El valor calórico de las setas

Los platos fúngicos son populares durante todo el año. En nuestro país quieren las setas fritas, y conservado, y la sopa fúngica. Si seguís régimen cualquiera restrictivo para el adelgazamiento, ante usted puede levantarse la pregunta del valor calórico de las setas. ¿Realmente, es cuántas calorías en las setas? ¿Si es posible de ellos es y no reponerse?

El valor calórico de los champiñones

Los champiñones – el tipo más accesible de las setas. Detrás de estos dones de la naturaleza vamos más a menudo no al bosque, y en la tienda de comestibles. El valor calórico de los champiñones compone 27 kilocalorías en 100 gramos. Por el valor energético y por la composición química este tipo no cede a las setas blancas. Los hidratos de carbono en los champiñones no basta, los aceites vegetales menos de 1 %, pero los proteínas – 4,3 %. Las calorías en los champiñones poseen la propiedad despacio de ser asimilado. Este producto rápidamente y da por mucho tiempo el sentimiento de la saciedad. Así, el tipo dado de las setas puede ser incluido en el menú a la masa sobrante del cuerpo.

El valor calórico de las setas del bosque ruso

Recoger las setas muchos van con mucho gusto. Los frutos de este "de la caza silenciosa" es aceptado es con mucho gusto en el círculo caliente familiar.

No todas las setas de bosque tienen el valor energético igual. El valor calórico de las setas blancas compone 34 kilocalorías a 100 gramo del producto crudo limpiado. El lactario casi dos veces más pobremente – solamente 18 kilocalorías a 100 gramo. El valor calórico de las setas de las cantarelas es igual a 19 kilocalorías. Contienen tanto y maslyata y la rúsula. En los agáricos un poco es más grandes kilocalorías – 22 a 100 gramo. Los boletos castaños, los boletos ásperos, las colmenillas tienen el valor energético cerca de 20 kilocalorías.

Las setas en crudo – el producto casi dietético. El valor calórico de las setas baja y se forma en general a expensas de los proteínas útiles vegetales. Los aminoacidos de estas sustancias contribuyen al mantenimiento de la salud de la persona. Sin embargo casi nadie se arriesga hay unas setas sin tratamiento culinario. Esto, claro, absolutamente correctamente. Es necesario soldar las setas de bosque, asar, secar o conservar ante el uso en la comida. El valor calórico de las setas después de la preparación sube.

¿Es cuántas calorías en las setas después del tratamiento culinario?

El modo más tradicional del acopio de las setas para el invierno es su desecación. En este caso bajo el influjo de las altas temperaturas del producto se aleja la mayoría del líquido. Sin agua la masa de las setas se disminuye en algunas veces. Por ejemplo, del kilogramo del producto resulta en crudo 150 gramo en el tipo secado.

El valor calórico de las setas en el tipo secado, al contrario, crece bruscamente. Por ejemplo, el valor calórico de las setas blancas en el tipo secado compone 286 kilocalorías. Esto en 8,5 veces más, que antes del tratamiento. El boleto áspero secado contiene 300 kilocalorías en 100 gramos. Casi será tanto y en el boleto castaño después de podsushivaniya. Aunque tales setas tienen un alto valor energético, a ellos tiene que por completo negarse en absoluto. Recordáis simplemente, cuántas calorías en las setas sushennyh, y los limiten hasta 50-100 gramo por el día. Las setas secadas tienen un fuerte aroma, mejoran las propiedades gustativas primero y los segundos platos. Al uso moderado son de utilidad solamente.

Las setas saladas son muy populares. A su preparación para el producto añaden la sal y las especias. El valor calórico de las setas después del salazón se aumenta poco. Por término medio en 100 gramos de las setas saladas contienen 24 kilocalorías. Conservar las setas se puede y por medio de la marinada. Como parte de tal plato será ya el azúcar, y el vinagre, y el ácido cítrico. El valor calórico de las setas marinado depende de la receta y compone aproximadamente 30-35 kilocalorías. Abusar las setas en conserva no es recomendable al que tiene la presión subida arterial, la inclinación por los hinchazones y el problema con los riñones. Para otro las salazones pueden hacerse el plato bueno en el menú de fiesta y cotidiano.

El valor calórico de las setas fritas bastante alto. Esto es vinculado con el proceso del tratamiento culinario. podzharivanie se acompaña de la adición de la gran cantidad de las grasas. Respectivamente, el valor calórico de las setas después de la preparación crece en 5-6 veces. Aproximadamente el valor calórico de las setas fritas equivale a 165 kilocalorías a 100 gramo. Las calorías en los champiñones y las setas blancas después de podzharivaniya será hasta un poco más – 180.

Las setas pueden traer mucha utilidad al uso correcto en la comida. El valor calórico de las setas no es tan alto que por completo a ellos negarse. Aunque observáis el régimen, hagan la ración más ricamente y es más sabroso por medio de los platos fúngicos.