Los huevos de ganso

En la ración de la alimentación de la persona los huevos de ganso han aparecido todavía desde los tiempos de la domesticación de los gansos es decir, por 10 mil de años antes de Cristo.

La descripción

Se puede llevar los huevos de ganso a los productos dietéticos, y su valor nutritivo en es más alto algunas veces de los huevos de gallina. La dimensión del huevo de ganso bastante grande, y su masa alcanza 200

La cáscara cerca de los huevos del color blanco y bastante denso, por eso para preparar el huevo duro, es necesario cocerlo no menos 15 minutos bajo la tapa. Los huevos de ganso bastante sucio, por eso ante la preparación es necesario lavarlos en el agua. A pesar de que la dimensión del huevo de ganso en 3-4 veces supere la dimensión de gallina, el contenido de la grasa en ello es mucho más pequeño. Los huevos pueden cambiar el gusto y el valor nutritivo, depende de una alimentación del pájaro. Más en el menú del pájaro de la hierba fresca, más con ternura para un gusto de su huevo.

El almacenaje de los huevos de ganso

Los huevos de ganso es necesario guardar con la temperatura de 2 hasta 12 grados centígrados, y a la humedad 85-90 %. El lugar ideal – el refrigerador. Y que los huevos no se estropeen más largamente, es necesario bien lavarlos, puesto que a través de las microgrietas caen a menudo las sustancias nocivas. Los huevos con la cáscara estropeada son mejor usar en seguida.

En la venta al por menor adquirir los huevos de ganso es bastante problemático, pero en las granjas al productor su adquisición no presenta la complicación especial.

comen los huevos de ganso?

Los huevos de ganso son el producto muy de valor nutritivo, por eso a la pregunta: ¿si «Comen los huevos de ganso?», la respuesta será unívoca – claro, comen. Desde hace mucho tiempo los comen en el tipo cocido al vapor o cocido. El gusto a ellos es mucho más saturado, que cerca de los huevos de gallina, aunque y les ceden en la grasura y la aromaticidad. Por desgracia, los gansos corren mucho más raramente, que la gallina, por eso los huevos de ganso son más poco accesibles.

Además, por el gusto específico y el olor debe usar los huevos de ganso en la cocina con la precaución especial. Que los huevos sean más sabrosos, en el menú de los gansos debe asistir obligatoriamente la hierba fresca. Se puede añadir los huevos de ganso en testo para los productos de harina, usar durante la producción mayonezov, los postres, los tostados, las ensaladas y las colaciones.

La composición de los huevos de ganso

En 100 g de los huevos de ganso contiene 70,4 g las aguas, 13,9 g de los proteínas, 13,3 g de las grasas, 1,1 g de la ceniza, 1,4 g de los hidratos de carbono. En la composición de los huevos entran las vitaminas Y, el grupo En, E, A, D, también tales sustancias minerales, como el azufre, el hierro, el fósforo, el cobre, el potasio y el calcio.

El valor calórico de los huevos de ganso compone 185 kcal en 100 g del producto.

La utilidad de los huevos de ganso

De la dimensión del huevo de ganso depende su valor nutritivo. Más la masa, más arriba el valor. Y la utilidad de los huevos de ganso para el organismo es indudable. Así, su uso regular influye positivamente sobre el trabajo del sistema urogenital.

Las vitaminas que contienen en los huevos, contribuyen al mejoramiento de la actividad cerebral y apoyan el nivel necesario de las hormonas sexuales. Es útil emplear los huevos de ganso para la depuración de los vasos sanguíneos, la conclusión de las toxinas del hígado y el mejoramiento de la memoria.

En la yema de ganso contiene una gran cantidad del xantofilo – la sustancia única que es potente antioksidantom. Por eso el uso de los huevos es muy útil para la profiláctica de la catarata y otros problemas con la vista. Y para las mujeres embarazadas los huevos de ganso son en general obligatorios, puesto que en ellos hay unas sustancias necesarias para el desarrollo correcto del cerebro al niño.

La utilidad de los huevos de ganso es conocida y en la cosmetología. Así, por ejemplo, es ampliamente conocida nutritivo la máscara del huevo de ganso. Su preparación tiene que escindir el huevo y verter el proteína, y la yema poner al plato, añadir a él el tomate friccionado fresco. Recibido la máscara poner a la persona y lavar en 15 minutos por el agua caliente.

El daño de los huevos de ganso

Puesto que el ganso – el pájaro acuático, sus huevos son sujetos en parte considerable al contagio por las bacterias distintas, en particular a la salmonelosis, por eso no es recomendable emplearlos en crudo.

Es necesario seguir que a la preparación cerca de los huevos sea el aroma agradable. La presencia del olor penetrante testimonia sobre las inutilidades del huevo y su uso puede amenazar con el bromatoxismo.