El carbonato del potasio
El carbonato del potasio (la añadidura Е501 alimenticia, el potasio carbónico, la potasa) – melkokristallichesky los polvos, que se forma 
como resultado de la interacción dioksida del carbono con la solución del hidróxido del potasio.
La recepción del carbonato del potasio
Los romanos antiguos y los griegos recibían el producto dado de la ceniza. Usaban la potasa principalmente para el lavado, puesto que él, creando en la solución el ambiente alcalino, parte las grasas que ensucian las fibras de la tela.
En Rusia esta sustancia obtenían de la ceniza de las plantas herbáceas y los árboles desde el décimosexto siglo. La ceniza inundaban con el agua y esta solución regaban la hoguera. La hoguera uparivalsya, y en el fondo por la capa gruesa se cristalizaba el carbonato del potasio, que luego ahuecaban lomami. La recepción de un kilogramo del producto era necesaria más de dos metros cúbicos de la madera.
Ahora potasio carbónico reciben por medio de la lixiviación por el agua de la ceniza de las algas o los cereales. A escala industrial lo reciben por medio de la electrólisis del potasio del cloruro.
Las propiedades generales del carbonato del potasio
El carbonato del potasio se disuelve instántaneamente en el agua, pero no se disuelve en el etanol. El potasio carbónico se funde con la temperatura 891°C. La sustancia tiene el gusto expresado del álcali y no tiene el olor. Los polvos prestan keratoliticheskoe y protivomikrobnoe la acción. Bakteritsidnost se explica por sus propiedades alcalinas. Más arriba temperatura del disolvente, son expresadas más fuerte sus propiedades bactericidas.
La aplicación del carbonato del potasio
Por las propiedades el carbonato del potasio puede intervenir como el estabilizador, el regulador de la acidez, el cilindro rompedero, el desecador. Lo usan para la creación de la mezcla homogénea de los componentes no mezclados – el agua y el aceite, el agua y la grasa.
En 
la agricultura el producto usan en calidad del abono.
La unión dada aplican también para la desinfección de los postes, los locales ganaderos. La sustancia añaden en los ungüentos, los linimentos, protivochesotochnye las soluciones para el reforzamiento del efecto medicinal de los medicamentos antiparasitarios.
El potasio carbónico usan en la fabricación de jabón, también durante la producción de los productos de lavar líquidos.
El daño del carbonato del potasio
La aplicación de la añadidura Е501 alimenticia en la industria alimenticia es limitada por el daño posible para la salud de la persona.
Con el impacto de los polvos dados a las epidermis es necesario escrupulosamente lavarlo bajo la agua corriente, puesto que él puede llamar las irritaciones extensas y la eccema.
En el agua la sustancia dada forma el álcali acre, que estropea el calzado y la ropa, y con el impacto a la piel forma las úlceras.
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