El valor calórico de la coliflor

La coliflor – la cultura de hortalizas que se refiere al tipo de la col hortelana. Esta planta de un año o de invierno con las grandes inflorescencias y las huidas jugosas, sabrosas. La coliflor llaman también rizado. La correlación en la coliflor de las calorías, las sustancias nutritivas y las vitaminas transforma hortaliza dada en el ingrediente insustituible de la ración. Gracias a la composición única, las cualidades gustativas y las propiedades dietéticas, la coliflor se aplica a menudo en la cocina para la preparación de los platos distintos. ¿Cuáles propiedades útiles de la coliflor, el valor calórico? ¿Cómo es posible emplear la coliflor con la utilidad para el organismo?

La coliflor: el valor calórico, la composición

La coliflor es conocida a muchos, sin embargo no todos saben sus propiedades únicas, que permiten limpiar el organismo, normalizar las funciones de sus sistemas, effectivamente bajar el peso, además comiendo es sabroso y opíparamente. La coliflor, que valor calórico baja, es la fuente invariable necesario para el funcionamiento normal del organismo micro- y los macroelementos.

La coliflor por la composición de vitaminas supera otras hortalizas y muchas frutas. Así, 50г de esta hortaliza sabrosa suministran en el organismo la norma diaria de la vitamina C. Esta vitamina, lo mismo que la vitamina Y, es potente antioksidantom para el organismo.

La coliflor, que valor calórico compone solamente 29 calorías, contiene:

• Las vitaminas – Y, Con, В1, В2, В6, RR, N, U, D, E, K;
• Las sustancias minerales – el hierro, el zinc, el cobre, el manganeso, el fósforo, el zinc, el potasio, el sodio, el calcio, el flúor, el selenio.

La composición nutrientnyy hortaliza dada varía del modo de la preparación de la coliflor:

• Los proteínas – 2,5г;
• Las grasas – 0,3г;
• Los hidratos de carbono – 5,4г.

En la coliflor contienen también las substancias pectosas, los ácidos de manzana y de limón, fólico y pantotenovaya los ácidos.

Para la actividad vital normal el organismo necesita el ingreso equilibrado de todas las vitaminas y las sustancias nutritivas, de que es extremadamente difícil alcanzar en una alimentación. La introducción en la ración de la coliflor, que valor calórico permite no excluir esta hortaliza hasta durante la observación del régimen, permitirá completar el equilibrio de las vitaminas y mikro - los macroelementos.

En la composición de la coliflor entra purin – el representante simplísimo pirimidinovyh, cuyas derivadas juegan el papel importante durante muchos procesos en el organismo (purinovye las uniones del ADN y RNK), por eso hortaliza dada no es recomendada a las infracciones purinovogo del cambio en el organismo.

Las propiedades útiles de la coliflor

La composición rica de la coliflor, el valor calórico, la nutrividad determinan las propiedades útiles hortaliza dada. La coliflor se distingue de una estructura más delgada de las fibras alimenticias en su composición, gracias a que es asimilada mucho más fácilmente otras clases de la col. El contenido menor del tejido celular rudo en la coliflor, que valor calórico se conserva en el nivel extremamente bajo a cualesquiera modos de la preparación, permite el organismo más fácilmente digerir las fibras del tejido celular, ejerciendo la influencia menor irritable sobre la membrana mucosa del estómago. La estructura delgada celular de la col permite introducirla en la ración a los pacientes con la infracción de la función ZHKT (la úlcera de estómago, el duodeno, las gastritis) las Vitaminas del grupo En, que contienen en la col de esta clase, ejercen la influencia que tranquiliza sobre el sistema nervioso. El ácido tartronovaya como parte de la coliflor, que valor calórico la transforma en un de los productos claves dietéticos, obstaculiza la formación y el depósito sobrante de las fibras de grasa.

La coliflor mejora los procesos de cambio en el organismo. Poseiendo el efecto fácil laxante, esta hortaliza effectivamente es suave se purga que contribuye también al descenso eficaz del peso. La coliflor normaliza la función del sistema cardiovascular, el aparato kostno-muscular, los sistemas endocrinos e inmunes (la enfermedad del hígado, la vesícula biliar). Un alto contenido en el producto del proteína vegetal transforma la coliflor en el ingrediente insustituible de la ración infantil y de adolescentes. La col al uso constante estimula el apetito, normaliza la función de la hematopoyesis, mejora el estado de los vasos, refuerza la inmunidad, contribuye al refuerzo del tejido óseo. La coliflor, que valor calórico es baja a un alto valor nutritivo, abastece el sentimiento largo de la saturación.

Las contraindicaciones básicas al uso del producto dado son:

• La gota;
• La infracción purinovogo del cambio;
• Las reacciones alérgicas.

La coliflor: las calorías y los modos de la preparación

¿Es cuántas calorías en la coliflor? El valor energético del producto dado depende en cierta medida de los modos de su preparación. La coliflor – un de pocos productos, que se puede emplear como en crudo, y en cocido, frito, estofado, salado, marinado. Esta hortaliza se somete perfectamente a la congelación. Todo se saben que la mayor parte de las vitaminas y las sustancias útiles se arruina durante el tratamiento térmico de los productos. ¿Y es cuántas calorías en la coliflor después de otvarivaniya, la asadura, el apagamiento?

La composición nutrientnyy de la coliflor cocida al vapor, que valor calórico compone 30 calorías en 100г del producto:

• Los proteínas – 1,8г;
• Las grasas – 0,3г;
• Los hidratos de carbono – 4,0г.

La composición nutrientnyy de la coliflor frita, que calorías crecen esencialmente y alcanzan 120кКал:

• Los proteínas – 3,0г;
• Las grasas – 10,0г;
• Los hidratos de carbono – 5,7г.

El nivel del contenido en la coliflor de las calorías crece a la adición de las grasas distintas. Dando la preferencia a tal modo de la preparación de la coliflor, que valor calórico pasa de la raya además de las normas de los productos dietéticos, en el plato debe añadir las grasas vegetales. La variante mejor para obzharki de la coliflor es el aceite de oliva. Algunas recetas proponen el rebozo para la asadura de la coliflor, que calorías crecerán aún más. Así, una porción (100г) de la col frita en el rebozo, contiene hasta 180 calorías.

La coliflor estofada y cocida, que valor calórico dependerá también de los ingredientes adicionales, varía de 52 calorías en 100г los platos (con la adición del tomate sin grasa), hasta 112 calorías en 100г a la adición de la grasa.

La coliflor, que valor calórico es baja, entra en la base de muchos regímenes, el simplísimo de que es el régimen de tres días. El menú de este régimen incluye:

• 1,5кг de la coliflor;
• El agua limpiado, no gaseoso, sin azúcar – 2л;
• La miel – 1 cuchara de té;
• El limón – algunos gajos.

La coliflor es cocida con la adición de la sal (las especias y es deseable excluir la verdura), se divide en 6-8 porciones iguales y se emplea entre día. Tomando en consideración la influencia de la coliflor sobre la función ZHKT, el régimen excluye kislomolochnye los productos. Para la calma del sistema nervioso, la liberación del estrés y el mejoramiento del sueño, el régimen recomienda tomar para una noche 1 vaso de agua con la miel disuelta. Por la mañana el régimen recomienda tomar 1 vaso de agua con el limón en ayunas para el lanzamiento del estómago. La primera recepción de la comida se permite en 1 hora.

La eficiencia del régimen – hasta 3кг en 3 días. La coliflor permitirá bajar el peso sin estrés fisiológico para el organismo, evitando el hambre.