La pasta arahisovaya

La pasta arahisovaya es alta en calorías y vysokopitatelnym por el producto muy popular en los países de América. Al modo de vida vegetariano él es la alternativa digna a la carne.

La descripción

Se prepara arahisovaya la pasta del cacahuete asado – el cacahuete de la familia De leguminosos. La patria cultural del cacahuete es la América del Sur. Se fidedignamente sabe que la pasta era inventada en 1890 por el médico-dietólogo americano, que se ocupaba de las búsquedas de la alimentación alternativa a los vegetarianos. Resultó que el cacahuete es rico en proteínas, necesarios para el organismo, y las vitaminas. Poco tiempo después el producto ha recibido tal popularidad que empezaban a hacerlo es en serie.

Entonces la tecnología de la fabricación del aceite de cacahuete se distinguía de moderno: las nueces medían después de su cocción que llevaba a la pérdida del aroma característico de la pasta. Después de la recepción de la primera patente por la fabricación de la pasta en la venta había unas chancadoras especiales para peremalyvaniya del cacahuete que ha permitido fabricar la pasta en las condiciones de casa.

Por el avance de masas de la pasta al mercado se ha ocupado a K.Samner, el grande comerciante que posee las grandes plazoletas comerciales en Sent-Luís. Él ha presentado el producto en 1904 en la Exposición Nacional Universal. Hacia 1922 la tecnología de la producción de la pasta se ha cambiado poco, el plazo de su validez se ha aumentado hasta un año. Esto ha llevado a su difusión fuera de los límites de California. Había dentro de poco aún más subespecies de la producción dada, entre que y hasta hoy día la pasta popular "corrujiente", en que ya después de la preparación añaden el azúcar y los trozos cortados del cacahuete, y la pasta clásica de crema.

Al día de hoy de los EEUU es al exportador básico del aceite de cacahuete, y a su fabricación se va la mitad de toda la cosecha del país. Las pastas pueden componer la competencia a América por la producción arahisovoy a no ser por Chile y Argentina.

Depende de la duración peremalyvaniya las masas es posible fabricar los tipos distintos arahisovoy las pastas. La pasta clásica representa la mezcla de la nuez limpiada molida, la cantidad pequeña de la sal y el azúcar, el aceite vegetal y las añadiduras de todo género que abastecen la estabilidad de la consistencia. Es ahora sobre los mostradores se puede ver las pastas con la adición de las frutas confitadas, la viruta de coco, las nueces desmenuzadas, las pastas de crema, la pasta sin azúcar o la sal etc.

Conforme a la estadística, el aceite de cacahuete en América emplean cada día cerca de 40 millones de habitantes. La pasta cualitativa debe tener homogéneo kremoobraznuyu la consistencia, con el aroma característico y el gusto svezheobzharennogo del cacahuete. Su color puede conmoverse de castaño claro hasta castaño oscuro. Depende de la tecnología de la fabricación, el plazo de su almacenaje compone del medio año a año con la temperatura del almacenaje hasta 20 grados centígrados.

Según la tradición arahisovuyu la pasta untan al pan o el brindis y emplean para el desayuno junto con la leche, el café o el té. En América son populares los bocadillos con arahisovoy por la pasta y la jalea. En la cocina la usan para la preparación del bollo y las confiterías, también la añaden en las salsas y rizotto para el dar por ello del gusto de nuez.

La composición y la utilidad arahisovoy las pastas

Por la nutrividad el cacahuete no cede a tales culturas leguminosas, como la judía y el guisante. En su composición mucho proteína vegetal por completo privado de la colesterina, también las vitaminas RR Y, В1, В2, E. En el cacahuete hay un ácido fólico que contribuye a la renovación y el crecimiento de las jaulas, el tejido celular, macro- y los microelementos (el zinc, el hierro, el yodo, el fósforo, el calcio, el cobalto, el potasio). Asisten en ello y antioksidanty – las sustancias que protegen las jaulas del organismo de la influencia desfavorable de los radicales libres. Esto hace el cacahuete por un de los medios más eficaces en la profiláctica serdechnososudistyh de las enfermedades. Por este índice él se halla con ezhevikoy y por la fresa, cediendo, a no ser por, el líder indiscutible – la granada. Conforme a las investigaciones recientes, el uso regular arahisovoy las pastas (en los límites razonables) a 15-20 % baja el riesgo serdechnososudistyh de las enfermedades.

El producto durante la fabricación sufre el tratamiento frío, gracias a que la utilidad arahisovoy las pastas mismo, tanto como el cacahuete. En ella así como, tanto como en la nuez, se conservan todas las vitaminas, el tejido celular, macro- y los microelementos, que son necesarios para el trabajo de pleno valor del organismo: los corazones, el hígado, el sistema nervioso y otros órganos.

Se considera que la utilidad arahisovoy las pastas consiste también en el aumento de la testosterona, que ayuda quemar la grasa y dejar crecer los tejidos musculares. Una gran cantidad de la proteína es la alternativa a la carne al modo de vida vegetariano.

Entre las estrellas de modelado y el show del business tiene éxito arahisovaya el régimen, que refuerza el sentimiento de la saciedad.

El daño arahisovoy las pastas

El primer daño arahisovoy las pastas consiste en ella allergennosti. Si la persona sufre de las alergias respecto a algunos tipos de las nueces, es necesario emplear la pasta con la precaución grande.

El segundo daño arahisovoy las pastas consiste en su alto valor calórico y la grasura, por eso no es recomendable emplear más de 3-4 cucharas de este producto en el día.

A la compra de la pasta estudiar escrupulosamente la composición de la pasta que en su composición no asista los aromatizadores artificiales y las grasas nocivas hidrogenadas. Presente arahisovaya la pasta es por completo el producto natural.