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Lakedra

Lakedra es de mar teplolyubivaya el pez rapaz, que se refiere a la familia Stavridovye. Cae lakedra en Corea, el territorio de Primorye, en el Sajalín, pero el pez ha recibido la difusión más grande en Japón. Aquí con ella preparan la tierra y sashimi. Лакедра - морская теплолюбивая рыба

Lakedru llaman todavía el pez zheltohvost o zheltohvostoy lakedroy. Distinguen el pez el color gris-azul escamas, la raya castaña oscura en el tronco, ligeramente priplyusnutye los lados.

Por término medio una lakedra pesa aproximadamente 1 kilogramo, aunque había unos casos, cuando caía el pez hasta 10 kilogramos del peso y cerca del metro en la longitud.

Las propiedades útiles lakedry

El filete lakedry se distingue de la blandura y la grasura. En ello contienen tales sustancias útiles: las vitaminas Y, В1, В2, В5, В6, В9, В12, Con, A, los ácidos saturados, no saturados grasos, también el selenio, el magnesio, el cobre, el potasio, el zinc, el fósforo, el sodio, el hierro, el calcio.

Es útil lakedra a los problemas con el cambio de las sustancias, a la presión subida, serdechnososudistyh las enfermedades. Este medio bueno para la profiláctica de la aterosclerosis.

El valor calórico de 100 gramos lakedry – 240 calorías.

Como preparan lakedru

Para aprovecharse en gran medida de las sustancias útiles, que contienen en la carne lakedry, es deseable prepararlo a un par o cocer en el horno.

Para cocer el pez, le echan sal y sazonan con pimiento de dos partes, ponen en la forma, untada con el aceite de oliva, echan por la albahaca desmenuzada, riegan por la nata o la crema agria grasa, echan por el queso rallado. Está cocido a punto el pez con la temperatura 220°С de 15-20 minutos.

Se puede cocer lakedru en el rebozo preparado del queso y el sésamo. Калорийность лакедры - 240 калорий на 100 г

Además de esto, lakedra se acerca perfectamente para la preparación de las sopas, se puede añadir su filete cocido al vapor en las ensaladas con los mariscos.

Si hay una posibilidad de adquirir el filete lakedry del suministrador comprobado, se puede preparar hamachi nigiri – el plato japonés parecido a la tierra. Para la preparación hamachi será necesario el mismo arroz pegajoso, tanto como para la preparación de la tierra.

Para preparar hamachi nigiri, los filetes lakedry cortan a los trozos menudos, ponen al arroz del wasabi, aprietan ligeramente para darle la forma. Comen hamachi con el jengibre marinado o la salsa de soja.

Las contraindicaciones

Emplear en crudo lakedru se puede solamente fresco, el pez ante la compra debía estar en las condiciones normales. Hay en caso contrario un riesgo del contagio por los parásitos.

Lakedra puede llamar la alergia, por eso por el que es inclinado a las manifestaciones alérgicas después del uso de los mariscos o el pez, es necesario probar con la precaución esta rybku.

Por el que sigue el peso, debe recordar que lakedra se refiere a las clases grasas de los peces, por eso más vale negarse a ella para el período de régimen.

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