El sulfato del calcio (el sulfato cálcico) - la unión inorgánica presentada por los cristales incoloros o amarillos claro sin olor precisamente expresado con la estructura rómbica de la rejilla. La sustancia no se disuelve en el etanol. La solubilidad del sulfato del calcio en el agua es insignificante ella cae solamente con el aumento de su temperatura.
En la naturaleza el contenido del sulfato del calcio determina la dureza natural del agua.
En el medio ambiente el sulfato del calcio es presentado por el dihidrato (el yeso, la selenita). En el estado árido – el mineral por la anhidrita que se forma en sedimentaria tolschah como resultado de la deshidratación natural de los depósitos del yeso. Ante la aplicación las materias primas se limpian de las mezclas extrañas (el estroncio, los silicatos) y está recalentado con temperatura de 110 grados Celsius para abastecer la liberación del yeso del agua. Resulta en resumen gemigidrat, que se llama de otro modo en "el emplasto parisiense».
La recepción del sulfato del calcio se realiza a escala industrial por medio de la extracción de la sustancia que se encuentra en la composición de los minerales naturales (la selenita, el yeso, el alabastro).
También la recepción del sulfato del calcio puede pasar por la vía sintética - la reacción splavleniya CaCl2 del (cloruro de calcio) con K2SO4 (el sulfato del potasio).
La fórmula química de la sustancia - CaSO4.
Es registrado en calidad de la añadidura Е516 alimenticia.
El mineral que consiste del dihidrato del sulfato del calcio (yeso) tiene la historia larga de la aplicación: las primeras menciones acerca del uso de la sustancia tienen fecha de 1961 en el campo de la aplicación clínica. Aquellos años el material se usaba a la reconstitución de los daños distintos del hueso del origen tísico y traumático. Según los mensajes de los especialistas, el sulfato del calcio por completo rezorbirovalsya ya en cinco semanas.
El material posee realmente la capacidad de la resorción completa en las condiciones naturales, gracias a que con el éxito se usa en la estomatología, implantologii, la ortopedia.
En la industria alimenticia el sulfato del calcio se aplica en calidad de la añadidura-emulsificador (la sustancia que abastece la creación de las emulsiones de otros líquidos a ciencia cierta que no se mezclan), el endurecedor, el desecador, uluchshitelya los panes y el tormento, el coagulante. Se usa en la producción del queso tofu, la cerveza, las confiterías, biológicamente los aditivos, los legumbres en conserva, la culpa (para la acidulación del mosto). A menudo el sulfato del calcio añaden en los productos alimenticios en calidad del sucedáneo de la sal.
Además de la industria alimenticia el sulfato del calcio se usa en la medicina, la construcción. Los cristales, creados por la imagen artificiales, sernokislogo del calcio, aleado por el manganeso y samariem, se aplican como el material termoluminiscente.
Según los resultados de las investigaciones numerosas y las observaciones la añadidura alimenticia el sulfato del calcio era reconocido inofensivo y permitido al uso, en alimenticio, así como en los objetivos médicos. La norma máximamente admisible del consumo del sulfato del calcio no es establecida también.
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