Guanabana

Graviola, smetannoe la manzana, annona punzante – todo esto los nombres diferentes de la misma planta tropical frutal guanabany. Probablemente, en nuestro país es no famoso, pero lo saben bien en De las Bermudas y las Bahámas, es gustado por los habitantes de los países de la Cuenca Caribeña, la América Latina. Y después de que los habitantes de otros continentes han estimado el gusto de este fruto exótico, él empezaba a ser criado en India, la Sri Lanka, China, Australia y en la Asia Sudeste.

Guanabana – la planta más de extraño. Basta de imaginarse el árbol de la altura con la casa de dos plantas, sembrado por los frutos enormes hasta 35 cm en la longitud y el peso hasta 7 kg, que cubren en abundancia no sólo la rama, sino también el tronco. Y el árbol florece algunas veces por año, exhalando en todas partes el aroma comparable con ilang-ilangom y la vainilla. ¿Que propiedades gastronómicas y medicinales posee guanabana?

El fruto guanabany por afuera y adentro

En el mundo ekzotov la apariencia siempre es ilusiva – si habéis visto el fruto verde punzante smetannogo de la manzana, no contarían probablemente su comestible. Pero, con todo eso, los frutos guanabany poseen el gusto único y el aspecto exterior insólito. Según las dimensiones se puede compararlos con media dyney, solamente a diferencia de ella smetannoe la manzana es cubierta con las espinas enormes suaves. Los frutos inmaduros guanabany poseen el color saturado verde y la pulpa firme, pero por la medida sozrevaniya se ponen amarillo y se hacen tan tierno y suave que se estropean a la caída. Por esta causa los recogen y venden todavía inmaduro. Los turistas inexpertos prueban la fruta justamente después de la compra y se desengañan, ya que el fruto inmaduro guanabany para un gusto no más vale la calabaza cruda. Tiene que darle sin embargo madurar a la temperatura interior, como él se pone amarillo y halla el gusto inconfundible. Para persuadirse que el fruto ha madurado, presionen él por el dedo – si la superficie fue suave, smetannoe se puede comer la manzana. En general el fruto guanabany puede estar 2-3 días en el refrigerador o a la temperatura interior, su piel amarillenta puede ennegrecerse, como esto pasa con el plátano maduro, pero la pulpa además no pierde pronto las propiedades gustativas y útiles. Adentro el fruto maduro guanabany cubre la pulpa, por la consistencia que recuerda a la crema cocida, la parte interior del fruto es dividida en algunas decenas de los segmentos, en cada uno de que contiene la semilla parecida a las semillas del caqui. Se considera venenoso y se aleja habitualmente.

Guanabanu, por las revocaciones de los gastrónomos, cortan por la mitad y comen las cucharas como la toronja o cortan a los gajos como la sandía. Si por lo menos una vez probáis maduro smetannoe la manzana, no olvidaréis su gusto incomparable. Las revocaciones sobre guanabane, hablando más exactamente sobre el gusto de este fruto, se diferencian poco. Unos lo igualan con la limonada agria con el matiz de la fresa, otros – con la piña, la fresa y el cidrero. Guanabana – la golosina bastante alto en calorías – 100 g del producto crudo poseen el valor energético en 94 kcal. Pero al mismo tiempo guanabana, por las revocaciones, no trae el daño a la figura.

Las propiedades útiles guanabany

Este fruto no llaman casualmente smetannym la manzana – guanabana en América tropical es tanto difundida, tanto como las manzanas en nuestras amplitudes y además del gusto agradable posee la composición rica vitaminno-mineral. En los frutos guanabany contienen holin, las vitaminas В2, В5, В6, В9, Con, RR. De los microelementos es más alta la concentración del zinc, el selenio, el cobre, el manganeso, el hierro, el fósforo, el sodio, el magnesio, el calcio y el potasio.

Como la manzana de nuestras amplitudes, smetannoe la manzana de la América Latina influye benéficamente sobre el trabajo del intestino. Las propiedades útiles guanabany son notadas en el mejoramiento del trabajo del hígado, la normalización de la acidez del estómago, la deducción del ácido úrico. Se Considera que a pesar del valor calórico, smetannoe la manzana contribuye al descenso del peso, y gracias a un alto contenido de las vitaminas del grupo En puede usarse a la terapia compleja de las enfermedades degeneradas de la columna vertebral y las enfermedades de la naturaleza neurológica.

El extracto guanabany posee la propiedad universal antiséptica, posible es usado como protivovirusnoe, protivomalyariynoe, el medio antimicético y antiparasitario. Y aunque los huesos guanabany se consideran venenoso, el aceite recibido de ellos, se usa como natural protivopedikuleznoe el medio. Las raíces de la planta se aplican en calidad del medio calmante antiespasmódico, y el té de las hojas posee la acción somnífera.

Los mitos sobre smetannom la manzana

A los frutos guanabany últimamente atribuyen activamente las propiedades anticancerosas que llama alrededor de los frutos de este árbol el agiotaje enfermo. Se considera según cierta información que el extracto smetannogo de la manzana destruye las jaulas malignas de 12 tipos del cáncer, incluso el cáncer de la próstata, el pecho, fácil, el páncreas, el intestino gordo. Porque entre las propiedades útiles guanabany se encontraba inesperadamente el efecto anticanceroso, en el mercado nacional farmacéutico han aparecido diverso caro BADy, que contienen en la composición el extracto de estos frutos. Sin embargo en las instrucciones a tales preparados, nada es dicho en las propiedades anticancerosas, tales añadiduras biológicas se presentan como la fuente de los flavonoidos y las vitaminas.

Claro, tanto como cualquier otro producto, a guanabany tiene unas contraindicaciones. Por ejemplo, por un alto contenido del calcio la pulpa smetannogo de la manzana no es recomendable a las mujeres embarazadas, el abuso los frutos, según los científicos latinoamericanos, puede llevar a la enfermedad de Parkinson. Semillas de este fruto exótico empleado en la comida, pueden llamar el envenenamiento, y si el jugo de las semillas cae en los ojos, esto puede llamar en algunos casos la ceguedad.

Además, los frutos guanabany poseen una propiedad milagrosa es con seguridad un gusto tierno dulce. La pulpa madura guanabany, separado de los huesos, se usa en la preparación de los postres en la combinación con el azúcar y la nata, las bebidas refrescantes bajas en alcohol, y el extracto se aplica para la aromatización del té. Sea como sea, y probar este fruto asombroso cuesta.