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Atsetilholinesteraza

Atsetilholinesteraza (el sinónimo: el acetilcolin-hidrolasa) – el fermento de la clase de las hidrolasas (KF 2.6.1.2 – el número de clasificación (el código) del fermento por la clasificación internacional jerárquica), que cataliza la reacción de la hidrólisis del acetilcolin con la formación ulterior del aceite acético y holina; participa en el proceso de la transmisión por las fibras nerviosas colinérgicas de la excitación nerviosa.

 
Si sabéis que:

Los científicos de la universidad De Oxford han pasado una serie de las investigaciones, en que curso han llegado a la conclusión que el vegetarianismo puede ser nocivo para el cerebro humano, puesto que lleva al descenso de su masa. Por eso los científicos recomiendan no excluir por completo de la ración el pez y la carne.