El régimen 5 p existe en dos variantes y es fijado el enfermo a agudo pankreatitah y en los períodos de las agudizaciones pankreatitov crónico. La comida aceptan drobno, por 6-8 veces en el día por 200-300 g por una recepción. Todos los productos se cuecen o se preparan a un par y se apartan en el tipo frotado semilíquido caliente. Como regla, la duración media del régimen 5 p compone de tres a siete días.