El jengibre

El jengibre – la planta tropical medicinal. Él crece en India, el Ceylán, la América Central, China. El aceite de jengibre reciben de los rizomas de esta planta. La recepción de un kilogramo del óleo etérico es necesaria cincuenta kilogramos de los rizomas secos del jengibre. A Europa esta especia era llevada de Ásia.

El jengibre por primera vez han comenzado a criar en India Norte. Los fenicios al principio usaban sus rizomas en vez de dinero, y empezaban a venderlos un poco más tarde en los estados del Mediterráneo como la especia cara y de valor. Costaban los rizomas muy caro, sin embargo, a pesar de esto, c cada año él todo se hacía más popular.

Las propiedades de esta planta salubre eran estudiadas por el farmacéutico griego y el médico de Dioskorid. Él describía el jengibre como el medio que calienta el cuerpo y que mejora el cambio de las sustancias. Dioskorid fijaba la raíz de jengibre a las enfermedades del tracto intestinal.

En la Edad Media de Roma y Grecia esta especia ha caído a Inglaterra, y luego y en otros países europeos. Elizaveta I quería mucho el pan de jengibre, que se consideraba el manjar grande.

En nuestro país sobre las propiedades asombrosas del jengibre por primera vez han conocido en los tiempos de Rusia Kieviana. En el tiempo antiguo la popularidad especial usaban las galletas de jengibre. La especia añadían en los licores, las roscas de Pascua, la aloja, los kvas.

Y el aroma y el gusto de esta planta les era desconocido a los habitantes de Rusia soviética, puesto que después de la revolución la importación de las especias por los canales viejos no se reanudaba. Y por eso la raíz de jengibre en nuestras tiendas ha aparecido relativamente recientemente.

La composición del jengibre

El jengibre contiene todos los aminoacidos insustituibles. Su gusto ardiente es condicionado por la presencia en su composición gingerola – fenolopodobnogo las sustancias. En cientos gramos de la raíz molida contienen 9,2 g de los proteínas, 6 g de las grasas, 71 g de los hidratos de carbono, 6 g del tejido celular, también 116 mg del calcio, 12 mg del hierro, 184 mg del magnesio, 148 mg del fósforo, 32 mg del sodio, 4,7 mg del zinc, 1,34 mg del potasio.

Radicalmente contienen también 12 mg del ácido ascórbico, 0,046 vitaminas В1, 0,19 mg de la vitamina В2, 5,2 mg niatsina, 0 015 mg, de la vitamina Y.

En su composición entran los componentes siguientes activos: tsineol, felandrin, borneol, kamfin, tsitral, los óleos etéricos.

El valor calórico del jengibre molido compone 347 kcal en 100 g, la raíz – 80 kcal.

Las propiedades útiles del jengibre

Las propiedades salubres del jengibre eran conocidas hace muchísimo. Así, los habitantes de Roma Antigua curaban por esta especia exótica las enfermedades del ojo. Los habitantes de los países de África Occidental empleaban el jengibre a osiplosti las voces y la angina. Los habitantes de China contaban la raíz de esta planta el estimulador excelente natural y lo usaban en calidad del medio del envejecimiento prematuro. Los japoneses aplicaban la raíz en calidad de la medicina contra la náusea, las heridas y el malestar.

La multitud de propiedades medicinales del jengibre se usa en la medicina y en la actualidad. En los objetivos salubres y medicinales se usa la raíz fresca del jengibre, la raíz secada del jengibre, los polvos de jengibre, el aceite de jengibre, el óleo etérico del jengibre.

En la medicina esta planta se aplica en forma de las pastillas, los polvos, los ungüentos, las pastas, las soluciones y las recogidas.

La utilidad del jengibre se funda a ello protivobakterialnom, protivomikrobnom, antiinflamatorio, colecinético, vetrogonnom la acción. Además, el jengibre contribuye a la depuración de las paredes de los vasos de aterosclerótico blyashek, también quita los espasmos distinto geneza, estimula la circulación de la sangre, cura los furúnculos y las úlceras, sube la potencia femenina y de hombre, apoya el tono del músculo del corazón, presta antigelmintnoe, protivosvertyvayuschee, aromático, slyunogonnoe y la acción sudorífica.

La utilidad importante del jengibre es que él refuerza las propiedades medicinales de otras plantas al uso común.

Además de esto, la utilidad del jengibre consiste en su capacidad de reducir reumático, de cabeza, sustavnye y las mialgias. El uso regular de esta planta libra de la necesidad de la recepción de los analgésicos y otros preparados que anestesian.

Es útil emplear esta especia a ugrevoy de la eflorescencia, la caída de los cabello, la caspa.

Es útil aplicar el jengibre a la toxicosis durante el embarazo. Él quita perfectamente la náusea, libra de la debilidad y el vértigo. Además, esta planta cura la frigidez y la esterilidad, sube el tono matki, quita los calambres en el período menstrual, también ayuda conservar el atractivo exterior y la juventud.

El óleo etérico recibido de la raíz del jengibre, se aplica en la aromaterapia y la cosmetología.

El óleo etérico usan para la preparación de los baños calientes y fríos, el masaje, las compresas, los enriquecimientos del té seco y el vino, las preparaciones aromamedalonov.

El jengibre para el adelgazamiento

Muchos usan el jengibre para el adelgazamiento que muy argumentadamente, ya que él se refiere a los productos que calienta, que estimula la circulación de la sangre y que acelera el cambio de las sustancias.

Para el adelgazamiento debe hacer el jengibre en forma del té y obligatoriamente colar ante el uso, de otro modo su composición será muy saciado. Por la tarde más vale no beber tal té, puesto que él posee la acción que tonifica.

Se puede usar el jengibre no sólo durante el adelgazamiento, y es regular, haciéndolo junto con el té negro o verde.

El jengibre – la contraindicación a la aplicación

El jengibre es contraindicado a la úlcera de estómago y el esófago, la colitis no específica ulcerosa, duodenalnoy a la úlcera.

El uso del jengibre es contraindicado a la arena y las piedras en la vejiga y los riñones.

Durante el embarazo el jengibre o los productos que contienen el jengibre, debe emplear con la precaución especial.

No es posible de ello emplear con una alta temperatura, a la hipersensibilidad al jengibre, a las hemorragias distintas, también durante la agudización de las úlceras y las hepatitis y las enfermedades inflamatorias de la piel.

Los modos del almacenaje del jengibre

Debe guardar el jengibre fresco en el refrigerador no más semana. La raíz secada de jengibre conserva las propiedades unos cuatro meses.

Debe tener el jengibre secado bruto en el lugar frío oscuro. Se puede congelarlo también para un almacenaje más largo.

El jengibre en el tipo confitado puede estar en el refrigerador unos 30 días.