El grano del sagú

El sagú llaman el grano, que es hecho del almidón. El grano presente hacen de los troncos palm, que crecen en la Nueva Guinea, las Malasias, Indias, en la Asia Sudeste. Para novogvineytsev la cultivación del burí y la producción del sagú así como es importante, como la cultivación del arroz para los chinos, los hindúes o los japoneses.

Presente se considera el grano del sagú preparado de palm, de nosotros ha recibido la difusión de patatas y de maíz el sagú, ya que la base del grano – el almidón, que es mucho en las patatas y el maíz.

¿Que es útil el grano del sagú?

En el sagú contiene el mínimo de los proteínas, así que este producto es ideal para los que es obligado a observar por el estado de salud el régimen especial, por ejemplo, a las enfermedades de los riñones.
Es útil el grano del sagú también que en ella contienen los hidratos de carbono, el azúcar, las fibras alimenticias, las vitaminas E, RR Y, holin, el magnesio, el siliceo, el zinc, el hierro, el cobre.

Los dietólogos recomiendan de palma, de patatas y de maíz el sagú, porque los platos de él son asimilados bien, el valor calórico cerca del grano relativamente bajo – 335 calorías a 100 gramo del producto seco.

Las prácticas en la preparación del sagú servirán al que sufre de tal enfermedad rara, como tseliakiya, es decir el carácter insufrible del gluten. En el grano del sagú, a diferencia de otros granos no hay gluten (glyutena) – la culpable de lo que muchos alérgicos no pueden emplear la papilla, y ya que es las fuentes conocidas de la energía.

El sagú es un producto, que a menudo los médicos incluyen en el régimen medicinal a muchas enfermedades, recomiendan dar a los niños y emplear a las personas agotadas que ha sufrido la operación, la enfermedad grave.

El uso de los platos del grano del sagú contribuye al mejoramiento del apetito.

La preparación del sagú

Es para empezar poco sobre el aspecto exterior del sagú. Ya que en nuestro país el grano es no difundido, no todos saben, cómo se ve y se pierden, cuando salen detrás de ella a la tienda.

El grano del sagú no es parecido ni a un de los granos, conocidos a nosotros, son las bolitas blanco como la nieve fáciles que recuerdan de lejos a la masa plástica espumada desmenuzada.

Escogiendo el sagú, presten la atención que sea seco y puro, sin inclusiones extrañas. A propósito, puede dejarse coger y amarillento o acanelado el sagú es significa que lo han pintado por la azúcar quemada. Lean sobre la etiqueta la composición.

Tradicionalmente del grano del sagú preparan la papilla y el relleno para los pasteles.

Para soldar la papilla, incluido del sagú artificial de patatas o de maíz, es necesario tomar tres cucharas del grano, 200 gramos del agua, 0,5 vasos de leche, 0,5 cucharas de té del azúcar, dos cucharas de té de la mantequilla, la sal por gusto. En la leche con el agua es necesario poner la sal y el azúcar, hervir, echar el grano, cocer 20-30 minutos, después de que quitar la cacerola de la plancha y poner en el horno para 5 minutos. Con el aceite la papilla meten ya ante la presentación a la mesa.

Para preparar el relleno para el pastel, el sagú lavan en el agua fría, ponen en el agua hervida, cuecen 20-25 minutos, mientras el grano no sea transparente. Después de esto el sagú desechan al escurridor, esperan, mientras caiga el agua, ponen en la escudilla, añaden desmenuzado soldado vkrutuyu los huevos, la mantequilla derretida de crema, la verdura picada, mezclan.

Para soldar la sopa de leche del grano del sagú, es necesario inundar su agua, esperar, mientras sea insistido, después de soldar hasta la semipreparación, desechar al escurridor, añadir la leche que hierve, el azúcar, la mantequilla, acabar de cocer.

El grano del sagú se mezcla bien con el arroz, así que es posible preparar y tal papilla. Los granos se cogen en las partes iguales, se recomienda de antemano mojar el sagú.

Por el que sufre de la insuficiencia renal, es posible usar las mismas recetas, pero tomar para la preparación de los platos no la leche, y simplemente el agua.

De antemano soldado de palma, de patatas, de maíz se puede guardar el sagú en el refrigerador, usar en caso necesario como la papilla regular en calidad de la guarnición a los platos de pez, de carne.

Además de esto, del sagú se combinan bien la miel, las frutas y las bayas, así que es posible preparar del grano los desayunos dulces o los postres.

La preparación del sagú hecho no del almidón de palma es un proceso bastante trabajoso. No siempre el plato resulta por tal, por que reflexionaba, por eso es importante observar las proporciones, no tener demasiado tiempo el sagú sobre la plancha. Aún más vale comprar sin embargo el sagú, recibido del almidón de palma. Hay más caro, que de patatas o de maíz, pero los gastos monetarios serán compensados por el tiempo y el placer recibido de la cocción y el uso de los platos del grano insólito.

Las contraindicaciones

El grano del sagú es indeseable es a la obesidad, el carácter insufrible individual.