El régimen bezglyutenovaya

El régimen bezglyutenovaya en la actualidad es fijado a menudo los pediatras, pero no dan una vuelta alrededor por su atención y los terapeutas, y los gastroenterólogos. Este sistema de la alimentación – el único método indiscutible del tratamiento de la enfermedad del sistema digestivo conocido como tseliakiya. La metodología es recomendada por la organización Mundial de la sanidad pública y se usa con éxito a mil de pacientes por todo el mundo. El régimen bezglyutenovaya para los niños se recomienda de edad hasta 6 meses siempre, a una edad más mayor – solamente a destino el pediatra. En la actualidad el régimen dado se aplica y para el descenso de la masa del cuerpo por algunas personas sanas adultas. Las bases teoréticas de tal uso de este sistema de la alimentación son puestas bajo la duda por muchos dietólogos.

Los principios bezglyutenovoy los regímenes

La base del régimen es la renuncia del uso la comida del proteína especial que abastece de algunas gramíneas (glyutena). Este proteína se llama de otro modo el gluten. En una gran cantidad lo revelan en las semillas de las gramíneas. Son ricos especialmente glyutenom el trigo, el centeno, la avena y la cebada. Y en el trigo el por ciento más grande de esta sustancia – hasta 80 % de toda la masa de las semillas. El régimen bezglyutenovaya excluye por completo los productos de las semillas de las plantas dadas. Las dificultades de la observación de tal régimen son vinculadas con que en muchos productos contiene glyuten en el tipo escondido. También a veces glyuten entra como la sustancia auxiliar en los medicamentos y biológicamente los aditivos.

¿Que productos tiene que excluir?

La ración del régimen dado no contiene el trigo, el centeno, la cebada y la avena. Bajo la prohibición el tormento, el grano, la papilla de estos tipos del grano. Se prohíbe emplear también en la comida el almidón y el malta. Y estas sustancias en unas grandes cantidades forman parte de los productos de embutidos, algunos productos de leche (los yogurts, tvorozhki), el ketchup, las salsas, de café, los jugos, las golosinas. Presten la atención a la composición del producto. Muchos productores indican sobre las etiquetas, si contiene el producto glyuten.

¿Que es posible comer en bezglyutenovoy al régimen?

De los granos y leguminosos son permitidos el arroz, el trigo sarraceno, el guisante, las habas, el maíz, la soya, el mijo, el amaranto y kvinoyya. La comida vegetal es posible comer hortalizas y las frutas, incluso las patatas, cualesquiera nueces. El aceite vegetal de cualesquiera materias primas (de girasol, de maíz, de soja, aceitunado), el té, el café natural no contienen el gluten. Los productos del origen animal sin añadiduras vegetales no contienen también glyuten. Por eso por el que observa bezglyutenovuyu el régimen, es posible comer la carne, el pez, la gallina, los huevos, la mantequilla, la leche y los quesos.

Los pacientes en bezglyutenovoy al régimen pueden encontrarse con el déficit del tejido celular, el ácido fólico, tsianokobalamina, el hierro y el calcio. Para compensar la falta de estas sustancias, en la ración es necesario introducir cantidad suficiente del arroz, la leche, el queso, la carne, hortalizas, incluso las patatas.

A los adultos y los adolescentes es difícil pasar a veces en bezglyutenovuyu el régimen. Ayudar en tal situación pueden los productos especiales sin gluten: los granos, los macarrones, el pan. Adquirirlos se puede cerca de las firmas-productores de la alimentación dietética.

El régimen bezglyutenovaya a los niños

Hasta una cierta edad glyuten puede ser peligroso hasta para el niño sano. Así, por las recomendaciones modernas de la organización Mundial de la sanidad pública, los niños hasta 6 meses no vale la pena introducir en una alimentación los productos que contienen el trigo, la cebada, la avena, el centeno. Esto significa que la papilla de sémola tan popular para la cebadura es segura solamente para los niños después del medio año. Si habéis decidido dar de comer al niño de edad hasta 6 meses por algo excepto la leche materna o la mezcla adaptada, escojan las papillas sin gluten (de arroz, grechnevuyu, de maíz). A una edad más mayor los niños se hacen estables a este proteína. Por eso no hay necesidad de la observación bezglyutenovoy del régimen para los niños después de 6 meses de la vida sin recomendaciones especiales del pediatra.

Las revocaciones sobre bezglyutenovoy al régimen

El régimen bezglyutenovaya ayuda restablecer la salud a los niños y los adolescentes con tseliakiey. Por las revocaciones sobre bezglyutenovoy al régimen de los enfermos que han comenzado el tratamiento solamente a la edad adulta, su eficiencia alto, pero no permite por completo librarse de los síntomas. Las revocaciones sobre bezglyutenovoy al régimen de los médicos positivo respecto al tratamiento tseliakii y la profiláctica de las enfermedades alimenticias y alérgicas a los niños. Sin embargo adelgazar por medio de este régimen consigue ni mucho menos todo. Los productos (de la lista permitido) contienen muchas calorías y no contribuyen al descenso de la masa del cuerpo.