La lota común

La lota común es un único pez del grupo beskolyuchih, que habita en las aguas dulces. Al mismo grupo se refieren tales peces de mar, como el lenguado, el narvaja, el crujido. La carne de la lota común se distingue del gusto excelente que recuerda al gusto lobstera. Precisamente por eso en América este pez llaman «el bogavante para los pobres».

La lota común es el pez de aguas profundas. Su peso puede alcanzar 18 kg, y la longitud del cuerpo llegar hasta polutora de los metros. Es al carnívoro de noche, y su artesanía realizan del momento de la llegada del crepúsculo y hasta el amanecer.

La composición de la lota común

La carne de la lota común contiene en él 19,5 % del proteína, 0,5 % de la grasa, 0 % de los hidratos de carbono y cerca de 1 % de las sustancias minerales. Además, es rico en vitaminas A, D, E y el grupo B (B1, B2, B5, B6, B12). Es mucho en ello el fósforo y el potasio. En las cantidades pequeñas contienen el magnesio, el sodio y el calcio.

El carácter unical de la lota común consiste y en lo que casi 10 % de su peso caen en el hígado. La grasa de la lota común, gracias a la viscosidad pequeña, es asimilada fácilmente por el organismo de la persona.

El valor calórico 100,0 g la lota común compone solamente 90 kcal. Por eso sin cada recelos puede ser incluido en la ración por las personas que siguen la figura. Puesto que en la carne de la lota común no contiene los hidratos de carbono, puede usarse en una alimentación dietética de las personas que sufren de la diabetes.

No debe olvidar que el valor calórico general de los platos de la lota común depende en muchos aspectos del modo de la preparación y los ingredientes usados. Además de esto, el valor nutritivo de este pez depende también y de la estación del año, cuando era sacada.

Las propiedades útiles de la lota común

La carne de la lota común no sólo muy sabroso, sino también útil. Y el hígado de este pez se considera el manjar más presente.

Tanto como en la carne de cualquier pez de agua dulce, en la carne de la lota común contienen las sustancias que destruyen tiamin (la vitamina B1). En relación a esto, la lota común es lo mejor de todo en el tipo cocido al vapor, porque estas sustancias no sostienen el tratamiento térmico y se arruinan.

La lota común para la lucha contra los kilogramos superfluos

Los platos de la lota común son insustituibles en una alimentación de las personas, que desean adelgazar. Muchos regímenes bajos en calorías, en particular, el régimen ampliamente conocido y popular de Atkinsa, son fundados en la restricción aguda de los hidratos de carbono, y puesto que la carne de la lota común no contiene en él este ingrediente nutritivo, se acerca óptimamente para ellos.

De la lota común es posible preparar muy sabroso, nutritivo y al mismo tiempo, el plato bajo en calorías. Para esto los pedazos del filete de pez colocan en gorshochki, añaden las setas secadas, la cebolla cortada y la zanahoria. Echan sal por gusto e inundan con el agua. Apagan en el armario de aire hasta la preparación.

El rasgo de los platos de la lota común es lo que permiten arrojar los kilogramos superfluos y además no sentirse el sentimiento del hambre, es tan bueno conocido a las personas, los regímenes bajos en calorías que siguen. Esto es vinculado con que en este pez contiene cantidad suficiente del proteína, las vitaminas macro- y los microelementos.

La aplicación de la lota común en la medicina

Según los médicos, el uso regular en la comida, el hígado y la carne de la lota común, contribuye al descenso considerable del riesgo del surgimiento de las enfermedades cardiovasculares y neurológicas. Además, esto es la profiláctica del desarrollo de la aterosclerosis (el depósito holesterinovyh blyashek sobre las paredes de los vasos sanguíneos).

Que contienen en la carne de la lota común de la sustancia mejoran la vista, suben las facultades mentales y las fuerzas generales protectoras del organismo, influyen benéficamente sobre el estado de los dientes y las epidermis.

Es muy útil regularmente incluir la carne y el hígado de la lota común en el menú de las mujeres embarazadas, ya que esto ayuda en la formación de la fuerte inmunidad a sus niños futuros.

El uso de la lota común en la cosmetología

El contenido de las vitaminas distintas y los microelementos en la carne de la lota común normaliza los procesos de cambio en la piel. Como resultado de esto se disminuye el fotoenvejecimiento de las epidermis, se alisan las arrugas, desaparece ugrevaya la eflorescencia.