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Dzhekfrut

Dzhekfrut (Artocarpus heterophyllus) - la planta de la familia Tutovyh con las hojas grandes coriáceas ovales, llamado por el árbol de pan indio. Alcanza 20 metros en la altura, sin embargo, las ramas dzhekfruta no se distinguen de la fortaleza, y los frutos obrazovyvayutsya en más grande y resistente de ellos.

Se puede llamar los frutos dzhekfruta más grande de comestible, que crecen en los árboles. En la longitud dzhekfrut alcanza 110 cm, el diámetro del fruto - cerca de 20 cm, el peso puede alcanzar 34 kg. La piel del fruto gordo, cubierto con la multitud de salientes abocinadas, publica desagradable gnilostnyy el olor, mientras que la pulpa dzhekfruta, que consiste de las fibras jugosas amarillas huele agradablemente el plátano. La piel dzhekfruta es cubierta con el latez pegajoso, de que fabrican la cola de alta calidad, por eso aderezar el fruto se recomienda en los guantes de goma.

El fruto inmaduro dzhekfruta de color verde, por completo que ha madurado - castaño oscuro-amarillo, a prostukivanii publica el sonido hueco. Pasado dzhekfrut tiene el matiz es saturado-castaño oscuro y se somete rápidamente al estropeo, sin embargo, en el lugar frío él puede existir sin pérdida de las cualidades gustativas unos 1-2 meses.

La patria del fruto se considera India: en este país dzhekfrut tiene la difusión análoga con el plátano y el mango. El área de las plantaciones culturales dzhekfruta compone a 26 000 Ha. Al día de hoy dzhekfrut es cultivado en la Asia Sudeste y es criado, principalmente, con objeto de la recepción de la madera. Por el olor desagradable, que destilan sus retiradas, dzhekfrut tiene la popularidad menor, que el árbol de pan.

El valor energético dzhekfruta

Los frutos maduros dzhekfruta contienen cerca de 40 % de los hidratos de carbono que explica otro nombre del fruto - «el pan para los pobres». La planta es rica también en vitaminas Y, En, Con, el ácido fólico, el magnesio, el azufre, el calcio, el fósforo, también las fibras rudas - las sustancias, que llaman "ballastnymi". Las fibras rudas que asisten en dzhekfrute, bajan la síntesis lipoproteidov, la colesterina, también la velocidad de la absorción en el intestino de los disacáridos que protege el organismo del aumento agudo del azúcar en la sangre. En total «ballastnye las sustancias» abastecen el funcionamiento normal de todo el tracto intestinal.

Maduro dzhekfrut posee la acción suave laxante. Las hojas hechas dzhekfruta, empleado en calidad del té, aumentan la lactación a las mujeres que dan de comer.

Semillas dzhekfruta se aplican también en la comida: contienen cerca de 38 % de los hidratos de carbono, 6,6 % de los proteínas y 0,4 % de las grasas. Más a menudo los asan, como los castaños.

La aplicación dzhekfruta

Las propiedades dzhekfruta son universales. Se Considera que la planta trae el suerte - por eso es criado en muchos jardines de la república Bangladesh, siendo su fruta nacional. Semillas dzhekfruta se usan a menudo en calidad del talismán que protege el amo de las heridas, puesto por los objetos agudos.

Dzhekfrut se usa en los objetivos médicos: las flores del árbol son los antidiuréticos - las sustancias que frenan la separación del líquido el organismo. Las raíces dzhekfruta se aplican para el tratamiento de la diarrea.

Los frutos maduros dzhekfruta se usan para la preparación de los postres: la jalea, la mermelada, la mermelada, el helado o las ensaladas de frutas. Inmaduro se preparan por la analogía con hortalizas - se fríen, se cuecen a fuego lento, se cuecen o se aplican para la fabricación del relleno para los pastelillos. Además, dzhekfrut es el complemento excelente a los platos de carne y de pez.

Es remarcable que la madera de la planta no se estropea por las termitas y no se somete a la influencia del hongo que permite usarla en calidad del material de construcción para la edificación de las casas, la fabricación de los muebles y los instrumentos musicales.

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