La salvia

La salvia (Salvia) – las plantas herbáceas perfumadas de muchos años y los arbustos de la familia Yasnotkovyh, que patria es el Mediterráneo, de donde lo han difundido y con acierto introdutsirovali por todo el mundo.

El género cuenta con la salvia cerca de 700-900 tipos y las subespecies de las plantas herbáceas y de árbol.

Los tipos más difundidos y conocidos de la salvia son:

• De oro;
• Moscatel;
• Medicinal;
• Ordinario;
• Verde;
• Lugovói;
• Lavandolistnyy.

Los arbustos de la salvia alcanzan hasta 120 cm en la altura y tienen las hojas desiguales o arrugadas vellosas, grises-verdes o blancas-verdes ovales. Las flores de la salvia depende de la variedad pueden ser los matices violetas, blancos o rojos. Los frutos de la planta son 2,5 mm pequeños, en el diámetro las nueces del color pardo.

En la composición de la salvia entran:

• Los óleos etéricos (tuyon, borneol, tsineol, kamfen, gumulen, pinen etc.);
• Saponiny;
• Los flavonoidos;
• Los alcaloides diterpenovye;
• Triterpenoidy;
• Oksalat del calcio;
• El ácido fosfórico;
• Los alquitranes;
• El estrógeno;
• fitosteroly;
• Las sales;
• Los minerales (el calcio, el hierro, el fósforo, el magnesio, el zinc etc.);
• Las vitaminas Y y Con;
• Riboflavin;
• Niatsin.

La aplicación de la salvia

La salvia ha recibido la aplicación ancha en la cocina, donde lo usan en calidad de la especia y la especia todavía del fin del siglo 17. En calidad del condimento la salvia se combina bien con la carne y los platos del pájaro, el pez, las manzanas, los tomates, los huevos y el queso.

En Italia la salvia secada añaden en la pizza y los macarrones con el queso, y en Francia por ello echan el pan asado con el ajo, regado por el aceite de oliva. También la salvia es añadida en el picadillo de casa, las pastas de carne y los embutidos, las sopas de hortalizas, las ensaladas, las salsas de tomate y las pastas, las tortillas, el pan, leguminosos y los postres.

Las hojas de la salvia en la cantidad pequeña añaden en las ensaladas, el té, la carne, el ragú, el pez y los rellenos diversos. Es posible congelar también la infusión de las hojas de la salvia en los cubitos de hielo para la preparación de los refrescos.

En el tipo secado la salvia posible es guardada environ 6 meses en el embalaje de cristal, en el tipo fresco al almacenaje correcto las hojas de la salvia guardarán las propiedades útiles y el aroma hasta 2 semanas.

En América desde muy antiguo para el Día de acción de gracias por la salvia aromatizaban a la pava tradicional, y en Europa medieval el té de la salvia se consideraba el mejor medio para el refuerzo de la memoria.

En la medicina la aplicación de la salvia fue popular a finales del siglo 19, sin embargo mucho tiempo antes de esto esta planta se considera la medicina contra todos los tipos de las enfermedades. En su base en las condiciones de casa es posible hacer el remedio eficaz para el alivio del dolor en la garganta y la destrucción de las infecciones de la cavidad bucal.

Los elixires de la salvia moscatel quitan el estrés y la depresión, debilitan el resfriado, quitan el mal aliento desagradable y mejoran la digestión. Los óleos etéricos de la salvia medicinal usan como protivoprostudnye los bálsamos para las fricciones.

Los ungüentos en base a la salvia medicinal poseen las propiedades antisépticas y se aplican a las cortaduras y las heridas. La aplicación de la salvia en calidad del medio para el enjuague de los cabello contribuye a la reconstitución del color natural y el descenso de la pérdida de los cabello.

En la cosmetología la salvia se aplica en calidad del aromatizador en la producción del jabón y la cosmética.

Las propiedades útiles de la salvia

La salvia es la fuente de la vitamina Y, el calcio, el hierro y el potasio, que son importantes especialmente para el mantenimiento de la salud de los dientes, los huesos y la piel.

Los preparados en base a la salvia medicinal se aplican al tratamiento de la diabetes, las enfermedades ginecológicas y las alergias, el herpes, la diarrea, la gastritis, la pirosis, también a la pérdida del apetito, la gingivitis, el meteorismo, la enfermedad de Alzheimer, la amnesia y para la reducción de las afluencias durante la menopausia.

A las propiedades útiles de la salvia es posible también llevar la presencia en ello antioksidantov, que protegen las jaulas del organismo del daño del resultado de la oxidación que puede llevar a la formación de las células carcerosas.

Las contraindicaciones

La aplicación larga de la salvia en las altas dosis es peligrosa. Algunos tipos de la salvia contienen la sustancia tóxica bajo el nombre tuyon, que es capaz de acumularse en el organismo. Esta sustancia química puede llamar los calambres, el daño del hígado y el sistema nervioso.

El embarazo y el período de la lactación son la contraindicación a la salvia, ya que el uso tuyona puede llamar la pérdida de la leche y llevar a la interrupción del embarazo.

A la hipertensión debe excluir el uso de la salvia, puesto que esta planta sube la presión arterial.

La contraindicación a la salvia es también la epilepsia, puesto que tuyon puede llamar los calambres. No vale la pena simultanear la aplicación de la salvia con las medicinas contra la diabetes, ya que esta mezcla puede seriamente bajar el nivel del azúcar en la sangre.

La aplicación varfarina y otros anticoagulantes es la contraindicación a la salvia, puesto que que forma parte de la planta kumarin a la combinación con estos medicamentos puede llamar la hemorragia.